在“宜賓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，白酒市場“新常態(tài)”概念被響亮地提了出來。白酒市場“新常態(tài)”下，酒商如何轉(zhuǎn)型？當(dāng)天，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、國務(wù)院經(jīng)濟(jì)研究所、中科院、國內(nèi)知名白酒營銷專家，圍繞白酒市場的“新常態(tài)”，為酒商酒企轉(zhuǎn)型提出了新思路。白酒“新常態(tài)”是什么？
調(diào)整將持續(xù)進(jìn)行消費(fèi)將多元化
“白酒行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格體系的重塑、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重新定位還在繼續(xù)，白酒行業(yè)深度調(diào)整依然還在進(jìn)行，而且不會(huì)在短期內(nèi)結(jié)束，白酒市場逐步進(jìn)入一個(gè)新常態(tài)。”中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才表示，今年名酒企業(yè)、骨干企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)限量穩(wěn)價(jià)，有利于帶動(dòng)全行業(yè)的發(fā)展，但白酒行業(yè)的深度調(diào)整不會(huì)在短期內(nèi)結(jié)束，至少在一兩年內(nèi)不會(huì)結(jié)束，白酒企業(yè)和酒商要逐步適應(yīng)新常態(tài)，做好應(yīng)對(duì)。王延才分析認(rèn)為，根據(jù)今年全國白酒產(chǎn)銷量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可以看出，雖然全國規(guī)模企業(yè)增加了兩百多家，但大量中小酒企正在消亡，白酒市場的整合仍是一個(gè)大趨勢，白酒企業(yè)將繼續(xù)承受壓力。
四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長李成云認(rèn)為，白酒消費(fèi)從三公、高端等畸形消費(fèi)市場，轉(zhuǎn)向了大眾、中端消費(fèi)常規(guī)市場，變化了的消費(fèi)市場將成為白酒行業(yè)新常態(tài)。
國務(wù)院經(jīng)濟(jì)研究所市場流通研究室主任王清認(rèn)為，經(jīng)過黃金十年快速增長，白酒產(chǎn)能和產(chǎn)量大大高于當(dāng)前潛在需求，白酒市場已轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場。“新常態(tài)”下酒商如何轉(zhuǎn)型？
酒商要深耕市場挖掘個(gè)性需求
王清認(rèn)為，年輕人和低端市場是未來白酒市場的藍(lán)海，未來，80后甚至90后將成為白酒消費(fèi)的主力，要提前針對(duì)他們的消費(fèi)理念和行為進(jìn)行消費(fèi)心理研究。拓展市場要向細(xì)分市場，向定制化、本地化、服務(wù)化轉(zhuǎn)型。
“今年，五糧液出口增長達(dá)到29.38%，歐美、俄羅斯成為重要的海外市場。”李成云認(rèn)為，新常態(tài)下，白酒行業(yè)既要注重國內(nèi)市場，又必須開拓國際市場。
中國工程院院士孫寶國認(rèn)為，只有符合普通消費(fèi)者需要的“百姓酒”才能贏得市場，中國白酒要走向世界，不能靠高價(jià)酒打開市場。孫寶國說，今年，高粱酒、二鍋頭等中國白酒在韓國市場的份額已經(jīng)超過其本地酒，高粱酒、二鍋頭價(jià)格定位迎合了國際市場需求，他們在韓國成功的經(jīng)驗(yàn)可以在其他國際市場復(fù)制。原酒企業(yè)出路在哪里？
龍頭帶動(dòng)原酒配套系列品牌搶市場
過去十年，四川原酒支撐了中國白酒的高速增長，但市場調(diào)整讓四川原酒陷入困境。盛初營銷咨詢董事長王朝成為四川原酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型提出了一種思路。王朝成認(rèn)為，瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)的模式，從目前來看是有效的，今年白酒市場普遍陷入困境，但瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)卻保持了適當(dāng)增長，這說明以龍頭企業(yè)帶動(dòng)配套產(chǎn)業(yè)的模式，初步得到了市場的認(rèn)可。
“其實(shí)宜賓也具備這樣的條件，以五糧液為龍頭，帶動(dòng)當(dāng)?shù)嘏涮桩a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”王朝成認(rèn)為，五糧液擁有眾多系列酒品牌，還有很大的拓展空間，如果這些品牌能夠采購宜賓原酒進(jìn)行生產(chǎn)，用中低端的價(jià)格貼近中低端消費(fèi)者打開全國市場，宜賓原酒就有希望被盤活。
