5月8日
貴州茅臺發布公告稱，公司控股子公司貴州茅臺名將酒業有限公司因股東雙方合作期限屆滿將予以清算注銷。
5月10日
迎駕貢酒發布招股意向書，公司本次擬公開發行8000萬股，發行后總股本為8億股，擬在上海證券交易所上市，并于2015年5月20日進行網上申購。目前，迎駕貢公司持股情況為，安徽迎駕貢集團持股31600.8萬股，持股比例87.78%，聯想投資持股1260萬股，持股比例3.5%，光大金控創業投資持股1080萬股，持股比例3%，中科匯通股權投資基金持股1080萬股，持股比例3%，天津君睿祺股權投資合伙企業持股900萬股，持股比例2.5%。倪永培持股792萬股，持股比例0.22%。
5月10日
由泰山酒業集團控股的山東東平郡酒業有限公司揭牌儀式隆重舉行，協會重要領導、著名行業專家多人出席了揭牌儀式。據了解，投資控股東平郡酒業，是泰山出于做強做大主業白酒、鞏固地方區域市場而做出的戰略決策。
5月11日
第93屆全國糖酒會組展商工作會議在南京舉行，標志著第93屆全國糖酒會的組展招商工作正式拉開帷幕。第93屆全國糖酒會定于2015年10月29日至31日在南京國際博覽中心舉行，將使用南京國際博覽中心所有可布展場地，規劃面積超過12萬平方米。傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒共規劃了四個館，食品飲料規劃了三個室內館和三個室外廣場，調味品規劃了一個館，食品機械、食品包裝和食品科技各規劃了一個館。
5月12日
北京燃點酒業有限公司召開“燃點白酒——水火可相容暨燃點白酒與汾酒集團戰略合作媒體溝通會”。這次合作，雙方的戰略意圖顯而易見，于燃點白酒而言，打造燃點的清香型產品，會更大程度滿足用戶不同需求。于汾酒集團而言，此次合作能夠讓一個老牌企業迅速與年輕人產生“摩擦”，占領年輕市場。
5月13日
茅臺集團與黔東南州政府正式簽訂戰略合作協議，為雙方今后實現更多領域合作奠定了扎實基礎。2014年，茅臺集團與黔東南州政府合作，投資3.1億元，以藍莓產業大力支持山地農業發展。
5月13日
拉菲古堡發布其2014年份期酒，價格約為285歐元／瓶，與去年的期酒價一樣，但比2012年的低14%左右。因此，到目前為止，最便宜的拉菲年份為2014年和2013年。
5月13日
中國陶瓷藝術大展暨首屆湖南（醴陵）瓷博會在醴陵·世界陶瓷藝術城（醴陵瓷谷）完美收官。這是華澤集團進軍文化產業的首個戰略投資項目，華澤董事長吳向東表示，醴陵瓷谷將啟動一系例后續行動，舉行永不落幕的產業盛會，力爭將醴陵瓷谷打造成為中國瓷谷。
5月18日
瀘州老窖發布了《關于深圳證券交易所年報問詢函回復的公告》。公告披露了瀘州老窖股份有限公司銷售公司回購已售商品的具體情況。同時，該公告稱2015年3月4日，蔡秋全已辭去在瀘州老窖股份有限公司的所有任職。張良雙重任職問題將在2015年6月下旬董事會換屆時予以解決。
5月18日
瀘州老窖披露，已經預付5000萬元拿到鄧老涼茶西南區域的經銷權，預計2015年將實現涼茶收入約6000萬元，實現涼茶飲料和白酒銷售資源的共享。
5月18日
汾酒股份公司召開2014年度股東大會。大會通過了股份公司一系列議案。汾酒集團公司董事長李秋喜會上表示，企業在六個方面基本調整到位。一是庫存消化工作基本完成。二是市場化組織構架調整基本完成。三是第一批市場化招聘營銷總監工作基本完成。四是主導產品線基本理清。五是服務平臺基本整合到位。六是管理體制梳理工作基本完成。
5月19日
主要由五糧液投資的河南五谷春酒業股份有限公司戰略新品金谷春新品上市會在河南信陽舉行。該新品包括金谷春淡雅、精品系列，將基于“用戶私有化”和“營銷互聯化”思維予以打造。
5月19日
以“龍藏歲月 香動世界”為主題的古井貢酒·年份酒漿無極酒窖開窖大典在古井質量生態園舉行。本次活動主要圍繞無極酒窖開窖啟動儀式、“無極票號”揭牌和2015年新品發布、中國白酒與養生健康論壇、國醫堂揭牌以及中法友好城市互動等環節緊密展開。
5月20日
甘肅最大的酒企金徽酒股份有限公司公布招股說明書。上述招股書顯示，2012年、2013年、2014年金徽酒營業收入分別為9.76億元、10.93億元、10.13億元。目前金徽酒總股本2.1億元，前五大股東分別為亞特投資、英之玖、眾惠投資、乾惠投資、怡銘投資，持股比例分別為73.704%、9.098%、8.190%、4.504%和4.504%。
5月20日
貴州茅臺在貴陽召開股東大會，會上對2014年及2015年一季度業績增長原因做了分析說明，同時重申2015年銷售收入同比增長1%的目標規劃，并對當前茅臺公司面臨的問題及未來發展方向與投資者做了交流。
5月20日
安徽口子酒業股份有限公司IPO通過證監會發審委審批，正式登陸A股，成為白酒行業第十七家上市公司、徽酒板塊的第四家上市公司。2014年，口子酒業的營收雖然延續下跌態勢下滑到22.59億元，但是凈利卻同比上漲了6%，達到4.22億元。
5月20日
五糧液在全景網互動平臺上透露，德古拉系公司下屬子公司開發的中式預調酒，是公司進入預調酒市場的試水。
5月21日
酒業著名技術專家陶家馳因病搶救無效去世。陶家馳老先生長期從事釀酒行業，在中國酒業德高望重。
5月21日
歌德盈香對外宣布并購也買酒。此次收購對價在5億～6億元，收購方式包括換股和現金。歌德盈香2013年全年主營業務收入為9679萬元，利潤總額為3697萬元。
