如果一款雞尾酒的調料包括芹菜、辣椒、花椒，你會不會覺得它不正經?如果一場發布會上大學生，調酒師，酒商，專業人士共聚一堂，你會不會覺得畫風凌亂?
12月29日，由瀘州老窖主辦的“中國濃香炫未來，首批雞尾酒配方發布及品鑒會”在成都錦江賓館舉行。這是一場不設界限的聚會，主角是五款雞尾酒。“川酒進軍年輕化市場的決心非常大，這也是白酒企業首次成系統地推出雞尾酒產品。”國際調酒大師許忠鎮這樣評價。
五款雞尾酒集中亮相
“這款酒叫巴蜀記憶，配方是完全的川味。”調酒師方野面帶神秘笑容向記者介紹，酒的配料包括芹菜、七星椒、花椒……當天瀘州老窖推出的五款雞尾酒包括暗香十里、巴蜀記憶、驚鴻一瞥、藍蓮花、冬日戀歌。
發布會上推出的第一款雞尾酒名叫“暗香十里”。據現場調酒師介紹，這是一款酒精度只有4度，非常適合在年輕人聚會飲用的雞尾酒，是由國窖1573、薰衣草茶水、蜂蜜等原料調制而成。
對于這款產品，受邀參加品鑒會的年輕人張雨表示味道不錯，“這個酒改變了我對白酒的一點印象。”同樣的場景發生在會場的多個角落，雖然口感的判斷因人而異，但是這樣富有新鮮感的飲用方式成功激發了大家的興趣。
“白酒作為基酒有優勢”
目前，全球雞尾酒主要的基酒是龍舌蘭、白蘭地，金酒以及伏特加，瀘州老窖董事長劉淼表示，研發雞尾酒，將傳統白酒作為基酒是瀘州老窖大膽邁開創新步伐，助推川酒突破的新舉措。
“和龍舌蘭、白蘭地、金酒、伏特加相比，白酒更純粹，雜質更少，有機會成為世界雞尾酒的基酒。”首屆中國評酒大師曾娜表示，雞尾酒的基酒必須要有好的包容性，傳統川酒在這方面有產品優勢。
本次推出的五款雞尾酒由歷時一年多才最終定型，在當天的發布會上，劉淼表示會將五款雞尾酒的配方對外公開，與全行業共享。“這是業界通行的做法，全球十大雞尾酒基本都是配方公開的，但是由于基酒、配料的不同依然會有口味的差異。”許忠鎮這樣介紹。
西情遇見東韻，擁有400多年歷史的瀘州老窖通過雞尾酒勾兌出不同風情，也讓中國白酒與“未來”相遇有了更多的可能。
