低度化、清淡化、健康化成為白酒市場新的走向、風(fēng)口，如今的白酒市場，誰能在‘健康’上做足文章誰就能在行業(yè)競爭里搶得先機。但決定健康白酒之風(fēng)愈發(fā)強勁的首要原因并不是因為酒企，而是消費者的需求。

　　如今各種健康手機管家、運動、計步器、養(yǎng)生、減肥、瑜伽軟件出現(xiàn)在人們的手機中，酒企怎能不抓住機會，開辟一個全新的增長空間？

　　健康白酒市場的驅(qū)動因素

　　例如環(huán)境的污染導(dǎo)致的類似霧霾經(jīng)濟(jì)；面對快速變革的社會壓力，人們生活方式的不規(guī)律導(dǎo)致的亞健康問題；人們對于外表和減肥這樣的自我裝扮的需求以及健康意識的覺醒。總的來說，已經(jīng)滿足衣食住行四大基本需求的中國人在日益追求品質(zhì)生活。這種趨勢反映在消費品行業(yè)有兩個特征需要我們把握：一是高品質(zhì)的產(chǎn)品越來越受歡迎，與此相關(guān)的是，消費品越來越“高檔化”，當(dāng)然這里所謂的“高檔”是相對的。日常消費品，比如方便面、調(diào)味品、飲料，這些產(chǎn)品無一例外地出現(xiàn)這兩個特征。最簡單的醬油，很不起眼，在五年前還是一兩塊錢的產(chǎn)品大行其道，但現(xiàn)在十多元的價位已經(jīng)被人們普遍接受，當(dāng)然品質(zhì)也提升了很多。

　　具體到白酒上，價格方面整體上早已調(diào)整到位，在個人看來，整個食品市場上，白酒的價格調(diào)整最早，也最快，只是不同的品牌體現(xiàn)出來的價位不一樣。品質(zhì)提升怎么理解呢？過去我們常規(guī)的做法是采用更好的包裝、更好的酒質(zhì)來配合價格的提升，現(xiàn)在的做法越來越變成：用更簡潔的包裝、更好的酒質(zhì)、更多的附加值來配合價格提升，增加產(chǎn)品的功能性當(dāng)然是非常適宜的“附加值”。

　　消費者的潛在呼應(yīng)

　　任何營銷層面、產(chǎn)品層面的變化無不是對消費者變化的一種適應(yīng)，或者是潛在的呼應(yīng)。消費者從來不會說，我需要一個有健康功能的白酒；如果他對白酒真的難以忍受，可能會去選擇葡萄酒，或者不飲用酒精飲料。

　　健康白酒星期背后的原因固然是與消費者的關(guān)系最大，但并不是有了“健康”的概念或者功能，產(chǎn)品就可以取得成功，只有把該做的各種基本工作都做到位了，概念才能和品牌牢牢地粘在一起，才能被消費者接受。

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