經歷了兩年的調整，2015年被看作是中國酒業復蘇之年，而在今年的糖酒會上，眾多商企似乎也嗅到了春天的氣息。一方面是主會場內熙熙攘攘的人群，令人感受到明顯高于以往的熱情；另一方面則是酒業內領先企業們的高調亮相和創新作為，傳遞著不斷增長的正能量。那么，就讓我們一同來回顧下那些“春糖”映像，盤點出酒業大佬們的突圍舉措。
新生實力派的“葡萄酒暢想” 懿豐：塑造“全資源”平臺
【關鍵詞】高調亮相、全系產品
【會期動向】
如果說本屆糖酒會上最奪目的企業，那么非“懿豐”莫屬。從首座萬麗酒店一層的中心展廳，到主會場入口處的巨幅宣傳門樓，以及主會場內的特色布置，再到聲勢浩大的“法國柏閣全系葡萄酒上市發布會”等等，讓幾乎所有到成都參會的酒商都記住了“法國柏閣”這一品牌，記住了有一家實力雄厚的企業，他從寧夏來，他的名字是——寧夏懿豐投資控股集團有限公司。實際上，懿豐是一家融合了酒類、汽車、商業等多元產業為一體的綜合性集團公司，在2014年底，懿豐成為《舌尖上的中國》第三季獨家冠名商，而在此次春糖會上重點推出的則是旗下“法國柏閣”全系葡萄酒產品，并于3月23日舉行了上市發布會。總裁吳首銳先生表示，葡萄酒未來將在中國消費市場上占據非常重要的位置，他們亦將在今后幾年中，陸續投入50億元實現對中外、上下游產業鏈的資源整合，帶動中國葡萄酒消費的千億產值，成為全球葡萄酒產業發展中的重要一員。
中國的葡萄酒產業正在成為炙手可熱的新投資目標，懿豐的高調亮相，一方面是其實力的體現；另一方面也說明了企業對于葡萄酒產業未來發展的信心。一個蒸蒸向上的行業，不僅需要一批久經磨練的“老兵”，更加需要不斷補充新的成員與激情，正是有了如“懿豐”這樣優質企業的進入，這個行業才不斷煥發活力，中國的葡萄酒市場才會更加絢爛奪目。而懿豐選擇收購法國柏閣，并將其作為進入葡萄酒市場的核心主推品牌，一方面是法國柏閣自身擁有深厚的歷史與文化積淀；另一方面也源于懿豐總裁吳首銳對中國葡萄酒產業未來發展模式的判斷。法國柏閣，其所要承載的，不僅僅是單純的某個產品，而是包含了全品系、全產區、全價格區間的綜合品牌，在這個基礎上，法國柏閣還將延伸成長為一種全新的發展與合作模式的代表。對此，我們更為期待。
瀘州老窖：進軍葡萄酒行業，提升國際化戰略
【關鍵詞】白酒巨頭、國際化
【會期動向】
2015年春季糖酒會前夕，在瀘州老窖聯合希拉谷酒莊舉辦的“希拉谷莊園精品葡萄酒品鑒會”上，瀘州老窖集團總裁張良首次向媒體公開控股澳洲的希拉谷酒莊，成為希拉谷酒莊最大股東的同時，希拉谷酒莊也正式進入瀘州老窖戰略體系。而希拉谷酒莊旗下產品定位為中高端，價格區間在200—1000元，其中還有專為中國消費者設計的幸福雷恩系列，其包裝時尚，口感也更加貼近中國消費者。
張良也提出了瀘州老窖的“大酒精飲料”戰略機會，在他看來，“不論是白酒還是葡萄酒，甚至果酒都是酒精飲料大類，酒精飲料在中國整體是向上增長的，這就是瀘州老窖看好的地方。而酒精飲料又是有共性的，瀘州老窖應該將眼光放得更寬更廣。”當然，葡萄酒的銷售渠道并不能簡單地復制白酒，“瀘州老窖在希拉谷的規劃上并不急于求成，而是通過渠道共享探索出一條適合葡萄酒品牌的道路，這涉及葡萄酒品牌推廣、組織構架、渠道建設和消費者培育等多方面的問題。因此，瀘州老窖的策略是先打基礎，后謀發展。”張良表示。
