陽春四月，百花爭艷。在一年一度的菏澤牡丹節舉辦之際，4月16日花冠集團第二屆“賞花· 品酒嘉年華”拉開大幕。作為此次活動的重頭戲，由中國食品工業協會白酒專業委員會主辦，花冠集團承辦的“首屆中國白酒大師高峰論壇”同期舉行。此次論壇的主題為“白酒工業的供給側改革與產品創新”。這也是魯酒企業第一次承辦如此高規格的行業活動。會上，評選出了“中國白酒大師十大創新產品”。

　　中國食品工業協會副會長兼白酒專業委員會秘書長馬勇、中國著名白酒專家沈怡方、中國食品發酵工業研究院、國家食品質量監督檢驗中心主任程勁松、山東省食品工業協會會長王世敏、山東省糖酒副食品協會會長薛劍銳 及貴州食品工業協會領導、陜西省白酒協會領導與來自茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、劍春、汾酒等全國名酒企業的130名中國白酒大師、中國白酒工藝大師、中國評酒大師、菏澤市及巨野縣有關領導、 部分經銷商代表共同參與了此次活動。

　　同時，國家名酒評論 、華夏酒報、新食品、糖煙酒周刊、中國白酒、大眾日報、齊魯晚報、大眾網、經濟導報、山東商報、菏澤日報、牡丹晚報、濟寧日報 、濟寧晚報、日照日報、黃海晨刊、聊城晚報、棗莊日報 、山東省電視臺 、菏澤電視臺、濟寧電視臺 、巨野電視臺、新巨野網、 紅高粱論壇等來自全國的各級主流媒體參加并報道了活動盛況。

　　百余名白酒大師頭腦風暴

　　此次“中國白酒大師高峰論壇”共有42名中國白酒大師、53名中國白酒工藝大師、35名中國評酒大師及茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春、汾酒等全國名酒企業的負責人共聚一堂。論壇圍繞“供給側改革與產品創新”展開討論。

　　“白酒行業發展到今天，面對新常態、新問題該如何應對？整個行業未來的發展方向在哪里？面對互聯網帶來的挑戰與機遇，面對產能過剩的基本面，我們該如何進行產品結構調整，如何進行產品創新，都是這次峰會要討論的問題。”中國食品工業協會副會長兼白酒專業委員會秘書長馬勇告訴記者。

　　作為魯酒企業承辦的國家級論壇，參與人數之多、規格檔次之高，在業界尚屬首次。據悉，該論壇今后將定期在花冠集團舉行。

　　冠群芳上榜“中國白酒大師十大創新產品”

　　16日下午，針對行業創新而進行的“中國白酒大師十大創新產品”評選進入到最后的品評階段。來自全國30多家企業的產品最終殺入此次決賽。最終花冠集團52度冠群芳以總評分第二名的成績與枝江、今世緣、河套、豐谷等企業的十款產品上榜。“中國白酒十大創新產品”評選是落實供給側改革與創新的一項重大舉措。

　　評選過程由各位白酒大師通過盲品的形式，對30多款樣品進行評分。“這次參加總評的樣品名單都是嚴格保密的，直至品評結束各位評委才知道詳細名單。”馬勇在宣讀獲獎名單時介紹說。據悉這也是中國食品工業協會首次舉辦如此高規格的品評活動。

　　著名白酒專家沈怡方將對十大大師創新產品進行評價。相信花冠集團“作品酒”的這一創意，會給各位專家與大師們不同驚喜與感受，也將會得到令人振奮的驚喜。

　　據了解，為了促及整個白酒行業創新，花冠集團發起并成立為“中國白酒大師創新資金”，用于獎勵為行業創新做出突出貢獻的白酒大師及優秀白酒產品。

　　中國白酒（齊魯）研究院責任更加清晰

　　做為論壇的另一項重要議程，就是“中國白酒（齊魯）研究院”在花冠集團建設與規劃。中國白酒（齊魯）研究院共規劃了五大功能 區：傳統生態釀酒區、原酒分級儲存區、黃淮名酒博物館、中國白酒大師工作室、嘉賓消費體驗區。花冠集團董事長劉念波詳細介紹了研究院的有關籌建情況。“研究院成立后將更多的承載科技研發、技術創新、產品創新、文化傳播、信息交流、人才培養等多項職能。同時還將起到魯酒與全國乃至全世界名酒交流紐帶的重要作用”劉念波說。

　　據悉， “中國白酒（齊魯）研究院”將承接并落實高峰論壇上提出個各項設想的落地工作。同時，研究院也是此次高峰論壇的一個重要果實，為今后的高峰論壇提供數字支撐。

　　2015年首屆賞花品酒嘉年華活動上，中國白酒（齊魯）研究院與“中國白酒大師工作站”在花冠集團成立，“一站一院”的框架格局將共同助推白酒行業的發展。

　　“如果說白酒大師工作站是宇宙空間站的第一步，那么研究院的成立無疑增加了整個空間站的規模與功能。一站一院的設立互為促進，各有分工同時又形成了合力。全力推進白酒產業發展進程。”花冠集團副總經理、總釀酒師、中國白酒大師盧建春告訴記者。

　　論壇助力花冠騰飛

　　高峰論壇的舉辦，“一站一院”的逐步完善……此次論壇的承辦方花冠集團無疑將是最大的受益方。“這也是對花冠集團這些年發展的充分肯定。”花冠集團董事長劉念波在致辭中說。

　　目前，花冠集團擁有專業的技術開發中心、質量檢測中心、新產品研發中心和花冠研究所，并配備了國際最先進的電子天平、液相色譜儀、微機勾兌系統等設備。讓花冠無論從硬件還是軟件上都能夠達到 “中國白酒大師工作站”和“中國白酒（齊魯）研究院”的要求。據悉，花冠目前擁有專業技術人員216人，中國白酒大師1人，國家級白酒評委7人，省級白酒評委9人，擁有釀酒發酵池10000多個，年產優質原酒2萬多噸，儲酒能力10萬噸。正是花冠有著過硬的技術力量、優秀的科研團隊、超強的儀器設備，才得以獲得中國食品工業協會白酒專業委員會的認可，得到白酒行業的肯定。

　　中國白酒大師工作站、中國白酒（齊魯）研究院的的設立，進一步將中國千年釀酒工藝的傳統及精髓，與當代工藝的傳承相結合。以中國白酒大師盧建春領銜的花冠集團釀酒大師團隊，承載太多的責任和使命，不僅要傳承古法，更要積極創新，無論在工藝、口感、性價比上都要做到精益求精，對大眾健康飲酒文化，將起到積極的推動作用，致力于對整個白酒行業的品質升級、技術升級、人才升級來說也將成為關鍵的驅動力。

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