中國國酒茅臺名揚天下、品質卓著,不僅在消費者心目中的位置舉足輕重,也一直領跑中國白酒品牌,是酒類行業中的標桿企業。其他國家的國酒也未嘗不是如此呢?
皮斯科:秘魯國酒
這是一種不同于白蘭地的“白蘭地”。皮斯科是在原有歐洲白蘭地的傳統釀造工藝上加入秘魯民族特色,產生的不同于原本西班牙葡萄酒的特色,其歷史可以追溯到十六世紀中葉,由來已久。其最大特點是100%用葡萄汁釀造,不添加任何其他東西。成品皮斯科酒精度在38%-48%上下。皮斯科可以單喝,秘魯人還喜歡在皮斯科酒里加入配料和其他酒,調制成各種風味的雞尾酒。
啤酒:德國國酒
啤酒被稱作“液體面包”,是德國人最愛喝的飲料,每年每人的消費量平均在130公升左右。特別是在每年慕尼黑啤酒節期間,德國竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。德國啤酒的品種極其繁多,主要是因為全國各地都有自己生產的當地啤酒。大致上德國啤酒可以分為白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。
葡萄酒:法國國酒
法國一直被認為是最好的葡萄酒的發源地。其中,波爾多混釀更是成為了不少產酒國爭相模仿的對象。葡萄酒權威機構曾對市場上所有類型的葡萄酒進行分析,給世界上最有影響力的品牌做了排名,結果表明,在100款最著名的葡萄酒中,有84款來自于法國!除此之外,在拍賣行中賣價最高的葡萄酒大部分來于法國。葡萄酒,已經成為了法國的一張名片。
蘇格蘭威士忌:英國國酒
威士忌是聞名世界的佳釀,它的主要產地是英國的蘇格蘭。英國人把威士忌視為自己國家的一寶,并以痛飲威士忌為人生一大樂事。蘇格蘭威士忌有獨特的風格,色澤棕黃帶紅,清澈透明,氣味焦香,帶有一定的煙熏味,具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤和綿柔的特點,是世界上最好的威士忌酒之一。
波特酒:葡萄牙國酒
葡萄牙的名酒在國內較少有人知道,但卻以波特知名,就連法國每年都要向葡萄牙大量采購進口波特酒。波特酒和雪莉酒都屬于加強葡萄酒,不同的是波特酒是在發酵沒有結束前加入蒸餾酒的。波特酒中的酒精度為17%——22%左右的。由于葡萄汁沒發酵完就終止了發酵,所以波特酒都是甜的。
茴香酒:希臘國酒
實際上,最有名的茴香酒產于法國。但是,希臘才是茴香酒的國度。茴香酒實際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般從八角茴香和青茴香中提煉取得,八角茴香油多用于開胃酒制作,青茴香油多用于利口酒制作。國內酒吧,很少茴香酒賣。
韻麗:馬其頓國酒
韻麗(Vranec)是馬其頓獨有的葡萄品種,當地語言叫黑酒,源于其語言中Vranec本意是黑色的種馬,同時歷史上亞歷山大大帝征戰時的貼身戰馬也是一匹桀驁不馴的黑馬,這個葡萄品種是力量、權利和成功的代名詞。馬其頓人民以韻麗為傲,將韻麗作為國酒用來款待賓客和國禮饋贈。目前主要銷往法國和德國等歐洲國家,是一款非常受歡迎的葡萄酒。早在亞歷山大大帝時代馬其頓葡萄酒就以國家財富的一種形式存在,在以宗教政權為核心的拜占庭帝國時期,葡萄酒的釀制全權由教會掌控,普通人根本無法品嘗到馬其頓葡萄酒,到17世紀末,馬其頓已經成為羅馬帝國非常重要的葡萄酒產區,擁有很成熟的葡萄酒釀造工藝。
國酒之于國家、消費者的含義不言而喻,若愛酒的你能去到這些國家游歷一番,首當其要的就是品嘗一下他們的國酒了!
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