從宏觀變化來說，2014年黃酒大致為我們留下了兩個印象：一是在國家限制“三公消費”等相關政策影響下，黃酒與白酒一樣，中高端產品消費的活躍度受到比較顯著的壓制。以金楓酒業為例，2014年上半年，其黃酒噸酒價格下降5%以上。二是黃酒品類在全國酒類市場的總體占有率提升并不明顯，發展戰略仍主要集中于江浙滬黃酒消費成熟的地區。總體而言，2014年是黃酒產業發展相對平穩的一年，但產業內部仍不乏一些具有深遠意義、值得關注的亮點和看點。

會稽山上市會改變什么？

　　今年8月，會稽山在上交所正式上市，從此黃酒上市公司的格局被改寫，形成了古越龍山、金楓酒業和會稽山三足鼎立的局面。會稽山上市必將為黃酒產業發展帶來一系列變化，主要集中在兩個方面：一、將為黃酒產業創新注入動力。作為唯一民營黃酒上市公司，會稽山在營銷創新、產品創新上表現出相對活躍和靈活的特點。從水香國色新型黃酒產品的推出和成功運營，到一系列創新型營銷理念、品牌理念的提出，會稽山的創新活力表現得尤為突出。這樣一個以創新著稱的黃酒企業的成功上市，相信對于黃酒行業未來的創新發展是一大利好。二、會稽山成功上市在客觀上進一步壯大了紹興黃酒產區的實力。從發展定位來看，金楓酒業正在朝著成為一個多品類運營平臺商的方向邁進，而不是圍繞地緣優勢做文章（實際上產地優勢是金楓酒業的短板，紹興黃酒的正宗產地地位更深入人心）。正是基于這種平臺商的發展定位，金楓酒業開始整合葡萄酒業務，并通過收購紹興白塔完成了在紹興產區的布局。金楓酒業與古越龍山、會稽山、塔牌已經不在一個競爭層面。這讓紹興產區的正統地位得以徹底鞏固，而會稽山上市將使紹興產區在全國市場的聲音更加響亮。

產品創新不斷深入

　　產品創新與黃酒產品的全國化推廣是同步的，黃酒全國化實質上就是傳統黃酒產品與現代消費融合的過程。但囿于“正統”的束縛，在產品創新上，金楓酒業的步子邁得要比紹興黃酒更大、更快。從傳統黃酒業界關于新型黃酒的爭論，到紹興黃酒企業創新型黃酒產品的相繼問世，海派黃酒顛覆傳統黃酒的是與非已不重要，重要的是，海派黃酒在客觀上啟迪和激發了紹興黃酒產區的創新力。從會稽山的水香國色到古越龍山的清醇系列、年代酒，再到塔牌推出的麗春酒……紹興黃酒產區掀起了產品創新的高潮。更深一層，海派黃酒的顛覆性也在客觀上豐富和提升了紹興黃酒企業的營銷理念和品牌發展理念，“讓傳統的更經典，讓現代的更時尚”等一系列兼顧原則性和靈活性的發展理念的提出，標志著紹興黃酒企業完成了新的蛻變。

　　創新是有邊界的。繼推出新型黃酒之后，金楓酒業仍然在試圖挑戰產品創新的邊界。據悉，金楓酒業全新黃酒產品——起泡黃酒或將于2015年問世。從其產品定位來看，起泡黃酒希望突破傳統黃酒度數高、難入口以及目標消費者老化等問題，將與啤酒爭奪年輕消費群體。這一創新的顛覆性對黃酒產業發展的影響可能比新型黃酒更強、更深遠，如果將黃酒徹底快消品化，其作為文化產業的價值體系將面臨崩塌，產業發展模式也將脫胎換骨。金楓酒業這一創新動作值得黃酒業界持續高度關注。

強化全國市場終端布局

　　強化全國市場的終端布局是黃酒2014年的一個關鍵詞。黃酒在第一輪全國化推廣中主要依托經銷渠道布局，而當前一個顯著的變化是，黃酒企業更加注重產品銷售終端在全國市場的布局。

　　最近幾年，古越龍山一直在潛心推進其“百城千店”工程，而在2014年上半年，古越龍山在全國市場新開專賣店19家。據悉，今年古越龍山通過配股募資11.11億元，其中0.8億元將專項投入到“百城千店”項目。無獨有偶，作為紹興黃酒三強之一，塔牌紹興酒近兩年也在北京、天津等地加速構建其品牌專賣店體系，黃酒消費的落地推廣有聲有色。金楓酒業今

