2016年11月20日新鄉市新平川釀酒廠65周年慶典，暨首屆潭沙酒窖封壇大典在平川酒廠位于延津縣產業聚集南區的新廠區隆重舉行！
平川酒廠始建干1952年，是當時“平原省”第一家國營酒廠。2015年被評為“河南百年老字號”企業。平川酒廠所建的潭沙酒窖是中國首座大型“沙藏”工藝酒窖，是豫北平原、黃河故道上的一張特色名片，一處旅游景點！
潭沙酒窖所獨有的“圍沙儲酒”窖藏工藝源自黃河故道地區傳承千年的民間藏酒土法。圍沙儲酒法據記載可以追溯到漢朝時期，漢朝建安年問，曹操夜襲袁紹的烏巢之戰就發生在平川酒廠向東8公里處。當時，菖操燒毀了袁紹的糧倉，但是埋藏于地下沙層中的美酒卻躲過了一劫，后來被當地百姓偶然挖出后，爭相品嘗、皆呼為好酒。自此開始效仿，圍沙儲酒的土法習俗流傳至今。
平川酒廠近水樓臺先得月，從這一土法習俗中得到其實，65年的磨礪方建成這一座名動四方的潭沙酒窖。酒窖取名“潭”字，取自酒窖所在地“小潭鄉”的“潭”，代表著對當地“沙藏酒”文化的繼承，對這一片土地的感恩。“沙”字代表所用的沙藏工藝。潭沙二字皆帶水，酒取自水、水即是財，酒水自古即是敬禮神的文化載體，封藏一壇美酒寓意美好，故取名“潭沙酒窖”。
慶典上平川人展示了一批國寶級酒海，其中最珍貴的是“1952年平川建廠封存木酒海”，據專家介紹，如此珍貴的木酒海實屬罕見，里面封藏的原酒已經成為極品的調味酒，每克的價值遠超黃金，堪稱是無價之寶。木酒海是傳統的大型儲酒容器，在過去鑄造工藝落后，鐵匠們將生鐵一錘錘鑄打成圈型、再一塊一塊填制紅松模板，制成巨桶后在木板最里層用135層桑皮紙和蜂蠟、鹿血、蛋清進行裱糊，制成酒海。這樣古老的工藝是祖先們智慧的結晶，既不會滲酒又可以讓酒自由呼吸。
慶典當日，新鄉市、延津縣領導，河南酒業協會專家一起見證了祭酒拜神的神圣時刻，平川酒廠總經理于國齊先生拋灑了高粱、大米、糯米、小麥、玉米等五種谷物，祈禱能釀制出美酒佳釀，據了解這五種谷物是釀造平川酒的原料。封壇儀式上封存了九潭潭沙窖酒，待到子女金榜題名或父母八十高大壽時，再與親朋好友見證藏酒啟封時刻。
“中華十一絕”、“開明大鼓”等節目的上演使得活動現場氣氛更加的熱烈，平川酒鐘情于傳統文化、民間藝術，源于對中華白酒文化的繼承與傳播。十一名中華傳統武術、雜技的傳承者，因其各個身懷絕技、真功夫突破世界吉尼斯紀錄，被網友驚嘆的總結為“中華十一絕”。現場表演了“上刀山”、“口吐鋼針”、“飛筷”等絕技。
令人大開眼界。平川新廠址所在地、近津縣通郭村的“開明大鼓”大有來頭，相傳起源于西漢末年，王莽追劉秀的一段傳奇故事，是漢明帝劉莊時期宮廷禮樂“銅器會”的傳承，已被列為世界非物質文化遺產。在隆隆”鼓聲中，平川酒慶祝著自己65歲的生日。”
為了慶祝平川建廠65周年，同時向世人展示潭沙窖酒的美妙滋味，平川精選6年陳釀制出一批“55度窖藏原釀“紀念酒”并相應的推出了“潭沙酒窖免費封藏”的優惠活動。封藏潭沙窖酒不但可以享受免費的專業保管、財產保險、酒體設計、裝送貨等服務，在2016年12月8日前還可獲得價值大于所封藏酒的贈品“平川陶瓷小白瓶”，歡迎撥打0373 5023456平川熱線咨詢！