白酒巨頭涉足葡萄酒行業并非個例，早前也有茅臺等進入葡萄酒行業。一方面葡萄酒市場的發展空間巨大：另一方面白酒巨頭在酒類運作方面擁有先天優勢，因而，葡萄酒行業也逐漸成為一些白酒企業關注的焦點。據了解，此次瀘州老窖控股澳洲希拉谷酒莊，一方面借此呈多元化發展；另一方面是借希拉谷布局瀘州老窖品牌國際化戰略。在張良看來，中國葡萄酒消費與發達國家還有一定距離，因此中國對包括葡萄酒在內的酒類消費品都還有很大的提升空間。瀘州老窖在品牌塑造和產品營銷等方面具有成功的經驗，在資源整合方面也具有優勢，因而涉足葡萄酒行業可能會加速推動瀘州老窖走向世界。
老牌巨頭們的創新調整 張裕：4億瓶煉成超級單品，加速全球資源布局
【關鍵詞】4億瓶，海外并購
【會期動向】
3月26日，2015全國春季糖酒會開幕首日，在位于三會場的張裕展廳內，其舉行了張裕解百納銷量超過4億瓶的宣告儀式，世界葡萄酒大師約翰·薩爾維伯爵、世界侍酒大師方克·卡默，中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦等受邀嘉賓一同在現場見證。同日，張裕亦宣布，聘請世界侍酒大師方克擔任首席釀酒師，為中國葡萄酒文化的普及再添動力，力求中國消費者從葡萄酒專業服務中得到實惠。而解百納作為張裕集團旗下的一個產品品系，累計銷量達到4億瓶，同時也意味著其已成為世界最大的葡萄酒單品之一。張裕集團總經理周洪江在會上表示，“這樣的成績令我們對張裕解百納更加充滿信心。同時，中國的消費者不僅僅需要優質的葡萄酒產品，還需要葡萄酒文化的普及推廣。中國的葡萄酒企業有義務為他們提供這方面的指南。”
張裕解百納一直是張裕體系中的核心產品，在張裕的整體銷售中占有多數份額，而其也作為張裕旗下最具影響力的腰部產品，支撐著張裕整個產品品系的上提和下延，甚至成為其他企業也著力想打造的產品目標。然在近兩年的市場調整中，一方面是進口葡萄酒的市場擠占，另一方面是大眾價位產品的需求上升，盡管解百納系列產品整體銷售仍然穩定，但也間接影響了其市場曝光度。所以，張裕此番將解百納4億瓶銷量作為傳播切入點，既是對其固有市場占位的積極推廣，也順應了當下互聯網思維下“超級單品”的傳播角度。同時，也可將公眾視線再度拉回到“腰部”品系上，這其實也是未來一段時間內，整個中國葡萄酒產業所不可或缺的市場占位之一。與此同時，中低價位產品醉詩仙亦是張裕的重點推廣產品之一。
此外，張裕雖在發布會上直接公開了很多信息，但從其展位的布置、招商政策等方面，則體現出其下一步在全球葡萄酒資源整合方面的戰略考慮和布局意圖。由先鋒國際酒莊聯盟承載的國際酒板塊，在今年初進行了組織架構的調整，設置了更全面的職能細分部門，且張裕曾一度表示，進口酒未來要在其總營收中占據30%的份額，接下來有望更進一步展開海外收購。
中糧，名莊薈：平臺品牌化，發力全產業鏈
【關鍵詞】全產業鏈、品牌運作
【會期動向】
