——仰韶彩陶坊：7000年時光始釀一壇好酒

　　7000年前，仰韶的先民學會了制陶，他們制作出精美的陶器用于盛放物品，陶中有酒，有一個時代遙遠而燦爛的記憶，陶器承載下來的是仰韶文化。

　　7000年后，由仰韶酒業董事長侯建光創意命名的仰韶彩陶坊酒上市，瓶體以仰韶文化遺址出土的魚紋葫蘆瓶為外形，并按照古法制陶工藝精心燒制而成。產品一經推出，迅速成為豫酒市場中高端白酒第一品牌。

　　陶，是黏土容器，火中高溫燒制而成，是人類祖先最早掌握的工具之一，具有陶質硬而內疏，內有氣孔等特點。作為中國白酒的第十三種香型——陶香型白酒的鼻祖，彩陶坊酒的產生與陶之聯系可謂千絲萬縷，“陶池發酵、陶甑蒸煮、陶壇窖養、陶瓶盛儲”，好酒釀造的每一個階段都有陶元素存在。

隔而不斷：陶窖讓白酒更自然

　　中華陶香型白酒：微黃透明，香氣幽雅、細膩、醇厚豐滿、圓潤舒適、香味諧調、余味爽凈，風格獨特，是中國傳統白酒香型的一大創新。

　　——由中國酒業協會白酒分會秘書長宋書玉、全國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、徐巖、賴登燡、張國強、劉建利、沈祥坤等組成的專家組。

　　懂酒的人都知道．釀酒要經過窖池發酵這一過程，原料發酵得好、發酵得透徹，釀出來的酒也就好，其香氣更濃郁、酒體也更加豐厚飽滿。仰韶彩陶坊酒之所以品質獨特，就是因為在繼承傳統釀造工藝的情況下，又開創性地運用了仰韶所獨有的陶壁泥底特制窖池進行發酵。這種泥底，擁有它獨一無二的陶性特制：通透性強，隔而不斷，不僅能夠減少對土壤的污染，而且釀酒微生物還能夠白南地穿過陶池進行發酵，非常利于在窖底生產香物質。這種香物質，實際上就是釀酒微生物新陳代謝的產物，它決走著酒的風格和品質。

　　適宜控溫：陶甑讓白酒更精致

　　仰韶文化七千年，釀酒陶器創例先。

　　往日漢王重蒸餾，來時貴客樂心田。

　　——中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長  秦含章要想得到尊貴如您的滿意，首先是要贏得自己。為把發酵而來的糧食，衍變為曼妙于您舌尖流動的舞者，仰韶彩陶坊酒所獨囪的“陶甑熬酒”這一過程起著尤為關鍵的作用。所謂“蒸酒”，就是將存陶池里發酵后的醅料放入甑鍋進行蒸餾，通過蒸煮方式把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻器冷卻，從而得到白酒。仰韶人通過總結前人經驗，并進行多次探究，在高溫堆積、高溫蒸煮的工藝下，又開創性地選用了“陶甑蒸酒”。

　　豐富礦物：陶壇讓白酒更健康

　　酒體高度體現一個“融”字，融合度前所未有，推翻兼而有之的習慣形成，好喝、耐喝、好受、有益。

　　——中國白酒泰斗梁邦昌

　　眾所周知，白酒是一個特殊的行業，獨特的工藝決定了其產品生產周期較長，而釀造出的白酒如何儲存，關乎著酒體的自然老熟與醇正口味。彩陶坊酒存這一過程中，又延續了其“以陶釀酒”的主題，選擇“陶壇存養”。無需贅言，千百年的實踐經驗早已證明，陶壇容器儲酒好處多多：1．有奇妙的分子結構，透氣性好不滲漏，保證酒在壇中繼續醇化老熟成為“活”酒；2．不透光，導熱慢，避免了光與酒的化學反應，保持適宜的酒溫，既有窖內陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”或“陳酒味”；3．能自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化，使酒口味醇和；4．純糧酒香氣產生最佳途徑仍是靠陶壇貯存3年以上方可出現，至今沒有別的更好辦法。

　　豐富的天然礦物陶土資源中，不僅含有硒、鐵、鋅、鈣等有益人體健康的元素，而且在貯存過程中還可加快均相分子溶液向非均相溶液轉變，并形成以健康金屬離子為中心的大分子團，從而使各種風味物質締和平衡，保持酒質的穩定性。

　　氣質相養：陶瓶讓白酒更文化

　　天地有大美而不言，它喚醒了中國先民審美的自覺，彩陶在中國美術史上是開宗明義的第一章。而廟底溝人頭器口瓶，其造型之奇譎樸雅，宜其為今日仰韶酒之儲器而流布于天下。

　　——中國當代著名學者、國學家、思想家、書畫家、詩人范曾    古樸、淳厚、自然、柔和，飽經歷史，彩陶與好酒的氣質天然一致。陶瓶盛儲，不僅美觀，同時延續了陶壇、陶甑、陶窖養的連貫性，在盛儲的過程中，美酒可以繼續生長，不同基酒勾兌更充分，融合更好，酒體風格更突出。

　　在彩陶坊的設計中，你可以體會到來自德國的嚴謹與科學，來自瑞士的精工與靈巧，來白意大利的優雅和浪漫，來自中國的圓滿和寓意，“仰韶彩陶坊酒”的包裝榮獲了2008年世界包裝設計最高獎一“世界之星”大獎。用文化之容器，盛文化之好酒，只會使兩者相輔相成。

　　實力，寫意品質；榮譽，彰顯不凡。仰韶彩陶坊在維護其豫酒中高端白酒第一品牌地位的同時，也正在從品類創新、科技創新、營銷創新等層面健康發力，一個更富力量和爆發力的仰韶酒業正闊步而來！

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