2019年3月21日——23日，第100屆全國糖酒商品交易會在成都舉辦，本次糖酒會盛況空前，數百家酒企匯聚一堂，勾勒酒水行業新格局。其中，茅臺創始級釀酒師品牌——支云酒首次亮相春糖，環球日報、四川電視臺、成都電視臺等多家媒體前來采訪報道。
本屆糖酒會上，中國醬香型白酒的傳統調制技藝被帶到了會展現場。支云酒業釀酒總工程師張富強（張支云之子）現場演示了華茅祖傳的調酒過程，四川電視臺、成都電視臺等電視媒體紛紛前來采訪報道。
在展會現場，環球日報也專訪了茅臺創始級釀酒師品牌——支云酒，支云酒業總裁張煬向大家分享了“老工藝+新創意”的醬酒新思路。專訪文章刊登于環球日報3月25日直擊糖酒專欄。
有預測顯示，在未來5年內，我國白酒市場規模將達到萬億級，其中醬酒市場規模將突破2000億元。醬香型白酒以其嚴格的原料、苛刻的產區、復雜的工藝、長周期的儲存和以酒勾酒的勾調辦法，成為高品質白酒的代表。隨著人民生活的日益提高，部分消費者由“喝酒”開始追求“喝好酒”，而醬酒正好逐步承接住了他們的飲酒需求。
去年，一個新興醬酒品牌——支云酒突然爆火，歸其原因就在于優質的產品品質和品牌背后的故事。支云酒的品牌靈魂人物張支云被譽為醬香泰斗，13歲時進入茅臺鎮華氏“成義燒坊”（茅臺酒廠的前身）做學徒，成為掌酒師傅鄭應才的唯一嫡傳關門弟子、華茅的正統傳人。解放后，張支云與其他5位酒師進入國營茅臺酒廠，開創了茅臺酒廠的六大酒師時代。如今，當初的茅臺六大創始級釀酒師僅張支云一人健在。80年的釀酒生涯中，張支云真正做到了“一輩子做好一件事”，他還曾指導過茅臺榮譽董事長季克良釀酒技藝，被世人尊稱為“茅臺鎮醬香型白酒的活化石”。
目前的醬香型白酒市場已經是優秀資本爭奪的掘金寶地，支云酒憑借“茅臺創始級釀酒師品牌”的強勢背書異軍突起，掌握醬酒核心工藝更是其收獲口碑的關鍵所在。
醬香白酒正是因為傳統才能成為經典、才能得以傳承。支云酒業總裁張煬說“我爺爺（張支云）為醬酒奉獻了一生，他是一位至真至誠的匠人。我們成立支云酒業的初衷是為了世世代代為大家提供真正的好酒，把爺爺至真至誠的匠人精神延續下去。”
支云酒在品牌戰略上，被定義為“釀酒師品牌”。讓大家以樸實的價格，買到大師級的專業醬酒。打造高品低價自帶流量的爆品，營造市場口碑，再輔以品牌文化推廣助力銷售，讓品牌良性健康的成長。在招商策略上，支云酒業提出了“踏實穩健，重質輕量”的思路。對于經銷商的招募，也是重質而不重量，腳踏實地的選擇有共同理念的優質經銷商共同發展。張煬表示“此次春糖能獲得那么多經銷商及媒體的青睞，是爺爺（張支云）以及整個家族幾十年的積淀帶來的，未來我將繼續努力帶領家族及團隊，為消費者帶來更多的好產品。”
