龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）位于波爾多波雅克產區，在1855年梅多克酒莊分級中被評為五級莊。據悉，2012年份龐特卡奈酒莊副牌酒（Les Hauts de Pontet-Canet）由于未能通過官方品鑒小組的品鑒，因此不能貼上Pauillac AC（波雅克）的原產地命名標識，只能被降為普通餐酒（Vin de France）級別出售。

　　1、晴天霹靂，龐特卡奈酒莊做何反應？

　　此消息一出，對于龐特卡奈酒莊來說無外乎與晴天霹靂。酒莊莊主Alfred Tesseron在得知這一消息后表示：“我真無法理解，這在我30多年的葡萄酒工作中是從未出現過的事情。幸運的是，我的酒商信任我，幾乎沒有人退單。”

　　2、酒商如何看待龐特卡奈副牌被貶？

　　葡萄酒公司Millesima美國分部的總經理Hortense Bernard在接受采訪時表示：“這不會改變什么，龐特卡奈的葡萄酒品質始終如一，我們相信這家酒莊。消費者之所以購買酒莊的葡萄酒并不是因為它產自波亞克，而是因為它產自龐特卡奈。”

　　Bernard補充道，此前消費者在購買龐特卡奈副牌的期酒時，認為該酒依舊會是波亞克AOC。但此消息一出后，Millesima聯系了消費者，發現他們依舊滿意此前的購買。

　　3、關于AOC評審

　　2009年，法國AOC制度進一步嚴格規范。所有葡萄酒在發售之前，都必須送交獨立的機構進行樣品分析和品評。該機構與每個產區的種植協會沒有直接關聯。

　　每款葡萄酒將由一組評審團進行評選，評審團包括當地的生產商、酒商、經紀人以及葡萄酒釀造者。如果一款葡萄酒被拒絕標示相應的產地名，通常最主要的原因是評審團認為該酒不能完好地表現出該產地的風土特點。

　　上圖反映了波爾多葡萄酒分級制度，最低為日常餐酒，最高為列級莊的一級酒莊。龐特卡奈從列級莊直接跌為日常餐酒，這個降級好比從頂樓做自由落體運動，直線下降，摔得不輕。

　　4、哪些葡萄酒會“被貶”？

　　那么哪些葡萄酒會被AOC評審團拒絕，并“被貶”為更低的級別呢？“被貶”的葡萄酒通常是采用有機種植和生物動力法種植的酒莊的葡萄酒，這在盧瓦爾河谷（Loire）和茹拉（Jura）產區比較常見。但是，現在這些產區的某些生產商也開始不爭名利，選擇以最低級別VDF（Vin de France）。發布葡萄酒，而不是既費錢又費力地苦苦申請加入AOC行列。

　　5、龐特卡奈酒莊副牌為何被降為最低級別VDF？

　　事實上，龐特卡奈酒莊是第一個取得“有機葡萄釀制認證”和“生物動力認證”的波爾多列級莊。自2005年起，酒莊就開始采用生物動力法種植葡萄和釀酒。 Tesseron表示，從2012年開始，酒莊開始使用兩耳細頸酒罐，并將新橡木桶的使用量降低了50%，這在波爾多列級莊中是非常低的。這或許是該酒被降級的一大主要因素。

波爾多列級名莊副牌酒降級為日常餐酒，還喝嗎？

　　如果一款葡萄酒被降級，相應的等級標示決定于產區法。一款“波亞克AOC”被評審團否決后，連波爾多AOC也不能標注，只能標示為VDF。因此，盡管龐特卡奈副牌酒產自波爾多五級名莊，但也只能落得個“日常餐酒”的名號。

　　6、降級后，龐特卡奈副牌酒市場前景如何？

　　據預測，降級后，受影響最大的應該是法國市場。在法國，消費者尤為重視AOC標識，他們認為這是AOC是葡萄酒風土的一種體現和保證。不過在國際市場，品牌似乎顯得更為重要。

　　7、龐特卡奈：因2010年的滿分酒名聲大噪

　　熟悉波爾多列級名莊的人一定會對龐特卡奈印象深刻。2010年的龐特卡奈正牌取得了羅伯特?帕克100分的驕人成績，其價格也隨之一路水漲船高。在Liv-ex評選出的“2012年世界10大最給力葡萄酒品牌”中，龐特卡奈位列第二，僅次于羅曼尼·康帝（DRC）。

　　8、波爾多列級名莊副牌酒降級為日常餐酒，喝還是不喝？

　　波爾多列級名莊副牌酒降級為日常餐酒，喝還是不喝？這是個問題。AOC制度主要是為了保證葡萄酒能反應出該產區的風土特點。而龐特卡奈采用生物動力法種植和釀造葡萄酒，再加上2012年年份不佳，因此才導致了葡萄酒被降級。當2010年的正牌酒被評為滿分，其價格一路水漲船高。同理，此次降級必定使得其價格縮水。如果用比較低的價格喝到這款因生物動力法釀造而被降級的葡萄酒，對于消費者來說，未嘗不是一種選擇。當然，追求波亞克風土的人士請謹慎飲用。

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