從2015年前四個(gè)月產(chǎn)量3.59%增速的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，白酒產(chǎn)業(yè)的走勢(shì)似乎趨于緩和與確定，去年這個(gè)數(shù)字是4.3%。市場(chǎng)情緒也從2013年開始的焦躁不安走向安靜。那么，未來半年酒業(yè)市場(chǎng)的趨勢(shì)和機(jī)會(huì)該從哪些方面展開？我認(rèn)為有三個(gè)機(jī)會(huì)。
機(jī)會(huì)一，把握市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向。逐漸遠(yuǎn)去的黃金十年，是國(guó)家經(jīng)濟(jì)過熱、政府踩剎車、經(jīng)濟(jì)上國(guó)進(jìn)民退的十年，那十年消費(fèi)畸形膨脹，行業(yè)每年實(shí)現(xiàn)30%的增長(zhǎng)，酒企群體性奔跑在高速成長(zhǎng)的通道上，價(jià)格帶從80～200元，上升到300～800元，而后超過1000元……正如股市上說的“牛市無高手”一樣，酒企黃金十年的成長(zhǎng)是因?yàn)橄硎芰诵袠I(yè)和產(chǎn)業(yè)的權(quán)貴紅利，成長(zhǎng)英雄太多就沒有了英雄，而過往兩年的回調(diào)，逐漸擠干了權(quán)貴的水分，白酒價(jià)格帶逐漸回落到100～300元，以及100元以下，從寬廣的八車道高速路變成了狹窄的兩車道限迷路，競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的擠出效應(yīng)開始出現(xiàn)，兩極分化不可避免地出現(xiàn)了。在充分競(jìng)爭(zhēng)的消費(fèi)品市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是供應(yīng)鏈管控能力的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)上每一個(gè)超級(jí)大單品的背后都是一條厲害的供應(yīng)鏈體系，這個(gè)供應(yīng)鏈從采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、品牌每一個(gè)環(huán)境都經(jīng)過精心打磨，形成了以酒企為核心的上下游嚴(yán)密的利益分配體系，這對(duì)企業(yè)的管理能力和文化領(lǐng)導(dǎo)力都有很高的要求，在這個(gè)環(huán)境下來看，酒企的發(fā)展是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題、市場(chǎng)問題，實(shí)際應(yīng)該是管理問題和組織問題。酒企因?yàn)樾袠I(yè)屬性導(dǎo)致的封閉性，讓這方面的提升面臨很大的人才挑戰(zhàn)和理念挑戰(zhàn)。而2015年已經(jīng)過去了一半的時(shí)間，假如酒企還沒有抓住市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向，那么將會(huì)推動(dòng)在這一輪調(diào)整中的機(jī)會(huì)。
機(jī)會(huì)二，準(zhǔn)確把握互聯(lián)網(wǎng)機(jī)遇。酒企參與競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)涵和外延都在變化。酒企是從供應(yīng)鏈的角度參與競(jìng)爭(zhēng)，這種競(jìng)爭(zhēng)能力過去表現(xiàn)為擁有多少有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品與品牌、優(yōu)質(zhì)的商業(yè)、優(yōu)質(zhì)的終端和相應(yīng)的業(yè)務(wù)組織，這種模式在今天依然有極大的競(jìng)爭(zhēng)空間，比如古井本次的脫穎而出就與將這種供應(yīng)鏈武裝到牙齒（從車間到鄉(xiāng)鎮(zhèn)）有關(guān)，而今天用互聯(lián)網(wǎng)的視角去看，這種競(jìng)爭(zhēng)能力的表現(xiàn)更多的是企業(yè)擁有多少用戶和讓用戶尖叫的產(chǎn)品，從360到樂視到小米，都在演繹這樣的故事邏輯。但前者似乎更加符合傳統(tǒng)酒企的胃口，后者似乎依然在概念層面描述。其實(shí)，從五糧液鄲酒在邯鄲的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)踐來看，這種借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)本區(qū)域消費(fèi)用戶直接有效組織并形成密不可分的社區(qū)化組織的競(jìng)爭(zhēng)模式，非常具有顛覆性，而對(duì)六倍于自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，半年多時(shí)間鄲酒不僅獲得遠(yuǎn)超預(yù)期的銷量，而且完全掌控了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)，對(duì)手甚至動(dòng)用非市場(chǎng)化的手段來組織鄲酒在當(dāng)?shù)氐母咚俪砷L(zhǎng)，今年上半年互助青稞在蘭州、西鳳往西安、景芝存濰坊、中糧君頂在寧波、九江在佛山、五谷春在信陽、皇溝在商丘陸續(xù)開始采用這種互聯(lián)網(wǎng)1.5模式，從撬動(dòng)粉絲入手，讓粉絲變用戶、讓用戶成社區(qū)，然后再逆向整合零售終端，存過程中夾裹經(jīng)銷商的資源和力量。以古井為代表的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈強(qiáng)化的競(jìng)爭(zhēng)模式和以鄲酒為代表的重構(gòu)、強(qiáng)化需求鏈的互聯(lián)網(wǎng)1.5模式必將在未來半年到兩年狹路相逢，我更看好后者，因?yàn)樗砹讼冗M(jìn)的生產(chǎn)力。據(jù)我觀察，上半年已經(jīng)有不少企業(yè)開始重視互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)內(nèi)容，它們很有可能在下半年開始集中發(fā)力。
機(jī)會(huì)三，學(xué)會(huì)和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)打交道。未來半年將會(huì)有更多更加新型的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)類企業(yè)出現(xiàn)在市場(chǎng)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)中。前不久，天貓召開了有近三百家酒企參與的大會(huì)，行業(yè)一陣喧囂，像天貓、京東這種傳統(tǒng)的電子商務(wù)平臺(tái)，在改變商業(yè)結(jié)構(gòu)和形態(tài)方面也走到了歷史的高點(diǎn)，給傳統(tǒng)企業(yè)擠壓和改造的想象邊界已經(jīng)清晰，這種在線上搞增量干擾線下存量的做法，讓傳統(tǒng)企業(yè)不勝其煩，而通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)直接對(duì)線下存量市場(chǎng)進(jìn)行優(yōu)化的做法剛剛開始，北京壹吉網(wǎng)絡(luò)科技公司借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)在區(qū)域市場(chǎng)通過將零售終端和一級(jí)批發(fā)商組織起來進(jìn)行交易，自己提供分倉(cāng)、物流和金融服務(wù)，極大縮短了傳統(tǒng)渠道鏈條的環(huán)節(jié)和兩者的成本（一級(jí)商的物流、零售商的采購(gòu)），所到之處很受歡迎，壹吉也成為零售店主的網(wǎng)上采購(gòu)平臺(tái)。同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)另外一家被稱為“旁邊”的移動(dòng)平臺(tái)也存市場(chǎng)出現(xiàn)，它通過移動(dòng)互聯(lián)存區(qū)域市場(chǎng)將消費(fèi)用戶和零售終端組織起來，借用LBS技術(shù)（地理位置定位），能夠讓消費(fèi)用戶非常方便地就近找到零售店來核銷使用自己在“旁邊”上獲取的廠家電子優(yōu)惠券，這個(gè)平臺(tái)一經(jīng)推出就備受廠家歡迎，岡為它為廠‘家提供了一個(gè)在自己存量市場(chǎng)，面向消費(fèi)用戶可以集成大數(shù)據(jù)的促銷推廣平臺(tái)。2015年下半年這種類似的移動(dòng)平臺(tái)公司將大批出現(xiàn)，酒企要學(xué)會(huì)和這些新興的移動(dòng)平臺(tái)公司打交道，以強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)能力。
