金門酒廠（廈門）貿易有限公司是金門酒廠于2004年在廈門成立的全資子公司，負責金門酒廠所生產的金門高梁酒在大陸地區的市場拓展。這一年，在臺灣地區白酒市場占有率超過八成的金門高梁酒開始布局大陸市場　如今十年彈指，這杯臺灣的美酒，究竟服不服大陸的水土，又飄散出了怎樣的香氣呢？近日，筆者與金門酒廠（廈門）貿易有限公司總經理林翠云女士進行了交流。

十年樹木金門高梁酒生根大陸

　　十年前，金門灑廠在廈門成立全資子公司，那時的金門高梁酒在臺灣早已家喻戶曉，市場占有率超過八成，但在大陸卻只是剛起步。“我們就像一個興奮的小孩子，拿著自己做的東西來向長輩交作業：看，當年你教給我的手藝，我現在做得不賴吧？”金門酒廠（廈門）貿易有限公司總經理林翠云女士用這樣一個生動的比喻，定義了金門酒廠當年在大陸邁出的笫—步。

　　其實，追溯歷史，金門最早產的酒都是以谷物和果汁為原料的發酵灑。由于地理條件的限制，當地的砂土只能種植地瓜、高粱等谷物，百姓種植它們以便跟臺灣本島的居民換取大米。又因當地氣候潮濕，便嘗試釀酒來飲用祛濕。早期釀造的地瓜灑呈糊狀，后來改以高粱發酵，因為部隊的進駐，來自全國各地的釀酒人才將蒸餾酒的工藝和技術引入金門，金門高梁酒才開始有了質的飛躍。所以，大陸是金門高粱酒的源頭，更要生根在大陸。

　　十年來，金酒廈門公司與金門高梁酒在大陸一同成長，不僅銷售額屢創新高，還完成了福建省內7家直營店、全國逾百家經銷商專賣店的整體布局。公司更于2013年在廈門市湖里區港航大廈購置了一整層辦公樓，在大陸建立了一個真正意義上的“根據地”。

以酒為媒金門高梁酒以質量贏市場

　　金門高梁酒 汲取的是糧食的精華，釀酒的原料就是水、高梁和小麥，同時借助金門島上絕佳的水質、空氣、氣候三大天然釀酒條件，遵守獨特的固態發酵釀造工藝，經花崗巖洞長時間窖藏釀制而成。所以金門高梁酒有一個特點，喝多了也不上頭。金門高梁酒屬于金門香型，是介于清香和醬香型之間的獨特香犁。其口感香、醇、凈、冽，回味悠長，深受兩岸消費者青睞。

　　金門高粱酒之所以能夠存大陸扎穩腳跟，是兇為金門酒廠一直秉承古法，遵循固態發酵，堅持原廠生產罐裝，保證每一滴灑的品質。而金灑廈門公司作為金門酒廠在大陸的“根據地”，也接待了來自中國內地各地市灑類行業的專家和領導。在前不久剛剛于廈門成功舉辦的“兩岸酒文化交流論壇”中，金門高梁酒就扮演了兩岸酒文化交流的重要角色，獲得了行業人士的一致認可和高度褒獎。

　　一脈相承的中華灑文化，借著金門高梁酒的歷史實現了一次美好的傳承，而“少喝酒、喝好酒”則是金門高梁酒希望通過自身品牌向顧客倡導的飲酒文化？其實，喝酒不在于量大，而在于酒質夠好，能夠給大家帶來愉悅的感覺。金門高梁酒就是好酒，和三兩好友用心品味一杯金門高粱灑，得到的是以一杯酒為起點，最終觸及精神和靈魂的飲酒感受。倘若兩岸交流也以酒為媒，那么金酒廈門公司大概也可以稱得上是傳遞感情的那杯“好酒”，小飲怡情，堪稱佳境。