3月2 2日，中糧進口酒事業部總經理李士祎攜十多位國際供應商負責人，在成都凱賓斯基中糧·名莊薈展臺出席媒體見面會，正式宣告中糧·名莊薈旗下著名品牌將攜手進軍中國進口酒市場。
此次隨中糧·名莊薈首發亮相的品牌，包括來自法國波爾多的西勒騏麟、干露集團旗下的明星品牌夢坡、澳大利亞的麥格根以及西班牙菲斯特等全球優秀品牌都展現了中糧與國際知名品牌優勢互補的結合。在進口葡萄酒消費方面，只有對產品安全品質的保證以及對性價比的承諾，才能夠贏得消費者的青睞。
發布會上，李士祎表示，中糧·名莊薈將沿用大眾路線，主攻大眾消費市場，以靠近大眾消費者的方式促進進口酒的價格和價值回歸，從而帶動中國消費市場。這樣的目標策略，是符合當前中國市場的葡萄酒消費趨勢的。此外，中糧·名莊薈還將通過旗艦店、專賣店、店中店、專柜、世界之旅等多種形式布局終端，力求更加貼近消費者，從而將進口酒更廣泛地融入普通大眾的生活當中。中糧·名莊薈平臺品牌化運作方式傳承了中糧集團“全產業鏈”戰略，打造資源平臺，堅持“大廠家、大品牌”的選擇標準，深耕細作，某種程度上助推了大品牌化時代的加速到來：與此同時，中糧·名莊薈與中糧長城品牌葡萄酒，未來在市場上的競爭與聯合，也頗值得關注。
品牌運營商的探索前行 建發酒業：有效調整，多措并舉
【關鍵詞】調整完成、穩步回升
【會期動向】
今年春糖，建發酒業的展廳首次從以往的獨立會場轉移到凱賓斯基酒店會場，而這也是建發在沉寂了兩屆糖酒會之后的再度系統亮相，并設定了“大建發開啟酒業大時代”的主題，表明在建發集團、建發股份的支持下，建發酒業正在以全新的面貌進入到全新的階段。由此，3月24日上午，建發酒業亦舉辦了一個小型的媒體懇談會，建發酒業總經理陳旭光就建發酒業的規劃、商業模式改革等進行剖析。其表示，2014年較之2013年，建發酒業同比實現了10%左右的增長，盡管這一數字額并不高，但通過前兩年的調整，相信2015年將會有更大的回升。
作為首批在國內展開進口葡萄酒品牌運營的企業，建發酒業的代表性不言而喻。而在過去十年中國進口葡萄酒的發展史上，建發酒業亦有著不可磨滅的貢獻。但在2012年末開始的行業變局中，建發也因名莊酒庫存積壓等問題，遇到了發展瓶頸，在此過程中，建發也伴隨行業一起，進行了多項深入的調整，而經過這兩年的調整，建發酒業的組織架構、產品體系、渠道布局等都基本到位，所以，此次春糖會的亮相，也可以說建發“深度調整后再出發”的一次誓師啟航。我們期待，未來的建發可以更具魅力。
天鵝莊：創新營銷思維，力推移動互聯產品
【關鍵詞】中國口味、移動互聯
【會期動向】
3月23日，天鵝釀酒集團召開新聞發布會，正式發布第一支中國口味葡萄酒——天鵝莊1號。據了解，天鵝莊從今年年初就開始對中國葡萄酒消費者的口味進行調查，希望通過調查了解最適合中國主流葡萄酒消費者的口味。在對中國主流葡萄酒消費者的口味有了清晰的認識后，一支符合中國式口味的“天鵝莊1號干紅”也應運而生。
在“天鵝莊1號干紅”發布會上，天鵝釀酒集團中國區總裁盧小龍指出移動互聯是一個發展趨勢，手機完全可以成為一種新的產品銷售渠道。因而，“天鵝莊1號干紅”仍然以一款移動互聯網單品被推向市場。“為了讓更多的經銷商加入移動電商的大浪潮中，天鵝莊第一次降{氏進貨門檻，以29999元的合作價格，帶著經銷商們一同進入移動互聯網營銷行列。”盧小龍說，“‘天鵝莊1號干紅’不僅是一款移動互聯單品，更是一種全新的電商運營模式，我就是希望讓更多的經銷商接觸到這種新玩法。”
