西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。是我國最古老的歷史文化名酒之一，是個人飲用、婚宴、陳年老酒收藏的首選。

　　20世紀70年代前至20世紀90年代西鳳酒的年代與特征：

　　20世紀70年代前：1956年，開始使用“鳳凰牌”商標（直到1987年）。

　　20世紀70年代：20世紀70年代的注冊商標仍為“鳳凰牌”，主要瓶型早起為啤酒瓶型，到中晚期為普通瓶型，皆為壓蓋。

　　20世紀80年代：1983年左右，玻璃瓶西鳳結束使用壓蓋，開始使用塑蓋。1986年后，出現短旋蓋玻璃瓶西鳳酒。1987年，開始使用“西鳳牌”注冊商標。

　　20世紀90年代：1991年左右，玻璃瓶西鳳酒的短鋁旋蓋逐漸過渡為長鋁旋蓋，瓶頸較之前也變得更長。自20世紀90年代開始，西鳳酒開始設計使用一些較有藝術觀賞價值，且材質不同的瓶型。

　　外銷：西鳳酒一直采用“鳳凰牌”，自20世紀80年代開始為白標西鳳酒。

　　如今，各家各戶幾乎都會珍藏幾瓶西鳳酒或作為重要紀念日的宴席專用，或拿來長期收藏。但并非所有的西風酒都適合長期存放，還需根據年代與特征做好判斷！

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