近年來，隨著中國名酒的收藏、鑒賞和經(jīng)營活動的快速發(fā)展，中國白酒已經(jīng)成為一種兼有消費和收藏屬性的物品。老酒市場的火爆在行業(yè)遇冷的環(huán)境下更顯奪目，記者在今年6月初參加過一次歌德盈香的老酒拍賣會，親眼見證了一瓶出產(chǎn)于1958年的五星牌貴州茅臺酒拍得299萬元的“天價”。或許這只是老酒市場火爆的一個縮影，但是隨處可見的“收老酒”的小廣告無疑宣示著這個市場的廣大商機。

　　那么問題來了，收藏酒市場能否成為高端酒未來的一個發(fā)展方向呢？就目前情況來看，高端酒的價格已經(jīng)回落到市場可接受的水平，傳統(tǒng)的政務團購模式已經(jīng)不能繼續(xù)支撐高端酒的進一步發(fā)展。去年瀘州老窖組織的“尋找生命中的那壇酒”認購活動比較成功，其中的一個賣點就是大壇酒的可收藏性；中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會也都成立過專業(yè)的官方組織，旨在建立起白酒收藏市場的行業(yè)規(guī)則以及老酒價值的評估體系。而本次糖酒會上由歌德盈香股份有限公司舉辦的“中國名酒文化與投資價值高峰論壇”旨在解析收藏酒市場的未來發(fā)展脈絡。

　　本次論壇的一大亮點是淘寶（中國）軟件有限公司拍賣事業(yè)部總經(jīng)理盧維興的發(fā)言，他表示2013年老酒收藏市場達到50億元，但是這僅僅占到白酒市場總量的百分之一，可見收藏酒市場潛力的巨大；但現(xiàn)在仍有些問題阻礙著整個行業(yè)的發(fā)展，比如真?zhèn)坞y以鑒定，由于名優(yōu)收藏酒一般生產(chǎn)年代比較久遠，生產(chǎn)工藝復雜，儲存環(huán)境不同，給真?zhèn)蔚蔫b定造成一定困難；比如價格不透明，目前市場上名優(yōu)收藏酒更多依靠評估師或個人經(jīng)驗來定價，交易價格的人為操作空間很大。流通渠道有限，目前的名優(yōu)收藏酒的交易，還是停留在“圈子”銷售之上，一般大眾很難找到可靠的渠道進行購買，實現(xiàn)渠道上的拓展。

　　盧維興說，淘寶致力于幫助誠信經(jīng)營的人成功，不讓雷鋒穿打補丁的西裝。淘寶的網(wǎng)絡拍賣會，可以有效地實現(xiàn)拍賣行為的便捷性，消費者可以隨時隨地參與中意產(chǎn)品的拍賣；二是后臺龐大的會員數(shù)據(jù)庫，其中的部分優(yōu)質(zhì)客戶能夠被引導到老酒市場上來；三是阿里集團相對完善的誠信體系，網(wǎng)絡拍賣的公開與透明，嚴格控制拍賣會拍品入選的標準與門檻，有效地保證了拍賣行為的持續(xù)性。如果說淘寶提供了藏酒市場的技術優(yōu)勢，那么江南大學葛向陽顯然更多是側重老酒的科學價值，他認為如同郵票、字畫等其他收藏品一樣，老酒顯然不能用市場層面的目光去衡量，其包含的歷史文化價值與稀缺性也應該得到重視。

　　此外，北京和君集團副總裁林楓站在投資者的角度談了他對高端酒的看法。他認為，從收藏的角度看，白酒的價值并不在白酒主體本身，而在客體消費者。白酒不同于其他收藏品，它承載了更多的人文情懷的東西，可以說酒的存在創(chuàng)造了王羲之、竹林七賢、李白等所代表的古典文化。同時，他認為衡量一個收藏酒公司價值的標準，可以用收藏酒的年交易額數(shù)據(jù)，也可以用公司所黏合的具有相同價值觀的高端人士數(shù)據(jù)。關于后者，林楓類比了手機行業(yè)里的小米公司。小米顛覆了傳統(tǒng)產(chǎn)品基于“大規(guī)模”、“大物流”、“大傳播”的營銷手段，沒有廠房、經(jīng)銷商和任何廣告投入，通過“粉絲經(jīng)濟”使企業(yè)在3年內(nèi)達到300億元銷售額。因為“粉絲”的存在，小米可以將手機的利潤壓得很薄甚至為零，為后期研發(fā)的路由器、智能電視等智能家居產(chǎn)品鋪路。收藏灑同樣可以作為黏合高端人士的紐帶。

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