2014年，很多酒商都在討論如何轉型，也有一些酒商希望把新媒體及互聯網思維與酒類銷售結合起來，天鵝莊則充分利用了移動互聯時代消費者的消費訴求及消費方式，成功打造了一款暢銷單品大金羊。如今，天鵝莊1號干紅的推出又一次將葡萄酒與互聯網思維聯系了起來。在筆者看來，在移動互聯時代要使一款產品成為極致單品有兩件事需要做好。一方面，注重消費者。只有了解消費者的喜好才能獲得打造暢銷單品的機會。此次春季糖酒會天鵝莊推出“天鵝1號干紅”就是希望中國消費者不再為西方口味標準所左右，而是以自己的中國口味來選擇真正好喝的葡萄酒；另一方面，產品力突出。在進口葡萄酒競爭非經激烈的當下，一個具有好的產品概念、系統傳播方案的產品才能被經銷商與消費者認可。而且，一旦選擇移動互聯網的營銷模式，則意味著對產品的更高要求。
上海卡聶高：“五優工程”，訂制商業模式
【關鍵詞】“五優工程”、深度轉型
【會期動向】
3月24日，上海卡聶高國際貿易有限公司在成都迎賓一號酒店舉行了“放飛夢想，羊帆起航．2015成都春季糖酒會商務晚宴”，這是上海卡聶高繼2014年春季糖酒會的第二次品牌營銷活動，此次晚宴不僅是上海卡聶高對過去一年的總結，更是對企業未來發展的討論。
在此次晚宴中，上海卡聶高董事長林小芬介紹了他們在2014年提出的創建企業“五優工程”，即優化營銷網絡、優化產品結構、優化主導品牌打造、優化人力資源結構、優化內部管理。上海卡聶高憑借上下員工的團結一心以及各項措施的逐步順利實施，在2014年年末完成各項計劃，也為2015年的工作打下了扎實的基礎。2015年，上海卡聶高將在原有五優的基礎上，探索商業模式的創新，即從過去一家專業進口葡萄酒貿易商、批發商轉型升級成為一家酒類品牌服務商、模式運營商；建立屬于自己的數據庫，精準客戶定位，采集客戶需求，根據客戶的意見來改進產品，提升服務；挖掘新的增長點，聚焦品牌優勢，做到“一米寬、一百米深”，實現庫存結構的良性健康發展。
上海卡聶高在2014年經歷了一場巨變之后，進入深度轉型期，他們在內功修煉方面做足了文章，這也是企業加速轉型的必要籌碼。據林小芬介紹，上海卡聶高將進一步完善企業制度，制定一套適合企業與員工發展的績效制度，從而有效發揮組織效能，提高運作效率，讓每一位員工都能在一個公平公開的競爭環境中實現自我價值。此外，他們今年還將在酒會推廣上做足文章，策劃組織形式更多樣、內容更豐富的酒會及展會，以此鞏固其品牌認知度，并借此加速建立客戶數據，進行分析。轉型期是企業修煉內功的重要時機，上海卡聶高正是把握住了這個時期，才能在前進中邁出更堅實的步伐。
華致酒行：明星新品亮相，劍指“全球精品代理”
【關鍵詞】明星產品、精品代理
【會期動向】
3月25日，華致酒行連鎖管理股份有限公司（以下簡稱“華致酒行”）。在成都仁和春天酒店舉行新品發布會以及主題為“至品佳釀，至臻私享”的葡萄酒品鑒會。星座集團資深副總裁兼國際部總經理菲利普·金騰飛(Philip Kingston)、世界葡萄酒大師阿倫·格里菲斯(Alun Grifftihs)等在品鑒會上分享了對新品的評價。
