臺灣高粱酒被稱為臺灣第一名酒,亦是臺灣最具市場競爭力與特色的酒品,隨著臺灣與大陸之間的經貿往來日益密切,臺灣高粱酒也開始進軍大陸市場,臺灣本土酒廠白酒品牌也開始被大眾熟知和關注。
一:金門高粱酒(金門酒廠實業股份有限公司)
金門酒廠于1952年9月在臺灣當局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創立九龍江酒廠而開始生產的,于1956年正式更名為金門酒廠,比茅臺酒廠小1歲。金門高粱酒在臺灣市場占有率達80%以上,2011年銷售額135億新臺幣,是臺灣當之無愧的第一品牌,2011年入選臺灣百大品牌。作為以臺灣金門島隔海相望的廈門,自然也就少不了許多金門高粱酒的專賣營業點。作為臺灣符號之一,金門高粱酒是臺灣政要人士出訪時攜帶的佳禮。2005年,連戰、宋楚瑜、郁慕明先后訪問祖國大陸。他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。
二:八八坑道高粱酒(臺灣統一集團旗下世華企業股份有限公司)
是臺灣白酒市場主要領導品牌之一,體現了海峽兩岸從戰爭到和平的歷史、愿望和前景,是最能代表臺灣風情及精致文化底蘊的超值窖藏白酒。
三:順吉高粱酒(廈門市同安民興釀酒有限公司)
臺灣順吉高粱酒在釀造用料上嚴選頂級高粱小麥,天然純凈礦泉,以傳統正宗的傳統釀造工藝,純糧釀造。以固態低溫長期發酵,清蒸清燒,堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華,再窖藏陳放,經長年窖藏陳釀,歷經時間與空間的自然醞釀與淬煉,讓酒中的酸、酯、醇等物質,熟陳升華,呈現出醇厚內斂的風格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風味,達到最完美平衡的階段,呈現出剛中帶柔、甘醇勁爽的頂級口感!讓人真正體會“窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇”的真意。
四:臺灣玉山高粱酒(臺灣煙酒公賣局)
1950年,臺灣煙酒公賣局在蔣經國先生督導下和嘉義酒廠建立了臺灣第一座紅磚窯,該酒廠生產出風味獨到的玉山高粱酒。玉山山脈,號稱“臺灣屋脊”,海拔3997米,此山位于中國臺灣省中部,是臺灣島的最高山峰,也是中國東部的最高峰。山地遍布森林,目前仍有原始森林分布。水質清澈,微量元素豐富,且無污染。玉山的氣候則屬干冷的高山氣候。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對玉山高粱酒中香氣成分微生物產生、精華、增減起了決定性的作用。
五:馬祖高粱酒(臺灣馬祖酒廠)
馬祖高粱要經過“二蒸二釀”,即各兩次的蒸餾與發酵,再放進“八八坑道”儲存。只要是陳年高粱都得經五年以上的儲存才能上市。
六:一同發財高粱酒
一同發財創辦人張襄玉為華人世界著名麻將文物收藏家,熱愛研究中國麻將與酒文化。2003年取麻將“一筒”與“發財”二張牌的諧音,創辦一同發財品牌。有感于鄧小平先生推動改革開放,希望“讓一部分人先富起來”后“逐步達到共同富裕”,就是追求大家“一同發財”。此酒以純凈的太平洋深層水及優質純糧進行固態發酵釀造而成的高粱酒,蘊藏利于人體的微量元素,獨特清香海洋氣息,香醇甘冽,口感良好。
寶島臺灣因為歷史的因素一直無法讓大陸人隨意進出,而如今海峽兩岸交往甚多,無論是美景還是美酒,都值得兩岸同胞共同關注。