近一段時間，打造大單品成為掛在企業和酒商嘴邊上的話題，遠的如張裕解百納、杰卡斯、天鵝莊，近的有中糧名莊薈、聯想佳沃等3葡萄酒行業打造大單品的時機，真的來了嗎？
老實說，葡萄酒打造大單品并非今天才有的想法，是行業一直以來都有的目標：張裕解百納系列，去年公布的銷量是4億瓶，出口到28個國家，是名副其實的大單品。而中糧近些年推出的天賦葡園、成龍的有機葡萄酒等，都是走的這個路線。進口酒層面更是直接，杰卡斯、嘉露、天鵝莊等，都通過運營商和品牌打造確立大單品的地位。那么，在葡萄酒圈子里面打造大單品的目的是什么？需要具備哪些條件呢？現在的時機是否已經到了？
在葡萄酒紛繁復雜的產品結構中，通過某一款酒或者某一個品種的酒，撐起銷售的主體，我們就可以把它叫做大單品。里面涉及四個元素：品牌的知名度和影響力必須要夠，產品的銷量和銷售覆蓋率要高，對于行業的影響力和借鑒價值要有，同時還要具備一定的個性標簽：可以說，沒有品牌、渠道、產品和一定的獨特性，是無法成就大單品的，而這也揭示了在葡萄酒行業打造大單品的難度！
但是，一旦實現這一目標，其效益立即顯現。首先，銷量的急速攀升是最直接的體現。天鵝莊進入到中國市場，一直在致力于打造大單品，其收效也是顯著的，使得天鵝莊躋身國內進口酒市場一線陣營。其次，大單品把營銷變得簡單。葡萄酒在國內發展起步晚，但是跟隨白酒，各種營銷嘗試一個都不少，很多人都說，現在葡萄酒營銷太復雜了，但沒人敢于放下這些營銷手段，因為你無法判斷其后果。而大單品的出現，則簡化了營銷成本，只要做好渠道區分。最后，大單品對于整體品牌的拉升是難以估量的！
那我們最后來研究關鍵問題，打造大單品的時機，真的來了嗎？
對于進口酒來說，打造大單品的一個核心要素是品牌的歸屬權，品牌掌握在國外酒莊手中，運營商不可能去為他人作嫁衣。而從現在來看，自有品牌的增多解決了這個難題，而且現在的自有品牌并非憑空想象，更多是建立在一種自主知識產區的保護層面，這就意味著即使國外酒莊換了代理商，而你的商標仍然可以用。與此同時，中國運營商向上游產業鏈的反溯非常明顯，很多暢銷產品在合作之后，都會收購股份甚至直接買下酒莊，有強大的資本做后盾，品牌自主權的難題迎刃而解。
電商、云商、微商等新平臺的開發，為葡萄酒的“全民狂歡”提供了機會。專業的酒水銷售平臺比如酒仙網、1919等不說，即使是天貓、京東等大眾消費平臺，也開始運作葡萄酒，對于迅速擴大消費基礎，吸引大眾消費起到重要作用。同時，借助新媒體和電商網絡，可以同步實現品牌理念傳播炒作以及銷售額的飆升，對于打造葡萄酒大單品有著天然的優勢！
最后不得不說，銷量和市場的提升是打造大單品的基礎。從去年開始，進口酒重新回歸量價齊升，增幅在30%上下；以幾大上市公司為代表的國產葡萄酒，也重新回歸到10%以上增長。葡萄酒的消費基礎進一步擴大，這也有助于支撐企業和運營商打造大單品！
整體來看，葡萄酒圈打造大單品的時機已經到來，今年幾個重點品牌有望突破。
