8月底，酩悅軒尼詩位于寧夏產區的夏桐酒莊產品正式上市，酒莊只設計了兩款產品，138元的起泡酒和168元的桃紅起泡酒，受到業內廣泛關注。關注的焦點有三個：一、夏桐是國際酒業巨頭酩悅軒尼詩推出的首款完全在中國生產釀造的葡萄酒；二、起泡酒的市場前景和發展態勢喜人；三、酒莊酒產品應如何定價。

　　一直以來，葡萄酒被稱為“暴利”行業，雖然這些年低端產品價格一降再降，但仍然擺脫不了這種認知。企業知道這種情況，但也有苦難言，其根本還是在于葡萄酒價格復雜的層次和結構，或者說是葡萄酒的價格承載了太多東西，負擔太重！

　　我們可以簡單分析一下葡萄酒的價格構成：首先，必要的成本。與糧食酒的不同在于，葡萄酒對于原料近乎苛刻的要求，育苗、種植、管理、人工、土地、設備等等，都要進入成本核算。其次，巨大的渠道推廣費用。葡萄酒產業規模雖小，但是跟其他酒水要面臨共同的競爭局面，進店費、買店費、陳列費，一個也不能少。在沒有一個龐大消費基數支撐的前提下，葡萄酒的渠道推廣費用也就高居不下。最后，層層留利拉長了葡萄酒的消費循環，拉升了葡萄酒的銷售價格。從廠家到一二級甚至三級經銷商，再到終端，每個環節都需要利潤來保證自身發展和盈余，在這種情況下，銷售鏈條越長，葡萄酒的價格越高。還有，葡萄酒的品牌打造和消費引導。這些環節的完成都需要價格這一載體來實現，葡萄酒的價格已經不堪重負。

　　而這種現象又反作用于產業發展。比如市場價格三十多元的酒，其品質很難說好到哪里去，而這些酒卻是消費者最容易接觸到的，人們對這些酒的觀感，就成了它所代表品牌的價值，這就是前些年為什么人們普遍說國產酒不如進口酒的一個重要原因。為什么國內酒在國際上頻頻獲獎，引發轟動，而國內消費者卻不買賬呢？一方面，有的企業送去參加評獎的產品都是其高端產品，其價格高到消費者平常很難接觸到。另一方面，低價位、低品質的酒仍然是市場銷售中的主流。

　　但是，企業也有苦難言，成本壓力、渠道費用、品牌推廣、文化引導和銷售鏈條留利，哪個環節不要錢啊！要解決這個問題，就要求葡萄酒必須放下身段，給價格減減負！

　　渠道費用的壓縮和銷售鏈條過長成為首先要解決的問題。最直接的辦法是實施扁平化戰略，縮減市場推廣的開支。現在有些企業已經邁出了這一步，比如重點區域市場的直銷模式、紅酒電商模式、產銷剝離和授權模式，這些摸索給亟須減負的葡萄酒價格帶來一些利好。但是，經銷商代理模式仍然是主流，在消費者對葡萄酒接受程度還不夠的行業大環境下，這是很難規避的。

　　葡萄酒要建成大市場，必要的品牌推廣和文化引導是必不可少的，這些都能夠激活消費。但是換個思路，在保證必要投入的前提下，我們其實完全可以通過其他方面的活動來進行彌補。比如目前的品鑒會、俱樂部、產區酒莊游，這些也能夠實現品牌推廣和文化引導的目的。

　　解決好這些問題，關于葡萄酒層層留利的問題也就迎刃而解了。因為費用減少，企業和銷售環節的留利也可以適當減少，產品的價格也就會有較大幅度的調整空間。

　　目前中國市場上缺的并非低價位產品，也不缺高品質的在國際上頻頻獲獎的標桿產品，而是缺少低價高質的葡萄酒。給葡萄酒價格“減負”的過程，其實也就是高品質葡萄酒進行市場普及的過程，而這又會帶來消費者對于葡萄酒的信任，促進消費。在中國市場上日漸興起的酒莊酒，你準備好了嗎？

