在老酒拍賣會上，各種幾十年前的老酒不斷拍出新價。最近兩年，陳年老酒價格不斷上漲，甚至某些品牌一年的漲幅高達50%到100%。究竟陳年老酒有什么價值讓老酒收藏一躍成為最熱門收藏市場、幾十萬人投身于陳年老酒收藏的洪流之中呢？

　　一：飲用價值--可以喝的投資品

　　比起新酒，老酒更體現出一種味覺的享受，每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠遠超過現在的新酒。除了純糧釀造的工藝外，老酒的口感和層次也有不同，不同的年份，口感不一樣，所以老酒和陳年白酒的飲用價值更是其特殊的魅力。

　　二：文化魅力

　　歸根到底，陳年老酒市場“大熱”的根基是因為它的文化。作為一種能喝的古董，陳年老酒不但具備濃郁醇香和柔和綿軟的卓越品質，更是具備稀缺、不可再生、歷史文化深厚等特點。也正是由于它所具備的這些特性，才讓老酒的投資價值凸顯。

　　三：投資價值

　　陳年老酒相對于新酒來說價值更高，陳年老酒的商業價值飆升，正在幫助它進入更加廣闊的視野。隨著老酒價格的節節攀升，普通消費者也將評鑒老酒、收藏老酒作為一種投資渠道。

　　物以稀為貴，陳年老酒不會再生，在白酒銷售不景氣的情況下，老酒收藏市場不斷傳出高價拍賣神話，這與陳年老酒所獨具的價值是分不開的。

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