在歐式餐廳飲酒時，需要注意以下幾個方面的問題：

　　1.初進餐廳時，應該在等候區等待領臺人員帶位，千萬不可以直接進去找到自己認為合適的座位就座。如果你在歐洲的餐廳做出這樣的行為，那么你有可能會被請出餐廳。

　　2.當領臺人員把你們帶到座位后，應該先讓女士入座，并把能領略最佳視野的位子讓給女士。因為歐洲人認為右方為尊，所以應該盡量讓女士坐在男士的右方。

　　3.當你有必要召喚服務員的時候，千萬不要采用拍手或彈手指的方式，你只需稍微舉一下手就可以了。而且，這樣做也可以檢驗一下該餐廳的真實的服務水準。因為通常只要顧客使個眼色，優秀的服務員就會注意到顧客需要他提供服務了。

　　4．在服務員送上菜單以及酒單的時候，建議你先點菜，然后再點酒。先決定要吃的菜肴，才能依據菜肴的口味去選擇相搭配的一種或幾種酒。

　　5．喝酒的順序通常是：先喝白葡萄酒，然后喝紅葡萄酒；先喝年頭少的酒，然后喝年份長的酒；先喝清淡一點的酒，然后喝濃郁的酒；先喝干酒，后喝甜酒。

　　6．點酒的時候，你可以問得仔細一些，包括酒的產區、年份，尤其是價格，避免超出您的預算，最終造成“一人留下當人質，一人臨時搬救兵”的尷尬局面。

　　7．點過了酒之后，服務員就會把酒拿過來，先讓你確認一下，驗明所送來的酒與之前所點的酒相一致后就在你的身旁開瓶（而不是把酒拿回吧柜開瓶）。開瓶之后，服務員會先把木塞給你讓你檢查，這時候你可以聞一下是否有異味以及木塞是否異常。如果一切正常的話，就可以點頭示意，開始試酒了。

　　8．服務員會在你的酒杯里倒一些酒，接下來就是你展示試酒功力的時候了。按照試酒三部曲，要先看、后聞、最后才是品嘗。在你試酒的時候，除非酒有明顯的變質，否則是不可任意要求換酒的，更不可以“這個味道我不喜歡”為理由而要求換酒。

　　9．如果你不想再喝酒而服務員還想繼續為你斟酒的話，這個時候你只需要用手碰碰杯子，示意不想再喝了，就可以了。

　　10.用餐結束后，如果你對服務員的服務質量還較為滿意的話，那就不妨留下一些實質性的贊賞——小費。

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