歷經多年低潮，白酒業近期逐漸步入調整的新常態時期。安徽經信委昨日近日發布《安徽省“十三五”食品產業發展規劃》，規劃稱將支持安徽省重點白酒企業的兼并重組，組建一批規模大、競爭力強的白酒企業集團。
數據顯示：十二五期間安徽省白酒產量累計增速達到17.8%，年均增長2.8%。值得注意的是，安徽省白酒產業集中度穩步提高，白酒行業排名前10的企業銷售收入占我省白酒行業收入的70%以上。安徽省擁有四家白酒上市公司，屬全國最多。
規劃稱：未來將挖掘本土白酒的文化底蘊，培育壯大徽酒品牌，大力推廣徽酒品牌，提升徽酒知名度和忠誠度，打造徽酒品牌新形象，推動徽酒企業做大做強做優，沖進白酒行業第一方陣。
目前，安徽省食品工業粗放型發展方式尚未得到根本性扭轉，初加工產品多，附加值低，資源綜合利用率不高。食品精深加工技術水平偏低，農副食品加工業占比高達60%，附加值較高的食品制造業和飲料制造業占比較低。食品同質化嚴重，品種、花色相對較少，低端產品產能相對過剩，中高端產品偏少，市場競爭能力較弱。
規劃稱：未來，安徽省制造的食品中，酒、飲料和精制茶制造業占比提升至50%，農副食品加工業比例降低，實現食品產業由初加工為主逐步轉向高、低附加值產品均衡發展的局面。
