醬香型白酒被公認為是白酒所有香型最適合作為長久收藏的，正是因為如此，老酒收藏市場也有很多新酒冒充陳年老酒來銷售謀取利益的事件也不在少數，作為消費者，學會如何辨別醬香型白酒也已成為必學的技巧。

　　一：酒色

　　醬香型白酒的新酒一般是透明的，而陳酒則微黃。越是年份久的醬香型酒酒色越是明顯。

　　二：酒香

　　醬香型白酒雖然酒香本就濃郁不刺激，但是醬香型的新酒和老酒比較起來還是有很大差別的，通常新酒香味刺鼻，而陳年醬香型白酒香味更加細膩。

　　三：酒味

　　造假的老酒在喝的第一口就會現出原形，因為新酒或是假酒在第一口就有明顯刺激舌尖的感覺，接著滿口散去，而老酒則成團入喉，味道散的很慢。

　　四：感受

　　新酒或假酒入胃之后，胃部有明顯的灼燒感，陳年老酒則有溫暖的感覺。

　　五：留香

　　陳酒在杯子中散去的時間很長，大有三天香味不淡的趨勢，新酒則會很快淡去。

　　還有就是新酒多為生產出沒多久的醬香白酒，一些物質還沒有開始成熟，人在喝時容易有口干的情況，而陳年的醬酒則對人體的刺激極小，并且十分有利于健康。

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