全國糖酒會是全國食品行業(yè)的重要經(jīng)濟活動，被稱之為天下第一會，自1955第一屆全國糖酒會舉辦以來，至2016年已經(jīng)舉辦了93屆，走過了六十一年的風雨歷程。

　　1955~1977：篳路藍縷，以開歷史

　　20世紀，從新中國成立初期到1978年的近30年，都是我國較長的社會主義有計劃的商品經(jīng)濟體制時期。

　　新中國成立后，相當一段時間內(nèi)，我國都是經(jīng)濟恢復(fù)時期，因此，集中全國的主要物資進行統(tǒng)籌分配，這是保證供求平衡，保障人民生活基本需求的關(guān)鍵措施。

　　在這一歷史條件下，計劃訂貨，統(tǒng)購報銷，是一條適合中國特色社會主義的發(fā)展手段，而此時的糖酒商品交易會對于平衡市場、調(diào)劑余缺、繁榮經(jīng)濟，都起到了不可忽視的作用。

　　按照上世紀50年代末，國務(wù)院在《關(guān)于商品分級管理辦法通知》的規(guī)定：全國商品分為三類，其中第三類商品是直接關(guān)系人民生活的商品，由于品種多，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，原材料來源廣泛，不宜于實行計劃管理，如酒、奶制品、罐頭、糖果、糕點等，這些則成為商業(yè)部門進行調(diào)劑和補充市場供應(yīng)的重要商品。糖酒供應(yīng)會的基礎(chǔ)便由此建立，供應(yīng)會也開始孕育產(chǎn)生。

　　新中國建設(shè)初期百廢待興，糖酒會的產(chǎn)生自然也是篳路藍縷。

　　在1956年和1957年，商業(yè)部在北京組織的全國糖業(yè)糕點專業(yè)會議上，初具雛形的“全國糖酒會”僅僅以供應(yīng)會的形式進行了小食品的交流。

　　1958年，在商業(yè)部于北京組織召開的全國糖業(yè)煙酒專業(yè)計劃會議上，首次將另兩類商品——煙、酒納入會議議程，從此，糖、煙、酒三大類與人民生活息息相關(guān)的重要商品走到了一起，為以后形成完整的糖煙酒系統(tǒng)奠定了基礎(chǔ)。

　　時間飛馳到了1964年，已經(jīng)舉辦了9屆糖酒會的北京，被上海“搶走”了糖酒會的舉辦權(quán)。在上海召開的全國三類商品供應(yīng)會中，首次設(shè)立了糖煙酒商品展廳，參展樣品3500多種。這一新思路此后一直被沿用，上海糖酒會也成為最早設(shè)展的糖酒會。

　　1965年，第11屆糖酒會選擇了河北保定，首次采取將兩個會分段開的形式，這一年糖酒會的交易額達到了7900萬元，成為了糖酒會發(fā)展歷史上記述最早的交易額。

　　隨后，“文革”席卷而來，由于糖煙酒商品的特殊性，為保證人民的生活需要，糖酒會繼續(xù)延續(xù)，不曾中斷。從1966年到1971年，洛陽、上海、韶山、太原、天津、武漢，依次召開了全國糖煙酒供應(yīng)會，為保證人民生活需求做出了最大的努力。

　　1972年，在河北石家莊召開的全國糖酒會正式將供應(yīng)會更名為全國糖業(yè)煙酒茶果三類商品交流會，成為糖酒會歷史上的一個轉(zhuǎn)折點。

　　隨著地方經(jīng)濟尤其是商辦工業(yè)的發(fā)展，第三類商品品種逐漸豐富，各地第三類商品的工業(yè)企業(yè)自身具備了進行全國范圍交流的條件和需求。因此，為了進一步做好第三類商品地區(qū)間的交流，改善第三類商品的供應(yīng)渠道，彌補一、二類商品的供應(yīng)不足，糖煙酒三類商品交流會應(yīng)運而生，成為專門進行第三類商品交流的會議。

