在寒冷的冬天，水一般都會結冰，但與水看起來很相似的白酒卻似乎并沒有這樣的情況！

　　酒精的冰點是-117度，白酒60度大約-80度才能結冰，一般我們平常是達不到這個溫度的。可以試試把60度白酒放在冰箱里，它是不結冰的。

　　乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，應該在大概-25°C左右。

　　酒精結冰要在-117度，白酒根據度數不同結冰點也不同一般高度白酒應在-80左右，度數越低就越易結冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區白酒也不會結冰。

　　很多人認為冬季天氣冷，白酒會被“凍壞”，然后將白酒放置到離暖氣近的地方，其實這樣并不好，很有可能影響白酒口感。反之在冬季應多儲備酒，白酒的儲存期長，口感會更好。

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