2月8日晚,由貴和酒業(yè)首席贊助的酒業(yè)家開年第一場直播圓滿舉辦,本次直播邀請了北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光,智邦達(dá)營銷管理咨詢公司董事長張健,和君咨詢集團(tuán)高級(jí)合伙人、酒水事業(yè)部主任李振江,貴州貴和酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理陳華偉,酒業(yè)家傳媒主編李宇現(xiàn)場展開智慧分享,幾位嘉賓就“醬酒開年怎么看”發(fā)表了重磅觀點(diǎn),當(dāng)日直播間吸引超76萬人圍觀。
群雄論劍,共探2022醬酒發(fā)展之勢
2021年,醬酒的發(fā)展明顯發(fā)生了轉(zhuǎn)向,上半年還頗具熱度的醬酒市場,到了下半年卻逐漸“退燒”,市場逐步回歸理性與冷靜。在此趨勢下,2022年醬酒市場將如何發(fā)展?針對這一問題,各大嘉賓都做出了研判。
楊光認(rèn)為,在中國100萬億GDP、4億中產(chǎn)階級(jí)的事實(shí)背景下,消費(fèi)能力仍在持續(xù)增長。中國經(jīng)濟(jì)的巨大體量、韌性和中國對疫情的良好控制能力是醬酒熱的信心來源。
作為參與醬酒熱的酒企代表,陳華偉認(rèn)為2021年醬酒的退燒是行業(yè)持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路,這對像貴和一樣認(rèn)真做醬酒的企業(yè)并不會(huì)造成什么影響。
而在張健看來,醬酒發(fā)展的基本面沒有發(fā)生變化,醬酒行業(yè)發(fā)展降速,進(jìn)入理性發(fā)展階段,但醬酒的消費(fèi)擴(kuò)張仍在繼續(xù)。并且,市場發(fā)展向核心產(chǎn)區(qū)、品牌企業(yè)、龍頭產(chǎn)品集中發(fā)展的趨勢也并未改變。
李振江也認(rèn)為在宏觀經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,GDP增長8%以上的背景下,酒業(yè)的整體增長沒有問題。他說:“盡管日子特別難,但是持續(xù)增長力特別強(qiáng),這就是宏觀經(jīng)濟(jì)所決定的。”
重點(diǎn)解讀,醬酒的增長點(diǎn)在哪里?
從各位嘉賓的分享中,我們不難看出,2022年醬酒市場仍將向好發(fā)展,醬酒品類、醬酒品牌更將進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段。那么,高質(zhì)量發(fā)展趨勢下,醬酒的增長點(diǎn)究竟在哪里?
楊光認(rèn)為,六股力量在推動(dòng)醬酒2022年的持續(xù)增長。其一,1月26日,國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》,為醬酒行業(yè)發(fā)展提供政策利好;其二,茅臺(tái)的引領(lǐng)性更強(qiáng)了,茅臺(tái)1935上市后受到熱捧,證明市場的消費(fèi)能力和潛力依舊很強(qiáng),對次高端和千元價(jià)格帶都是一項(xiàng)重大利好,為醬酒和整個(gè)酒行業(yè)提供了新的增長動(dòng)力;其三,頭部醬酒品牌的確定性增長將驅(qū)動(dòng)醬酒發(fā)展;其四,醬酒空白價(jià)格段依然有較大機(jī)會(huì),企業(yè)需要從單一價(jià)格段向多價(jià)格段驅(qū)動(dòng)增長;其五,醬酒熱正在區(qū)域性蔓延,由原來的山東、河南、貴州、廣東、江蘇、廣西等少數(shù)省份向更多省份擴(kuò)展;其六,醬酒經(jīng)銷商數(shù)量和行業(yè)人才在2021年空前擴(kuò)大,勢必會(huì)促進(jìn)醬酒運(yùn)營質(zhì)量的提升。
而張健認(rèn)為,整個(gè)醬酒品類市場將入整合發(fā)展期,醬酒企業(yè)將從品類紅利向品牌紅利轉(zhuǎn)變。醬酒品牌的打造,將成為驅(qū)動(dòng)醬酒企業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的重點(diǎn)。
陳華偉則表示,投機(jī)者的出局和堅(jiān)守者的信仰是促進(jìn)2022年醬酒發(fā)展的一股重要力量。
李振江預(yù)計(jì)2022年醬酒市場將突破2000億元,較2021年增長300億,大小企業(yè)發(fā)展空間依舊。隨著醬酒市場逐步成熟醬酒行業(yè)價(jià)格多元化、渠道多元化、口味多元化成為必然趨勢,增量區(qū)域的擴(kuò)展和價(jià)格的多元都將帶來新的機(jī)會(huì)。但隨著醬酒市場的逐步成熟,隨著百億級(jí)規(guī)模醬酒企業(yè)的出現(xiàn),醬酒企業(yè)的競爭門檻將增高,市場投入和組織成本將增加。
專家支招,如何應(yīng)對2022年醬酒市場的變化?
