陳年老酒一旦出現跑酒，價值將大打折扣。陳年老酒不同于其他收藏品，因為是液體，所以能歷經漫長的歲月而被完整的保存下來實屬不易，如何防止陳年老酒跑酒也是老酒收藏者非常關注的事，想要知道陳年老酒為何會跑酒，首先需要知道陳年老酒出現跑酒的原因。

　　一：瓶體滲漏

　　導致原因：主要是酒瓶材質的原因，出現瓶體滲漏嚴重的一紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶也有這樣的情況。

　　二：瓶口密封不嚴

　　導致原因：原500ml的白酒，最后只剩下300ml，收藏的陳年老酒容量逐漸減少，10%-80%揮發的情況的都有發生，這種情況各種材質瓶裝酒都有，也包括玻璃瓶，所以在收藏前定要做好密封工作。

　　三：白酒變質

　　導致原因：若收藏的白酒發生化學變化，如：酒的香味揮發，瓶體材料與酒發生了化學反應，使酒體變成紅色、黑色等。可能是因為瓶體材料掉色，或是軟木塞中的成分與白酒中的氮化物發生反應。

　　很多有價值的陳年老酒因為收藏者的不當收藏導致發生各種改變，使酒體質量越來越差。甚至出現跑酒，瓶中佳釀所剩無多。老酒收藏里面的條條框框還真是不少，收藏者需多加注意了。

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