因地制宜金門高梁酒推新品

　　因為在大陸走過的十年，讓金酒廈門公司對大陸顧客的消費習慣有了深刻的了解和體會。林總認為，在如今的市場環境下，即使有著響當當的好品質，只做一個售賣的窗口也是遠遠不夠的。因此，公司針對大陸市場特別開發了一批全新的酒品。

　　比如1L-58度金門特級高梁酒（白壇），不管在臺灣還是大陸都賣得比較好。后來的紅壇金門特級高粱酒（金采紅囍、金采長壽），酒品的口感無異，卻是專門針對大陸喜慶市場重新開發的，其包裝從白壇改為紅壇，而且一分別做了囍、壽兩款，寓意“天天歡喜，天天長壽”，更貼近大陸喜慶用酒的習慣。

　　0.6L-58度金采久久、金采龍鳳。58度為金酒的明星灑度，“金采”又諧音“精彩”，象征著美好的祝愿。這兩瓶酒的外觀非常優美，宛如一個靈動的“9”，音同“久”，寓意著金門酒廠的企業理念——做好酒，賣好酒，長長久久。酒質芬芳、甘冽、綿甜、適口。送禮、飲用兩相宜。

　　0.5L-56度窖藏金龍則走中高端路線，外盒狀似龍袍的設計令人過目難忘，酒基則是三年的陳年老酒，口感綿順滑潤，非常適合送禮及收藏。

　　另有為紀念孫中山先生而特別推出的中山紀念酒，采用典雅高貴的藍色禮盒搭配經典的青花瓷瓶身，酒香純正，入口圓潤綿甜，亦是收藏及送禮的上佳之選。除此之外還首次推出了售價在200元以內、面向大眾普飲的雙龍系列。多款新酒品從容量、價格、包裝等方面都進行了調整，讓酒品更貼近大陸的消費心理。

　　雖然酒品不斷地創新，但唯一不變的是金門高粱酒的品質，金酒人始終堅持著用心釀酒，誠信待客，這也是金酒一直以來讓廣大消費者信賴與喜愛的品牌魅力所在。

機遇與挑戰并存金門高梁酒加快市場推廣步伐

　　近年來，兩岸的交流明顯增多，經濟貿易往來日益密切。隨著經濟的發展，人們的收入水平在提高，對于生活消費品的投入也更加注重品質。相比于濃香型白酒，清香型越來越受到民眾的喜愛，有很大市場空間，這也為金門高梁酒提供了更大的發展空間。當然，金酒也面臨著諸多挑戰：白酒市場競爭越來越激烈，政府出臺的一系列政策，整個白酒行業正處于深度調整期。而相對于一些大陸知名白酒品牌而言，金門高梁酒的品牌知名度還有待提高。同時，大陸市場上也出現了許多金門高梁酒的仿冒產品，金酒人將加強防偽稽查力度。

　　今年，金酒廈門公司還在廈門、上海、石家莊，北京舉辦了四場品酒會，既是回饋，又是推介，且考慮到大陸的風格和習慣，取得了非常好的反響。金酒希望能借由品酒會的契機，回饋長久以來支持金酒的各級領導、經銷商、客戶；配合本年度的招商工作，也希望招到更多的意向經銷商，將品質好酒——金門高梁酒推廣出去。目前，這四場品酒會都取得了不錯的反響，對金門高梁酒在大陸的品牌形象樹立起到了良好的推動作用。

　　另外，還邀請著名導演、演員和制作人鈕承澤（代表作品：《艋胛》、《愛LOVE》、《軍中樂園》等）作為2014～2016年金門酒廠大陸地區的品牌代言人，在品睥文化推廣上豎立起又一座里程碑。這一系列的舉動，都表明了金酒廈門公司立足本土的決心和堅持。或許在不遠的未來，說起金門高梁酒，大家都不僅僅會想起對岸的那座小島，還會覺得它就在我們的餐桌上、生活里，在我們身邊。

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