從醬酒熱到進(jìn)入理性發(fā)展階段,醬酒市場的變化是有目共睹的,對于醬酒企業(yè)來說,如何應(yīng)對這一發(fā)展變化是重中之重。而在這一方面,幾位嘉賓也提出了自己的看法。
陳華偉認(rèn)為醬酒市場正面臨渠道端的降溫和消費(fèi)端的升溫,醬酒的發(fā)展最終還需要看消費(fèi)者的接受程度。不論廠家還是經(jīng)銷商都不能守株待兔,要做好當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)者培育,做好品牌氛圍。2022年更需要經(jīng)銷商與酒企的配合。
張健指出醬酒企業(yè)需要找到消費(fèi)者買得起、喝得著、持續(xù)喝的價(jià)格,同時(shí)動(dòng)銷和去庫存將是2022年醬酒企業(yè)的重要工作。他提出醬酒市場運(yùn)作由價(jià)值傳遞型運(yùn)作,向區(qū)域深扎根轉(zhuǎn)變。他認(rèn)為加強(qiáng)組織建設(shè),加強(qiáng)C端運(yùn)營能力,做好以價(jià)格為核心的市場管理工作,是決定2022年醬酒企業(yè)市場興衰的重要內(nèi)容。同時(shí),品牌建設(shè)工作要進(jìn)一步下沉,要強(qiáng)化一線在市場運(yùn)作中的靈活性。
李振江則指出,目前醬酒經(jīng)銷商競爭環(huán)境相比之前更為復(fù)雜,不能僅僅依賴品牌的力量,更需要經(jīng)銷商完成對自我品牌的解讀。他認(rèn)為規(guī)模、模式、組織是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。他說:“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)是主流,以招商促動(dòng)銷,以動(dòng)銷促招商是組合拳,與企業(yè)資源相對應(yīng)。”
而楊光認(rèn)為,酒商過去享受了醬酒紅利,現(xiàn)在需要比品牌更早抓動(dòng)銷、做品鑒,不要等、靠、要。“放棄幻想,腳踏實(shí)地,才能‘深蹲起跳’”。
“新年第一場酒業(yè)直播”已落幕,各位嘉賓在直播間的分享可謂精彩絕倫,讓人拍手稱快。
然而,精彩不止于此。2022年2月26日-28日,第二屆春季中酒展將在廣州盛大舉辦,同期將舉辦以醬酒新周期——從品類擴(kuò)充到品牌競爭”為主題的大國醬香·第八屆中國高端醬酒市場趨勢高峰論壇,屆時(shí),更多酒業(yè)專家、大咖都將齊聚于此,探討醬酒發(fā)展趨勢,分享經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)。
同時(shí),“大周期下的升級(jí)與重構(gòu)”——第三屆中國酒業(yè)大會(huì)主論壇等15+場論壇活動(dòng)同步舉辦,數(shù)百家醬酒名企將攜醬酒精品精彩亮相,選醬香名酒、聽醬酒論壇、見酒業(yè)大咖、就來中酒展。