大眾消費助國產葡萄酒業績回暖

　　已熬過兩年低迷期的國產葡萄酒行業近期似乎借著中秋節的東風浮現出了一絲暖意。國產葡萄酒龍頭張裕近日發布中考成績單顯示，公司在凈利七連跌后二季度首現轉正；而另一國產巨頭長城葡萄酒上半年營收降幅也明顯收窄。相關數據顯示，葡萄酒行業l～6月，全國規模以上企業完成釀酒總產量50.85萬千升，同比下降3.92%；完成銷售收入191.7億元，與上年同期相比增長0.37%；累計實現利潤總額19 .91億元，與上年同期相比下降5.16%；上繳稅金13.95億元，比上年同期增長2.57%。

　　評：隨著理性消費的回歸，葡萄酒正迅速投入中低檔大眾消費市場的懷抱，從這個層面來講，國產葡萄酒在消費者心目中其實是具有天然優勢的。近年來的中秋節，葡萄酒和月餅的搭配已經逐漸流行，這也為國產葡萄酒帶來了巨大的機會。然而國產酒想要徹底擺脫低迷，不能只是依靠傳統節日的助推，而應該在提升自身品質的同時進一步下沉渠道，投入大眾消費的懷抱。

法國中級莊降價迎合中國市場

　近日，法國梅多克士族名莊（又稱“法國中級莊”）聯盟副主席Olivier Cuvelier透露，針對中國市場的低迷，中間商放棄了部分利潤，同時銷售渠道的縮短帶來了價格的下調。購買同樣的一瓶法國中級莊葡萄酒，中國消費者至少可以比去年少花50元左右。同時，Olivier Cuvelier也明確表示中國市場的重要性不言而喻，目前協會正在通過包括參加推介會、建立中文網站、復制手機應用等方式積極拓寬中國市場。

　　評：中國葡萄酒市場的短暫性低迷顯然已經在世界范圍內引起了震動，這一方面說明中國市場目前面臨的問題確實是比較嚴峻的，另一方面也再次印證了當今的中國葡萄酒市場對于世界葡萄酒市場的意義和重要性。另外，越來越多的中國人開始在海外收購酒莊，而其定位也依舊是中國本土市場。所以，我們可以大膽地判斷，未來的全球葡萄酒價格及走勢將會受到中國市場決定性的影響。

名莊薈：欲做進口葡萄酒領域的“屈臣氏”

　　近日，由中糧進口酒主辦，北京寶輝利德商貿有限公司協辦的名莊薈渠道品牌北京地區授權儀式及新品推薦會在北京友誼賓館成功舉辦。活動期間，中糧進口酒名莊薈正式在北京地區的重點渠道內推出了旗下知名核心品牌“莫艾絲”、“柏圖世家”、“騎悅”、“雷沃堡”。關于名莊薈的渠道品牌，中糧表示：“名莊薈就是進口葡萄酒領域的‘屈臣氏’，計劃未來3年內在全國范圍內爆棚式地復制千家店面。”

　　評：作為央企的中糧集團，其每一次選擇和決定都勢必會對市場產生深遠的影響。進口酒名莊薈作為中糧進口酒業務開展以來的重磅項目匯集了其大量的人力物力，無論是從資金力度，還是從團隊的專業程度上來講都屬一流。中糧能否在市場轉型期完成一次經營模式上的創舉，令人期待。

保樂力加年度凈利潤下滑或提升中國市場地位

　　日前，法國飲品巨頭保樂力加(Pernod Ricard)公布年度財報稱，其全年凈利潤較往年大幅下降，其中凈銷售額下跌近7‰保樂力加擁有很多中國消費者耳熟能詳的品牌，如芝華士、百齡壇、絕對伏特加(Absolut)、杰卡斯(Jocobs Creek)、瑪姆香檳(Champagne Munn)等。中國市場已經成為保樂力加重要的海外市場之一。而此番下滑，可能會引發保樂力加對亞洲戰略的調整，中國也將會逐漸成為其亞洲發展戰略中的核心。

新西蘭葡萄酒在華潛力巨大

　　新西蘭葡萄種植者協會(New Zealand Winegrowers)8月21日發布的年度報告顯示，2014葡萄酒產量為3.2億升，比2013年增加0.72億升，創歷史最高水平。截至2014年6月底，在過去的一年，新西蘭葡萄酒出口額實現增長10%，達到13.28億新元（出口量約1.87億升），出口價格穩定在平均每升7 .11新元。主要出口市場包括澳大利亞、美國、英國、加拿大等，對中國大陸市場出口額為2480萬新元，尚有很大潛力待開發。

上一篇：冬天里要有創造性思維
下一篇：青花汾酒重塑