苗族的歷史悠久，在中國古代典籍中，早就有關于五千多年前苗族先民的記載， 苗族的先祖可追溯到原始社會時代活躍于中原地區的蚩尤部落（蚩尤和炎帝、黃帝一同是中華民族的共同祖先，即中華三祖）。苗寨人身著蠟染青衣、頭戴圓頂花帽，盛滿“五色飯”、暢飲“竹筒酒”濃郁的民族特色撲面而來。 

　　貴州諸多苗寨，民族風情獨特。西江千戶苗寨被譽為"苗族民族文化藝術館"，是研究苗族歷史、文化的"活化石"。鼓藏節集中展現苗族的蘆笙、銅鼓、銀飾、服飾、挑花刺繡、婚嫁喜慶、斗牛、斗雞、對歌、年飯等民族風情，是觀賞和研究苗族傳統文化的最佳時機。吊腳樓連同相關營造習俗形成了苗族吊腳樓建筑文化。其中讓人印象最深的要數他們的竹筒酒了。　 

　　竹筒酒是用竹筒裝著釀出來的，成酒色澤金黃，酒質芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會使人產生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統飲料。竹筒酒是在竹子還是竹筍幼苗時直接注入了上等的高粱酒漿，經過三年時間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。　

　　竹筒酒適量飲之，有舒筋活絡，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。

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