年在上海本土也重點強化其終端建設，在行業整體不景氣的情況下，希望通過此舉爭奪份額，進一步提升在本土的市場占有率，保持增長。此外，還通過借船出海的方式來完成終端布局，比如其與浙江商源旗下久加久連鎖合作，在蘇南的無錫、常州等地實現終端布局；與永輝超市合作進行滬外區域的終端布局。

　　相比之下，古越龍山和塔牌在地面的專賣店終端布局是將品牌推廣和市場營銷更加地面化、前端化，更具行業價值，是推動黃酒消費落地生根的重要舉措，黃酒企業投巨資進行終端布局是意在培養消費者的基礎性投入，將有利于推動外埠市場黃酒消費氛圍的形成。而金楓酒業“借船出海”將有利于在滬外市場提升其產品見面率。

資源整合加速發展

　　2014年，黃酒企業在資源整合方面頻頻出招，表現活躍。

　　5月29日，古越龍山全資子公司紹興女兒紅釀酒有限公司與奉化市昱源投資發展有限公司共同出資設立上海女兒紅喜慶酒有限公司，其中女兒紅公司出資510萬元，占注冊資本比例的51%，昱源投資出資490萬元，占注冊資本比例的49%。該公司經營范圍為女兒紅公司提供的女兒紅、狀元紅喜慶對酒系列和女兒紅、狀元紅喜慶儲藏酒系列等。合資公司的使命在于提高女兒紅及狀元紅品牌黃酒的市場占有率。10月21日，古越龍山與上海谷品酒業有限公司簽約，聯合運營“金狀元”品牌系列產品，欲將其打造成全國性黃酒品牌。上海谷品酒業董事長表示其初步目標是“三年實現銷售1個億”。據了解，該公司旗下擁有10家專業酒類超市，3000多家流通客戶，1500多家直營店。此前其代理一款狀元紅產品，年銷售額超過1000萬元。

　　金楓酒業2014年的整合涉及產業和渠道兩個層面，一方面全資并購紹興白塔，完成在紹興產區的產業布局；另一方面與浙江商源和永輝超市合作，借助其銷售通路推動黃酒產品在滬外市場見面率的提升。塔牌紹興酒2014年則致力于與專業公司合作推廣其高端定制酒產品，在高端酒消費整體低迷的情況下，塔牌的定制酒業務推進的有聲有色。

　　在黃酒市場空間亟待拓展、企業實力整體偏弱的前提下，借助外力成為黃酒企業加速推進自身及行業發展的有效途徑。不難預見，資源整合在未來幾年黃酒企業發展中或將成為一種“常態”。

募資補強資金短板

　　黃酒整體較小的消費規模，以及當前宏觀形勢對中高端黃酒消費的影響，使黃酒企業在技術升級改造、消費落地以及新業務拓展上面臨較大的資金壓力。所以通過募集資金來補強經營上的資金短板成為幾家黃酒上市企業的共識。

　　據悉，古越龍山在上半年完成配股，共募集資金11.11億元，其中2.4億元用于技改項目，0.8億元用于“百城千店”專賣店終端建設，其他用于補充企業流動資金。金楓酒業今年也完成了非公開增發，募集到2億元品牌建設項目資金，為新產品的市場拓展提供資金支持。而剛剛IPO的會稽山則將3.76億元募集資金用于年產4萬千升中高檔優質黃酒項目的建設。

　　紛紛募資反映了黃酒企業當前強烈的發展資金需求，從發展階段來看，當前正是黃酒產業全國化初期，處于前置性投入階段，黃酒上市公司借助融資優勢將大大加速黃酒的全國化進程。

相關產業多元化

　　黃酒業務全國化滲透的長期性讓黃酒企業尋找產業相關多元化的新增長點。料酒成為古越龍山和金楓酒業的共同選擇。據了解，古越龍山在今年的經營組織體系改革中專門設立了廚用酒事業部，定位中高端的料酒產品年初便已上市推廣，品牌命名為“廚紹酒”。而金楓酒業的料酒產品即將在今年年底上市，也將采用分品牌運作的方式。

　　相對于飲用黃酒，料酒不存在消費的區域性限制，易于形成銷售規模，而且黃酒企業又具備生產優質料酒的先天優勢，所以通過打開料酒業務的增長突破口，并使之對黃酒形成反哺，這不失為一個利于黃酒企業和產業可持續發展的戰略選擇。

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