進入臘月,寒意更濃,對葡萄酒商來說,一年中要抓住的熱季到了。
葡萄酒開啟節日氛圍
走訪河北省會石家莊北國超市和永輝超市等主要賣場,記者看到,葡萄酒售賣區春節促銷的序幕已紅火開啟。
在永輝超市廣安大街店,葡萄酒專柜占據賣場重要位置,中外各種名酒在貨架上整齊排放,各種造型的包裝連同五彩繽紛的節日飾品,營造出典雅和時尚的氛圍。其中,中糧長城葡萄酒占據了葡萄酒專區三分之一的貨架,價格從幾十元到幾百元不等。
據超市促銷員小黃介紹,這段時間,適合大眾消費的中低端葡萄酒賣得不錯,其中,100元出頭的禮盒裝葡萄酒銷量最好。除了國產品牌,許多知名品牌的進口葡萄酒,比如奔富、黃尾袋鼠等,也針對春節消費打出了店長推薦的促銷標志牌,“與白酒展柜相比,葡萄酒貨架前的顧客明顯增加,而且駐足時間更長,葡萄酒越來越受到人們喜愛!毙↑S告訴記者,節日里家庭聚會及拜訪親朋好友增多,因而適合家人聚會飲用的餐酒及禮盒裝的高端葡萄酒被著重推薦。
競爭植入消費深層
過去幾年,消費者一提到葡萄酒,就知道張裕、長城、王朝等幾個品牌,現如今,僅從超市的貨架上就能看出,國產酒和進口酒無論是數量上,還是品牌知名度上都齊頭并進,各領風騷!霸趪a酒的品牌中,除了人們熟知的幾大品牌外,每隔一段時間,都能看到新的面孔!北眹芯祁愪N售專區負責人說,正因為消費者可選擇的種類多了,當下葡萄酒市場競爭才越加激烈。
走訪葡萄酒市場發現,國產品牌的競爭策略大多集中在商超等大型賣場,打折、贈品和抽獎等老套路熱度不減。在省會中山路一家商業綜合體的地下超市,有的品牌葡萄酒打折低至三折,有的贈送全套精美的酒具,有的搭贈羊年春節的燈飾等。山東一家酒企推出“買酒中大獎游海南”活動,吸引了不少消費者前來問詢。
對于許多進口葡萄酒商,他們一方面涉足超市等分銷流通渠道,一方面探路專賣店、餐飲等終端市場。上海一家酒業有限公司銷售總監秦峰介紹,今年冬季他們已經進行了幾輪促銷活動,而且不同渠道有不同的促銷方式,比如,有的代理商在專賣店推出價位較低的“門檻”產品,為的就是聚攏人氣;有的酒商除了買贈活動,還與高端汽車店合作,舉辦專業調酒師指導的品鑒、講座等活動;在餐飲渠道,法國一款名酒的代理商與省會一些餐廳合作,推出餐酒搭配的套餐,套餐的價格在80元到150元之間,比單點葡萄酒和菜品優惠很多。其省會市場負責人鄧先生告訴記者,雖然越來越多的消費者愿意嘗試葡萄酒,但是他們對于葡萄酒的配餐還不是很了解。在餐廳,如果人們購買的葡萄酒與食物搭配的不好,則會影響消費者對于餐廳的整體印象,但是他們通過專業的品酒師和廚師進行餐酒搭配,則會使葡萄酒和食物相得益彰,這樣對于餐廳和酒商都有不錯的收益。
小瓶裝走俏 個性化制勝
記者走訪發現,葡萄酒市場呈現出暴利時代結束、市場回歸理性的趨勢。無論是國產酒,還是進口酒,葡萄酒的價格越來越理性,并且隨著時下健康觀念的深入人心,葡萄酒漸漸走上百姓餐桌,聚會場合以及休閑娛樂場所,187毫升、200毫升、250毫升、375毫升的小瓶葡萄酒越來越多地流行起來。在超市和一些娛樂場所,小瓶裝的葡萄酒已經有了非常好的銷量。省會民生銀行職員小白告訴記者,現在進口啤酒的價格也不便宜,一聽500毫升的啤酒也多在十幾塊錢,而小瓶裝的葡萄酒便宜的也在這個價位,并且小瓶裝不存在喝不完還要特意保存的問題,因此,小瓶酒成為春節期間同學朋友三五小聚的新選擇。澳大利亞一家酒企的河北區代理商席航表示,小瓶酒價格不高,不論從形式上還是酒體本身,都符合當前的市場需求。尤其是一些年輕人和女性消費者會非常喜歡。
瞄準春節市場,互聯網成了葡萄酒銷售的新渠道。酒仙網總裁郝洪峰說,80后、90后與以往消費者有很大不同,他們在購買習慣和飲用習慣上都有自己的想法和主張。他鼓勵經銷商積極“觸電”,在對自己的產品定位的前提下,充分運用互聯網思維打開銷售新渠道。實際上,巧妙迎合80后、90后的個性化需求,打造個性化時尚化的營銷模式,在省會葡萄酒市場已經開啟。記者了解到,最近不斷有酒商召集有針對性的小型酒會、吃貨節、預約定制用酒等形式,實現互動營銷,有效借助粉絲經營理念和口碑效應傳播,培養忠實的消費群體。
河北省糖酒流通協會負責人楊景立指出,當下,葡萄酒的暴利時代正在終結,消費者時代已然開啟。葡萄酒消費大時代的到來,加上移動互聯的爆發,使得消費者的自主決定權被逐漸放大,比如,消費者可以通過手機等移動終端,隨時隨地下付訂單,企業粗放的營銷模式正遭遇嚴峻挑戰,新渠道頻出,消費渠道碎片化,分散了消費者,增加了酒商賣酒的難度。對于葡萄酒行業來說,這是一個堅持制勝的時代,也是一個個性制勝的時代。種種情形,都在讓經銷商從“銷售型”轉變為“服務型”,為客戶提供更多的增值服務。