10多年來，中國啤酒產量首次出現下滑。2014年1~12月，中國啤酒行業累計產量4921.85萬千升，同比下降0.96%。其中，2014年下半年，連續6月單月產量同比持續下滑。對此，業內認為是由于“天氣比較異常”、“消費環境不景氣”。
產銷量下降原因分析
一家知名啤酒公司的高管表示，“消費環境變化主要是‘三公消費’被限制帶來的連帶效應，同時還由于食品安全要求提高讓原本粗放型市場質量提升，以及進口大麥價格上漲等帶來的成本上升，從而控制產量。”產量雖下滑，但行業集中度越來越高。有數據顯示，2014年前三季度，行業TOP4占比達70%。上述高管分析，TOP5市場占比已近八成，也是“趨近臨界點”，因為靠過去并購、擴產的方式已難再續，而靠“練內功”。
天氣異常、消費環境變化，是2014年啤酒產量下滑的主要原因。燕京啤酒2014年底曾在投資者互動平臺上表示，對于行業來講，2014年啤酒產量下降的原因：一是天氣比較異常；二是受經濟大環境的影響，全國消費不景氣，特別是沿海地區。
近年來，伴隨啤酒行業增速的提升，與幾大酒業巨頭通過并購、擴產等實現市場集中度提高不無關聯。如今，行業增速放緩，也與啤酒巨頭們這一增長模式難再繼息息相關。
前述高管表示，此前，幾大酒業巨頭主要通過并購、擴產來增長產量搶占市場，未來，這一模式難再延續，主要因適合收購的目標已不多。因此，在他看來，“國內5大巨頭的行業集中度，也將趨近臨界點。”
據悉，2013年，華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯等5大啤酒集團占全國總產量的75%。至于幾大酒企的銷量，華潤雪花仍然一馬當先。數據顯示，2013年，華潤雪花銷量1172.2萬噸，市場占有率為23.15%；青島啤酒產銷量為870萬噸，市場份額17.19%；百威英博產銷量為655.23萬噸，市場份額為14.1%。
強者恒強。2014年中，行業集中度繼續提升，特別是前4大啤酒巨頭。數據顯示，2014年前9個月，國內4家最大的啤酒生產商的市場份額總計達到70.6%，較2013年的64.6%大幅上升。
“未來啤酒業的份額格局將是8、1、1的現象：80%屬于5大巨頭；10%屬于進口啤酒，比如德國進口啤酒，罐裝啤酒增長很快；剩余10%是地方性啤酒的份額，這些地方啤酒企業會占據一定份額，但生存越來越難。”朱丹蓬認為，即使是top5，前三和四五名之間的分化，也會更加明顯，“一、二軍團之分，這是未來的局勢。”
行業集中度越來越高、并購機會變少，對于啤酒企業而言，接下來的機會在于如何“練內功”。近幾年，啤酒巨頭們也紛紛加大中高端啤酒的布局，提升盈利能力。
業內人士分析，目前我國人均啤酒消費量達34.2升/年，已經略高于世界平均水平約33升/年，國內啤酒消費量正趨于飽和。人均消費量增長空間相對比較慢。但由于因為我國消費量距離發達國家水平還有很大差距，啤酒銷量還是有發展空間的。