　　這是糖酒會第一次走向獨立，脫離了由行政工作會套開的歷史，從此打破了地區(qū)界限和商品交流的封閉形式，至今成為石家莊人的驕傲。

　　1974年至1977年，柳州、無錫、煙臺、西安先后成為糖酒會的東道主。

　　1978-1998：趁勢改革，風雨直行

　　結(jié)束“十年”動亂，改革開放隨即而來。隨著黨的工作重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟建設(shè)上來，全國糖煙酒食品工業(yè)也發(fā)展迅速。

　　1978年，黨的十一屆三中全會以后，我國經(jīng)濟體制發(fā)生了重大變化，商業(yè)流通體制作為經(jīng)濟體制改革的重要組成部分，也開始了改革歷程。

　　鄧小平同志的南巡講話，使人們的思想更為解放，改革也走向了從未有過的深度。農(nóng)副產(chǎn)品取消了統(tǒng)購包銷，商品流通企業(yè)自主權(quán)加大，商品價格放開，5%至10%的重要商品也由國家定價改為指導(dǎo)價。特別是鄧小平同志明確指出要“發(fā)展橫向經(jīng)濟聯(lián)系”。

　　此時的糖酒會，適應(yīng)了社會主義市場經(jīng)濟的需要，對于打破行業(yè)界限，促進外向型經(jīng)濟，發(fā)展橫向經(jīng)濟聯(lián)系，發(fā)展名牌戰(zhàn)略等都起到了重要的作用。

　　1978年，在河北邢臺召開的第24屆糖酒會上，成交額突破了2.66億元。參加人數(shù)增加到7700人，商品交易額也增加到6.3億元。改革開放為中國帶來的變化，也生動地再現(xiàn)于糖酒會的發(fā)展上。

　　從1978年之后，在南昌、邯鄲、長沙、石家莊、邯鄲舉行的25屆到29屆糖酒會上，每年的商品交易額呈現(xiàn)快速猛增的發(fā)展勢頭。其中，長沙糖酒會上的交易總量達到9.23億元。

　　1984年春，在石家莊糖酒會上，會議認為，原來一年一度的三類商品交流會已不能滿足廣大工商企業(yè)的需要，于是從1984年起，糖酒會決定每年舉辦兩次糖酒會，分別在春、秋季舉行。

　　1984年，還正式確定了開放式的組織辦會原則，并在當年的河南安陽秋季糖酒會上正式實施。

　　從此，糖酒會打破了行業(yè)的封閉和原有交流形式的束縛，當年參加人數(shù)達到15900人，成交額超過了15億元，比上一年增加8200人，成交額翻了一番還多。

　　此后，在1985年~1998年的13年中，1985年（柳州、鄭州）、1986年（石家莊、鄭州）、1987年（成都、石家莊）、1988年（成都、鄭州）、1989年（石家莊、成都）、1990年（石家莊、鄭州）、1991年（石家莊、成都）、1992年（成都、鄭州）、1993年（成都、石家莊）、1994年（成都、鄭州）、1995年（成都、長沙）、1996年（成都、石家莊）、1997年（成都、鄭州）、1998年（成都、長沙）都舉辦過全國糖酒會。

　　從1985年到1998年，除了柳州舉辦過一次春季糖酒會、長沙舉辦過兩次秋季糖酒會之外，其他糖酒會的城市舉辦權(quán)都由成都、鄭州、石家莊三地所瓜分。

　　這一期間，展場面積也在不斷擴大，一般在5萬~6萬平方米左右，進入展場參展的企業(yè)，一般維持在三四千家左右，成交額更是固定100億元人民幣以上。

　　這十幾年，全國糖酒行業(yè)發(fā)展得非常快，全國酒類產(chǎn)量由上世紀80年代末的300多萬千升增加到1357萬千升，而這個產(chǎn)量已經(jīng)做到基本滿足供應(yīng)。

