天津市是我國重要的港口城市，成為直轄市后，其沿海港口優勢不斷增強，經濟發展水平更是位于中國一線城市行列。殷實的經濟實力奠定了天津市葡萄酒市場愈發活躍的基礎。天津市葡萄酒市場的陳列架上可謂琳瑯滿目，對國內葡萄酒品牌而言，依舊以王朝、張裕、長城三大代表性品牌為主，尤其是天津本土品牌——王朝，更是占據了半壁江山；而從進口酒方面來說，來自新世界的葡萄酒正以迅雷不及掩耳之勢沖擊著當地葡萄酒市場，這種現象對經銷商而言，既是機遇也是挑戰。
市場品類豐富，“新世界”受追捧
縱觀天津市葡萄酒市場，不難發現葡萄酒展列架上品類豐富，從葡萄酒制作方式上來說，市場上干紅、干白、甜酒、氣泡等不同類別的酒類一應俱全，個別面向中高端顧客的專營店里還有冰酒出售；從葡萄品種上來說，赤霞珠、歌海娜、黑皮諾等知名品種的產酒也擺放有序，可供消費者選擇的余地很大；從產地分類上看，國內主要產品還是以王朝、張裕、長城三巨頭為主，威龍葡萄酒在市場上也有不錯的表現。與外地不同的是，作為天津本土標志性品牌的王朝葡萄酒在與國內其他品牌葡萄酒的競爭中，占據高于60%的市場比重，充分顯示出天津人對王朝的信賴與強烈的支持；在進口酒方面，法國、西班牙等傳統生產地區的葡萄酒市場表現一如既往地強勁，仍占據市場主導地位，意大利葡萄酒在天津市場也逐漸走俏。而值得關注的是，來自于新世界產地的葡萄酒近兩年在天津市場也取得了令人矚目的成績：以澳洲、美國等地為代表的新興產區酒對舊世界產地酒形成了不小的沖擊，從市場占有率上來看，新世界酒已近乎占據半壁江山。這說明新世界葡萄酒越來越得到天津消費者的認可，究其原因，可以歸納為三點：第一，進口酒關稅下調，降低了新世界葡萄酒的“上市門檻”，這為其涌入中國市場奠定了基礎；第二，消費者對葡萄酒文化認識的加深，不再一味追求法國等老牌生產地的葡萄酒，而逐漸愿意選擇性價比較高的新世界葡萄酒；第三，新世界葡萄酒更迎合國內消費者的口感體驗。來自澳大利亞三洋酒業公司的李女士告訴筆者，新世界的葡萄酒在種植與釀造過程中，會使用現代科技，通過技術來調節成品的口感，讓其更適應中國人的口味。這與舊世界產地更依賴先天自然環境優勢與傳統釀造工藝相比，有著明顯不同。業內人士楊先生認為，新世界酒符合國內消費者口感的原因，除了現代科技的使用外，更多的是消費者口感自身的改變。楊先生認為大眾的口味，會以十年為一界點發生變化，現在國人喜歡新世界葡萄酒的偏甜口味，或許再過十年，則會發生新的變化。
葡萄酒回暖，價格走低或成新常態
從近年的銷售情況來看，天津的葡萄酒銷量有穩步上升的趨勢，而葡萄酒價格則顯下降態勢。目前全國酒行業整體仍處于低迷階段，尤其白酒領域是否能探底尚不明確，而在天津市場上，葡萄酒銷量增速卻有變快的表現，這無疑讓許多葡萄酒經銷商感受到了絲絲暖意。通過筆者的采訪發現，多數經銷商認為自己經營的葡萄酒品牌的市場表現都還不錯，對未來天津葡萄酒市場走勢持樂觀態度。酒商吳女士更表示出了強烈看好的態度，她告訴筆者，她經營的品酒店，本來是以銷售中高端白酒為主的，葡萄酒只是小眾會員的選擇。而從去年起，到店買酒的顧客則越來越多地青睞于選擇葡萄酒。