當天晚宴，華致酒行揭開四款新品的神秘面紗，它們分別是：米哈瓦干紅葡萄酒、蒙大菲私家精選臻傳紅葡萄酒、皮龍酒莊莫貢存香奈園干紅與希帝香檳。其中，最受關注的則要當數米哈瓦干紅葡萄酒(Miraval Rouge)與來自法國皮龍酒莊的莫貢村香奈園干紅葡萄酒，前者來自好萊塢國際巨星布拉德·皮特夫婦所擁有的米哈瓦酒莊，本屆糖酒會，也是米哈瓦葡萄酒在中國市場的首次亮相并進行限量發售。
此次糖酒會期間，華致酒行旗下的新老明星產品悉數亮相，其中四款明星新品尤其引人注目。“阿倫選葡萄酒”品牌是阿倫·格里菲斯按照20%入選的嚴苛標準為中國消費者甄選的，所選的葡萄酒都擁有權威背書，品質便有了保證。而華致酒行董事總經理祝賀也在會上闡述，“華致酒行與世界頂級品牌強強聯手的同時，也是希望為華致做精品酒水代理商的目標打下堅實的基礎。”由此，華致酒行做“全球精品酒水代理商”的目標愈發清晰地顯現出來。
本土葡萄酒的個性化展現 樓蘭：打造“1+N”廠商共好模式
【關鍵詞】個性化、區域升級
【會期動向】
在今年春季糖酒會上，樓蘭酒莊高調布展并出現在各大活動的現場，從樓蘭酒莊在糖酒會上的積極表現就能夠充分展示其對未來市場的信心。2007年，浙江商源集團收購樓蘭酒莊，在經歷了20 1 1年初步完成內部調整和生產體系升級，2013年完成浙江區域結構升級，再到2014年完成新疆區域結構升級，樓蘭已經步入加速或長的高速公路。在新疆樓蘭酒莊董事長許志良看來，酒莊酒最重要的是做出特點，而樓蘭正是一個做本土特芻葡萄酒的酒莊。
樓蘭酒莊在2014年之前的四年中，實現了10倍的增長業績，這與他們有效的廠商結構模式是分不開的。據了解，201 5年樓蘭酒莊仍會沿用他們的“1+N”模式，三：1個酒莊必推的標準化產品加N個經銷商可選的定制E產品相結合的模式。許志良認為，“在中國，首先要堅持自己，還要滿足經銷商的需求。”除了獨特的廠商結構模式，樓蘭在品牌建設上也有自己的規劃。許志良認為葡萄酒是講風土個性特征的酒種，葡萄酒的族群不可能集中在某一個品牌上，而是細分的。中小酒莊在產品開發的過程中，既要注重特色又要注重品牌，因為中國酒莊現階段都是依賴本土消費者的。因此，樓蘭堅持做本土酒，以新疆產區為例，吐魯番產區、瑪河流域產區、阜康產區、伊犁河谷產區、焉耆盆地產區，這些細分產區各有特色，樓蘭計劃在新疆建立5個以樓蘭為名的酒莊，形成一個酒莊連鎖。
對于葡萄酒來說，最大的特色就是多元化，相同的葡萄品種在不同的產區也能釀出不同風味的葡萄酒。現如今，國產葡萄酒在面對進口葡萄酒激烈的競爭下，一定要解決好“風土”問題。同時，對于中小型酒莊來說，要想從地產品牌轉變為全國化品牌，也要在廠商合作模式上下足功夫，既能保持自身特色的同時又能適應市場需求。也許正是因為樓蘭用好了新疆產區獨特的異域文化及風土特色，并找到了適合自己的營銷模式，才能夠在中國市場打造自己的一片天地。
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