　　1990年秋，全國糖酒會三類商品交易會更名為全國糖酒商品交易會，而這一名稱一直沿襲到今天。

　　更加值得關(guān)注的文章來源華夏酒報是，經(jīng)過一系列改革，在上世紀90年代初期，糖酒會已經(jīng)真正成為全方位、開放式、多種經(jīng)濟成分參加的經(jīng)濟活動，其支持生產(chǎn)、培育市場、引導(dǎo)消費、促進發(fā)展的功能得以充分發(fā)揮，成為發(fā)展市場積極有效的方式。

　　時任內(nèi)貿(mào)部副部長的白美清在參加1990年的全國糖酒會開幕式上肯定了糖酒會的成績，他說，交易會開得很好，目前沒有更好的形式可以替代，還要繼續(xù)開下去。

　　1999~2015：承往啟今，革故鼎新

　　進入新千年以來，糖酒會的召開還促進了糖酒副食品行業(yè)的外向型經(jīng)濟發(fā)展。

　　它也在影響著中外貿(mào)易的發(fā)展，進入糖酒會的外商在成倍增加。

　　其中，第一次參會的統(tǒng)一集團的銷售額達到了5000多萬元，對方高興地講，如此大的交易活動，全世界都很難找到。

　　在這15年的時間里，1999年（成都、大連）、2000年（成都、石家莊）、2001年（成都、鄭州）、2002年（西安、長沙）、2003年（成都、沈陽）、2004年（成都、長春）、2005年（成都、濟南）、2006年（成都、西安）、2007年（哈爾濱、成都）、2008年（成都、長沙）、2009年（成都、鄭州）、2010年（成都、濟南）、2011年（成都、沈陽）、2012年（成都、福州）、2013年（成都、武漢）、2014年（成都、重慶）2014年（成都、南京）先后成為糖酒會的舉辦地。

　　在這個階段，糖酒會作為酒類行業(yè)的“晴雨表”和“風向標”，開始關(guān)注進口葡萄酒的發(fā)展勢頭。于是，在2010年濟南秋季全國糖酒會上，將濟南舜耕國際會展中心設(shè)為國際葡萄酒、烈酒和食品專館。這是糖酒會歷史上第一次設(shè)立專館舉辦國際葡萄酒展覽，此項改革也促使糖酒會向國際化展會又邁進了一步。

　　2011年之后，自1987年以來已經(jīng)成功承辦過20多次全國糖酒交易會的成都，成為了春季糖酒會永久的落戶點。這也意味著，糖酒會將在專業(yè)會展上再邁上一步，從而釋放自己巨大的會展經(jīng)濟效應(yīng)。

　　新世紀以來，創(chuàng)新和規(guī)范管理，已經(jīng)被列為全國糖酒會的生存之本。糖酒會面對工業(yè)體制改革、商業(yè)貿(mào)易體制改革、對外交流的增加、外資企業(yè)大量進入的競爭，決定建立全新的、標準化的管理體系，制定規(guī)章制度。

　　它先后確立了“訂貨與展覽展示相結(jié)合”的交易模式、管理工作規(guī)范化、申辦工作制度化等等，在展覽場地的集中和統(tǒng)一、會期長短的確定、戶外廣告的規(guī)劃與發(fā)布、代表的接待與安排、展覽現(xiàn)場的指揮與協(xié)調(diào)、各種入場證件的統(tǒng)一與管理上，進行了嚴格的標準審核。主辦方嚴格的制度標準建設(shè)，確保承辦城市在展覽設(shè)施和交易環(huán)境上，能為廣大參會客商提供更好的服務(wù)。

　　隨著中國加入世界貿(mào)易組織，國外的企業(yè)進入中國大陸尋求發(fā)展的越來越多，參加糖酒會的國外企業(yè)也呈現(xiàn)逐漸增多的趨勢，糖酒會逐漸呈現(xiàn)出國際化的傾向。而它承往開來，革故鼎新，盡管已進入93屆高齡，依然有著年輕人的全新面貌……

　　糖酒會如今已經(jīng)成為一個行業(yè)的符號象征和精神圖騰，它承載了無數(shù)廠家、商家的光榮與夢想。從某種意義上來講，它具有帶動財富的神奇力量，很多商家在此一戰(zhàn)成名。

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