如果說(shuō)到葡萄酒中有重金屬，想必大家一定連連擺手，決定再也不碰葡萄酒，但雖葡萄酒中有重金屬是真，可還沒(méi)有達(dá)到可以傷害身體的地步！

　　葡萄酒專家哈本頓博士說(shuō)：“根據(jù)食品與藥品管理局檢測(cè)的結(jié)果來(lái)看，我們完全沒(méi)有擔(dān)心的必要，因?yàn)槠咸丫浦兄亟饘俚暮�量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于法律規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn)。”

　　葡萄酒中所含重金屬的量

　　21世紀(jì)以來(lái)，出于對(duì)葡萄酒品質(zhì)的嚴(yán)格控制、原產(chǎn)地認(rèn)證的需要、或者環(huán)境污染帶來(lái)的影響的關(guān)注等，大部分葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都對(duì)葡萄酒進(jìn)行了重金屬檢測(cè)。

　　縱觀各個(gè)國(guó)家的分析報(bào)告，整體上葡萄酒的重金屬安全性高。但也有銅、錳超標(biāo)的例子，如羅馬尼亞的葡萄酒測(cè)定銅0.8-8毫克/升，鋅0.2-1毫克/升、鉛2-20微克/升，但在樣品中卻發(fā)現(xiàn)銅最高超出了8倍。

　　而中國(guó)的雄黃酒，由于人為添加雄黃，酒中的無(wú)機(jī)砷含量可達(dá)70毫克/千克。

　　葡萄酒中重金屬的標(biāo)準(zhǔn)

　　國(guó)際上有國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）。在2006年，為葡萄酒的重金屬含量制定了一系列的標(biāo)準(zhǔn)，其中鉛0.15毫克/升，鎘0.01毫克/升，砷0.20毫克/升， 銅1.0毫克/升，鋅5.0毫克/升。

　　一些國(guó)家也制定了自己的標(biāo)準(zhǔn)，如斯洛伐克、克羅地亞都為葡萄酒設(shè)定銅的標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)1毫克/升，馬其頓設(shè)定鎘的標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)10微克/升，美國(guó)對(duì)酒中的砷沒(méi)有設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，而在加拿大銷售的葡萄酒允許的極限是100微克無(wú)機(jī)砷/升，嚴(yán)于國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的1倍。

　　雖葡萄酒中含有的重金屬極少，不會(huì)影響健康，但飲酒仍需適量，不為“重金屬”，只為身心健康！

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