冬天喝黃酒最好的方法是溫飲，因為溫飲能使黃酒酒香濃郁，酒味柔和。因此溫飲便成為黃酒最普遍的飲用方式。

　　黃酒適合溫飲，不過，黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。黃酒的最佳品評溫度是38℃左右，此時脂類芳香物隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。

　　當然，夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水也是一種不錯的方法，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。

　　喝黃酒時的佐餐也有講究，不同的菜要用不同類型的黃酒來搭配，才能更好地體現出黃酒保健的價值和菜肴的美妙口味。比如干型的黃酒，適合搭配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的“加飯”黃酒，適合搭配肉類、大閘蟹；而半甜型的黃酒，則宜搭配雞鴨類；甜型的黃酒，比較適宜搭配甜菜類菜肴。

　　黃酒喝法花樣多，但最妙的還是溫飲，溫后黃酒，暖人腸胃，更顯黃酒功效。

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