最近一段時間，我們聽到很多關于酒業資本整合、眾籌、并購等消息，不論這些消息是好是壞，都讓人們陷入到了酒業未來該如何發展的深思中。在新的酒業變局下，無論酒企還是酒商，抑或是資本企業，有哪些新的舉措？廠商之間、商家之間能不能找到新的合作模式？筆者對近期表現較好的模式進行了梳理，希望能夠為未來酒商的發展提供一些思路。
模式一：
上下游深度融合，轉型合伙人
中國葡萄酒市場的成長空間是巨大的，但市場的擴容與強大的酒類經銷商群體及銷售網絡是分不開的。隨著市場的擴容，要想讓自己的產品在激烈的競爭中突出重圍，就要改變酒企與酒商之間單純的買賣關系。在以往簡單的交易模式下，廠商之間存在博弈，在新的形勢下，廠家需要讓經銷商真正參與進來，產生參與感，形成更深入的合作共享關系，讓酒商群體的價值發揮到最大化。
廠商之間的深度合作有多種方式。近日，張裕就放出消息稱2015年要新開500家張裕先鋒國際酒莊聯盟專賣店，并正在招募店長。張裕此次開店與以往經銷商開的專賣店有所不同，因為新店從選址到鋪貨包括租金都是由張裕出資完成，而店長則需要交納10萬元的保證金。這種模式便店長升級成了廠家的合伙人，因而也會更加努力開拓自己的市場，最終使廠家與合伙人雙贏。無獨有偶，君頂酒莊也在廠商合作方面有所轉變。據了解，君頂將聯合并招募一批踏實作為的酒商，協助其從傳統經銷商向現代經營企業轉變，將廠商之間供給和銷售的關系轉變為聯合作為的關系，并把酒莊未來發展的部分權益與合作商家共享。
不論是直營模式、合伙人模式、經銷商模式、OEM模式還是各種營銷模式的交融，只要有利于生產商、有利于銷售商、有利于渠道商發展的模式就是好模式，這種雙贏甚至多贏的營銷模式，才是廠商之間互惠互利、共生共贏的基礎。
模式二：
電商加速啟動資本市場進程
無論哪一個行業都離不開資本的運作，今年，酒類電商更是在資本游戲中充當了一把重要角色。今年5月，國內老酒運營商歌德盈香對外宣布合并“也買酒”。據了解，雙方均有上市意愿，但是“也買酒”是VIE外資架構（協議控制），若想要回歸國內資本市場，必須通過國內資本拆成合資或內資企業；而歌德盈香的高端白酒業務有所下滑，且缺乏葡萄酒品類。所以雙方整合后公司的整體估值也將會有所提升，增加上市成功概率。除此之外，今年酒類電商的資本運作消息頻傳，通葡股份收購了酒類電商九潤源，青青稞酒收購中酒網等收購案都體現出酒類電商平臺加快上市步伐，也體現了電商平臺價值的回歸。
對于電商來說，啟動資本市場進程可以說是新時期下轉型升級的重要一步；而于資本方來說，他們都希望在不同品類的電商平臺中選中有潛力者將其打造成細分品類的領先者，而葡萄酒市場的潛力不言而喻，因此投資方對葡萄酒類電商的熱情較高。目前“也買酒”、“品尚紅酒”都進行了多輪融資。在資本的支撐下，這些電商平臺能夠使組織運營、品牌與渠道建設等方面充分升級。而且如果出資方是酒企或者傳統酒商，則更有利于擴大其在酒品、客戶、渠道等方面的競爭力。
模式三：
家族企業轉型供應鏈平臺
前面提到電商可以與傳統酒商進行資本融合，實際上，也有很多傳統經銷商之間的強強聯合。今年6月，上海十大餐飲酒水經銷商之一的龍川酒業宣布與供應鏈管理服務企業怡亞通合作，雙方按照4:6的比例，共同出資成立了新公司，將龍川酒業的酒水分銷業務納入到了怡亞通的渠道商供應鏈系統。據了解，怡亞通和龍川不是收購而是戰略合作，龍川酒業也因此徹底完成了從傳統家族企業向現代供應鏈企業的轉變。
在競爭異常激烈的葡萄酒市場，很多酒商也面臨著人才、管理和資金多方面的發展瓶頸，他們也已經在思考如何進行轉型。在筆者看來，與其自己悶頭苦想，不如與競爭者加強協作。企業之間通過優勢互補、資源共享、信息互通，即可獲得相比其他酒商更大的競爭力。對個體經銷商而言，相互抱團取暖，也是一種很好的資源整合方式。目前，各地幾乎都有大大小小的酒商聯盟，他們之間的協作也會從簡單的聯合轉向深度合作。具體來說，準備聯合的酒商有各自的優勢渠道和資源，如果運作同一款產品，每家拿出一部分資金用于品牌推廣和客情維護，同時利用各自的網絡進行鋪貨和銷售，就可以擴大品牌的影響力，而且降低風險。這樣將競爭轉變為合作能夠把酒業的蛋糕做得更大，每個人分到的蛋糕也會變得更大。
模式四：
眾籌營銷，增速消費者培養
在移動互聯時代，我們經常聽到“眾籌”這個詞，眾籌由發起人、跟投人、平臺構成，具有低門檻、多樣性、依靠大眾力量、注重創意的特征，是指一種向群眾募資，以支持發起的個人或組織的行為，一般而言是通過網絡平臺將眾籌者連接起來。葡萄酒是一種消費群體年輕化的酒類，因而與互聯網時代的眾籌有很多契合點，葡萄酒品鑒會、產品發售、葡萄酒課程等似乎都能成為眾籌的對象。
幾年前，某電商平臺就通過眾籌模式向葡萄酒愛好者發售一款定制化葡萄酒產品，并需要在定時間內完成12000瓶的預售目標，再向國外酒莊進行采購，最后再送到消費者手里。在每年11月的博若萊新酒節前，也有一些酒商提前在網上、微信、微博上開展眾籌，征集預定，提前備貨，節日前把酒款送到客戶手中。在國內興起的眾籌網上，也可以看到葡萄酒產品預售眾籌項目，有發起者、項目簡介、眾籌期限、項目回饋等，一般以不同的支持資金給予不同數量的酒款饋送。雖然有些酒商認為眾籌盈利難，而且依靠圈子營銷，但是也不能否認眾籌能夠搭建一個資源與交流的平臺，而且眾籌模式也有利于葡萄酒消費者的培養。所以，如果想要與消費者加強互動，眾籌也不失為一種好的模式。
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