今天有個新聞火了——衛(wèi)計委打算批準(zhǔn)純度為99.99%的金箔加入白酒，但問題是又沒說原因和功效。文件是這樣規(guī)定的：
金箔酒對身體有什么影響嗎？｜尚待考證
明代李時珍的《本草綱目》記載：“食金，鎮(zhèn)精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)”。不過這一觀點(diǎn)并未被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)。 理論上講，金很穩(wěn)定，非常難與其他化合物發(fā)生反應(yīng)，少量服用無礙，進(jìn)入人體后會“原封不動地”排出體外。根據(jù)食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒的解釋，只有一次性大量服用，才有可能因?yàn)榻鸬拿芏忍蟆①|(zhì)量太重，對人體造成機(jī)械性刺激，最終導(dǎo)致消化道破裂、出血等情況發(fā)生。
雖然我國衛(wèi)生部發(fā)布的食品新資源第8類礦物質(zhì)與微量元素也明確了金箔的食用功能，但其中并未提及具體的安全劑量是多少，而且擬批準(zhǔn)將金箔直接加入酒中尚屬首次，之前也沒有做過相關(guān)的臨床試驗(yàn)，長期飲用金箔酒到底對身體有什么影響還是未知數(shù)。
那么，作為金箔酒的前輩——添加黃金的化妝品又如何呢？
納米金只是個噱頭
如果能依靠技術(shù)把金做到納米級別，那么的確比人的毛孔直徑更小。但人的皮膚并不是簡單的篩子，只要比毛孔直徑小的東西就都能輕易通過。
可以看到，皮膚分表皮、真皮和皮下組織三層，而表皮又可分為角質(zhì)層、透明層、顆粒層、棘細(xì)胞層和基底層五層。外用在皮膚上的大小分子若真想進(jìn)入體內(nèi)， 道路真是悠遠(yuǎn)曲折。首先大部分會被致密的角質(zhì)層所阻擋，僅少數(shù)能從角質(zhì)層間隙擠進(jìn)表皮；小部分脂溶性好的能透過角質(zhì)層細(xì)胞膜，然后一點(diǎn)點(diǎn)透過表皮其他各 層；極個別命好的或許能從毛囊開口溜進(jìn)去，走過毛囊，再通過皮脂腺或是毛囊壁……經(jīng)過幾十道關(guān)卡后，能進(jìn)入真皮層的分子已經(jīng)沒剩多少，進(jìn)入血液中的更是可 以忽略不計了。化妝品的透皮傳輸是一門非常大的學(xué)問。人的皮膚是有活性的完整屏障，即使是細(xì)胞之間的間隙也填充著其他物質(zhì)。一般認(rèn)為，脂溶性、非極性物質(zhì)易通過細(xì)胞間隙的脂質(zhì)雙分子層擴(kuò)散，而水溶性、極性物質(zhì)一通過角質(zhì)細(xì)胞擴(kuò)散。但對于金這種超常穩(wěn)定的金屬來說，哪一種途徑都很困難。
黃金不能幫你的皮膚抗氧化、防衰老
網(wǎng)上經(jīng)常看到“金抗氧化，所以添加黃金的化妝品能夠幫助肌膚抗氧化”的奇妙論斷，不過蝌蚪君想告訴你，事實(shí)并非如此。
通常我們所說的“金抗氧化”指的是黃金的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，很難與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。而皮膚的氧化來源于人體在進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)時產(chǎn)生的自由基。理論上講，如果想幫助肌膚對抗自由基，需要的是抗氧化劑。 抗氧化劑能去除自由基，終止連鎖反應(yīng)并且抑制其它氧化反應(yīng)，同時其本身被氧化。根據(jù)溶解性，抗氧化劑可分為兩大類：水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶 性抗氧化劑通常存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和血漿中，脂溶性抗氧化劑則保護(hù)細(xì)胞膜的脂質(zhì)免受過氧化。1可以發(fā)現(xiàn)，黃金作為重金屬，既不是水溶性也不是脂溶性。常 見的抗氧化劑有谷胱甘肽、維生素C與維生素E，過氧化氫酶、超氧化物歧化酶等酶，以及各種過氧化酶。這其中沒有金屬，更沒有黃金。
總之，由于金不是人體必需的營養(yǎng)素，在安全劑量范圍內(nèi)攝入，對身體是既無害也無益的。只不過，現(xiàn)在國內(nèi)官方還沒有出臺明確的“安全劑量”。
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