酒商董先生認為，未來天津乃至全國的葡萄酒市場發展都會向好，尤其是價格位于100～400元的中低端葡萄酒將在市場上表現得更為強勁。由于現在我國政商消費被遏止，進口葡萄酒關稅下調，葡萄酒文化的不斷傳播，使得以70后、80后為主的核心消費群體購買葡萄酒更加理性。同時，相比較白酒而言，葡萄酒具備養生、時尚又不失典雅的天生氣質，因此它們無論是用來送禮還是自飲都是“極好的”，這也是吸引年輕消費者們的一大亮點，加上天津市自身消費水平不高的特點，使得中低端價位葡萄酒的市場前景更被看好。
推廣模式和銷售渠道日益豐富，020模式助推未來銷售
從筆者的調查來看，天津市葡萄酒市場較為活躍的原因，與銷售渠道的豐富是分不開的。從中高檔會所、飯店，到普通煙酒專營終端，從實體商超展會，到線上網絡團購，只要能夠將產品推向市場的常見渠道，在天津都很盛行。除了渠道豐富外，該市的葡萄酒市場推廣模式也呈多樣化。經營法國進口酒的陳女士表示，如今在天津市場上，葡萄酒推廣模式眾多，例如在許多中高檔飯店里，商家會向自帶酒水的顧客收取額外的餐酒費，抑制自帶酒，并將自身經營的優質葡萄酒品牌，以優惠的價格推薦給顧客，從而以“餐酒”搭配的模式，綁定消費者，打開市場。除此之外，私人訂制葡萄酒、建立指定品牌葡萄酒體驗館、成為大型活動贊助商等方式也已競相亮相市場。近年來，隨著互聯網及移動終端技術的發展，O2O模式在其他領域已逐漸流行起來。對于不少天津葡萄酒經銷商而言，O2O模式也早已成為他們心中的拓展方向。O2O模式簡單來說，即線上消費線下體驗模式，這種模式尤其適合其應用。若不感受，如何選擇？如今以團購、網購為主的線上交易形式只能滿足商家對顧客的單一方向交流，顧客只能被動選擇接受，這并不適合“體驗至上”的葡萄酒銷售。而O2O模式不僅能夠給予消費者主動選擇權，而且商家可以通過線上推廣線下服務的方式，擴大自身影響，從而實現商家到顧客的雙贏戰略。據天津國華美慶國際貿易有限公司的劉先生介紹，他們已開始籌劃公司的O2O藍圖，相信伴隨互聯網的發展，消費者對葡萄酒認知程度的加深，以及公司實力的不斷壯大，這張藍圖定能實現。
低價產品羽翼漸豐，謹防雙刃劍影響
據筆者了解，未來天津葡萄酒市場將有更多從10~99元的產品出現，這無疑會使葡萄酒市場價格體系更加完備，反映出葡萄酒顧客的消費理性回歸，并更容易使葡萄酒走進尋常百姓家。但是辯證來看，低端產品“橫行”市場，也可能會對葡萄酒市場整體帶來隱患。來自天津今易騰國際貿易有限公司的負責人楊凱先生告訴筆者，由于葡萄酒行業利潤空間很大，很多外行經銷商會在金錢的驅使下盲目去做葡萄酒，他們會為了在短期內攫取暴利，而不顧產品質量，一味選取低價葡萄酒，層級向下出售，到了銷售終端時，原本劣質廉價的葡萄酒卻已“披上”高位的價標，不僅欺騙了消費者，而且會對中高端葡萄酒市場形成一定沖擊，并拉低行業整體品質。
消費者們對葡萄酒認知的加深，使得葡萄酒整體行情見好，暢銷價位下移。面對低價導致劣質酒涌現的問題，酒商們首先應做到看清其短命的形勢，端正自身的心態，樹立職業道德，嚴把質量關，建立良好的品牌形象。同時培養或引進人才，培育產品營銷模式亮點，實事求是地選取目標市場，讓自己的產品在低價中是最優質的，在優質里是最有創意的，在創意中是最有口碑的。
