
通常在葡萄酒酒標中可以看出五個要素:生產商或酒莊名、產區、葡萄品種或原產地、年份和酒精含量。
酒精度
酒精含量事實上包含了很多信息,如葡萄酒等級、產區、酒體風格等。如在“舊世界”產區中,酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的;而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高,它們一般由成熟度更高的葡萄釀造,通常其果味更加濃郁,但風味相對不那么突出。
年份
年份即釀造該款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各個不同的年份將有助于你了解更多的葡萄酒信息。整體上講,多年份混釀葡萄酒(或稱無年份葡萄酒)的品質并不高,因為這些葡萄酒多是幾個年份的葡萄酒混合調配而成,以期提升葡萄酒的風味。
葡萄品種或原產地
該信息標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而,許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種,那就看該酒的原產地信息,因為按原產地命名法,該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。 目前全球有15個國家擁有法定的原產地命名法,但法令執行程度和具體措施不一。
產區
產區信息標明釀造葡萄的產區。不管是“舊世界”還是“新世界”,酒標上的產區信息越具體表明該款葡萄酒的品質越高,當然其售價也越高。某些葡萄酒甚至會標注出其所選葡萄的葡萄園。
生產商或酒莊名
該信息告訴你該款葡萄酒的出處,通常會標注在酒標的顯眼位置,或在酒標的頂部或底部用一小段文字介紹一番(如法國葡萄酒)。在美國,某些大酒廠生產的葡萄酒還會僅在酒標上標注該葡萄酒的系列名而已,如來自嘉露酒廠(Gallo)的Apothic Red。
酒標雖小,但表達的內容卻不可忽視,因此在選購葡萄酒的過程中,快速準確地看懂酒標就顯得尤為重要。
上一篇:葡萄酒基礎入門小知識(圖鑒)
下一篇:黃酒與料酒不同,黃酒和料酒是兩回事