2014年的酒水行業，如同嚴冬的水面表面異常平靜，但冰下卻涌動著汩汩暗流。但仍有一些人、一些品牌、一些廠家以一種獨特、灑脫的氣質在酒水江湖昂首闊步，逆勢上揚。下面，跟隨記者的腳步，讓我們細數一年來酒水行業匪夷所思的“怪”現象。
預調酒
“你是我的小蘋果”
預調酒銷量激增白酒望塵莫及
今年，預調酒火了，如那首人盡皆知的“小蘋果”，火遍了大街小巷。
隨著限制“三公”和反腐敗的深入，白酒行業逐漸失去引以為豪的絕對地位。為此，各家酒企相繼推出“致青春”、“瀘小二”、“江小白”等“小酒”意圖力挽狂瀾，但從市場表現看，大家似乎對此并不感冒。不信你問問身邊的朋友，幾個知道這些年輕的“玩意兒”?
而此時，一款迎合年輕人口味的時尚酒水橫空出世了。在很多年輕人喜愛看的節目里，“rio(銳澳)”的聲音適時響起。看得多了，聽得多了，自然會有人嘗試一下，然后年輕人喝得多了，自然成了一種時尚。偏低的價格，偏低的度數，這些原本被事業有成的中老年人“不恥”的因素，卻漸漸得到年輕人的青睞。“有誰愿意花錢買罪受呢?喝點低度的酒不丟人。”預調酒的問世，恰恰吻合了當下年輕人的心態，花錢不多卻能瀟灑和時尚一把，何樂而不為呢?并且，預調雞尾酒口味繁多，喝一口翠綠的蘋果口味的預調酒，跟著《小蘋果》輕快的節奏扭動放松，也許這才正是年輕人一直在苦苦追尋的“小蘋果”。
不久前，上海巴克斯酒業(“rio銳澳”為旗下品牌)得到百潤股份55.63億元的高估值。的確，雞尾酒品類近年來呈現爆發性增長，以銳澳為例，2014年上半年營業收入同比增長524.38%。再看看白酒大哥們的“增長速度”，“囊中羞澀”了有木有?
“眾人劃槳開大船”
白酒圈開始涉足“眾籌”
“眾籌”本來是財經界高端大氣上檔次的事兒，沒想到嫁接到白酒這個傳統的老枝上，偶爾也能開出燦爛的花。2014年，在互聯網的強力推動下，“眾籌”這種募集資金的形式，漸漸被普通消費者所認可和接受。于是，互聯網上出現了各種各樣的眾籌形式及項目。在此大背景下，酒水行業豈能落單?典型案例如巨剛眾酒、經銷商眾籌賣酒等。
前者的發起人老巨本來就是業內知名人士，融入互聯網平臺技術手段后，名人影響力+新商業的模式大行其道，24小時內1000瓶黃酒的銷售量，讓柜臺后面的酒老板們看得目瞪口呆。后者發生在我們濟南，一些經銷商眾籌賣酒，實際相當于股份制的升級版，大家利用互聯網支付平臺募集資金，通過電商平臺營銷酒水，這種形式讓眾多年輕人過足了“老板癮”。雖然投錢很少，回報不大，但風險也小，畢竟自己成了大股東，會有成百上千的志同道合者在一起努力做項目，掙了大家一起分，這是多么豪邁的一件事情。說白了“自己的親生孩子都舍得疼”，所以大家一起向周圍的人推薦自己的產品，連廣告費都省了，利潤自然很高，效果相當不錯。
“眾籌”雖然是僅僅領著大家賺了一點零花錢，但新生事物的發展壯大還是要不斷鼓勵的，在白酒行業遭遇嚴冬的當下，這些年輕人能夠利用這樣一種簡單易操作的新形勢，似乎為白酒甚至各個行業找到了一條往前發展的新途徑。
“可惜不是你” apec國宴無白酒
說起國宴上有哪些菜，大家說對的可能不多。但說起國宴上喝什么酒，100個人里面可能會有100個人知道，國酒茅臺當之無愧。但被譽為國酒的茅臺，在今年的apec國宴上似乎有點尷尬，因為“apec藍”來了，茅臺卻“落選”了。但這似乎還不是最尷尬的，在這次國宴上完全見不到白酒的身影，這才是讓各大白酒企業真正著急的。
其實，中國一直有用白酒招待外國友人的慣例，而且自從2009年11月第17屆apec峰會將中國蘇酒集團“夢之藍”選作apec峰會“中國之夜”的宴會專用酒后，水井坊也獲得“2012年apec主要活動唯一指定用酒”的授權，這種慣例行為決定了白酒“有資格”作為中國文化元素的代表上臺。也正因為這種“管理”和“資格”，今年apec上無白酒，還是讓很多人感到詫異。
apec國宴無白酒，這不僅是茅臺、五糧液等這些有可能是國宴備選品牌的失意，更是中國白酒的集體性失意。盡管我們不想也不愿意去過分解讀，但白酒貪污腐敗的“標簽”卻仍舊實實在在地存在著。
“你的柔情我永遠不懂”
電商賠本賺吆喝酒企集體抵制
今年“雙十一”，在酒企的集體聲討聲中，酒水電商仍然狠狠“光棍”了一把。為啥?便宜!“普五+飛天茅臺=1111元”，你說劃算不劃算?對于電商的這次猛烈沖擊，很多酒企似乎早早便有預知，白酒生產行業的領頭大哥們，在“雙十一”前便開始吆喝：“我們堅決抵制電商的低價傾銷行為”。可不幸的是“小弟”電商們并沒有聽大哥的話，賣起貨來寧愿賠本也得“賺吆喝”。
其實在大談融合的2014年，酒類電商的行為不難理解，電商是什么人?人家是講互聯網思維的人!在一部記錄馬云早期創立阿里巴巴和淘寶的紀錄片中，馬云一直強調，要為用戶著想。眼下的電商也都明白，贏得了用戶就贏得了一切。所以，賠本賺吆喝的電商行為似乎好理解了很多。有一天，當大家習慣了網上買酒，并且發現價格比實體店便宜不少的時候，酒企的專賣店有點危險了。 對此，酒企大哥們似乎也都明白這個道理，但他們的行為卻令人費解，為何你們自己不早開始電商營銷呢?難道是“大哥”的身子彎不下腰?但不管你高不高興，互聯網沖擊了社會的各個領域，包括白酒大哥您。
