“一年一場(chǎng)風(fēng)，從春刮到冬;風(fēng)吹沙子走，抬腳不見蹤。”這是上世紀(jì)80年代人們對(duì)寧夏的描述。很難想象，曾經(jīng)一望無際、土地貧瘠、無法生長(zhǎng)農(nóng)作物的戈壁灘，如今成為了中國葡萄酒走向世界的“紫色夢(mèng)想”誕生地。每年，有上億瓶葡萄酒帶著東方風(fēng)土賦予的醇美之味，在世界葡萄酒領(lǐng)域綻放出驚人的華彩。
在這其中，不得不提及這樣一座酒莊，它的名字彰顯了中國葡萄酒人對(duì)寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)這片“寶地”的信心。多年來，它以“六個(gè)第一”在寧夏產(chǎn)區(qū)留下了不可磨滅的印記，是當(dāng)之無愧的“創(chuàng)領(lǐng)者”。它就是寧夏長(zhǎng)城天賦酒莊。
(“寧夏第一酒莊”)
緣起
從2009年選址開始，就注定了長(zhǎng)城天賦的不凡，這是一片“最靠近”賀蘭山脈的天賦之地。2018年世界著名釀酒師與中國專家曾共同研討并認(rèn)證長(zhǎng)城天賦酒莊葡萄酒具有“甘潤(rùn)平衡”風(fēng)格，這是該特色風(fēng)格被首次提出。
(專家評(píng)定認(rèn)證書)
無限風(fēng)光在險(xiǎn)峰。長(zhǎng)城天賦酒莊的特殊之處，首先是它的海拔。酒莊大門附近的海拔約為1100米，賀蘭山前葡園海拔在1300米左右。受海拔及濕度影響，這里白日天空一碧萬頃，夜晚可見萬千星辰。這是一座是離賀蘭山最近，也是離星空最近的酒莊。
特殊的海拔，讓長(zhǎng)城天賦酒莊的釀酒葡萄擁有了難以復(fù)刻的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。因海拔每升高100米，溫度會(huì)降低0.6攝氏度，200米落差就有1.2度溫差，形成了微小氣候;同時(shí)，0.65的水熱系數(shù)等使得賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)城天賦葡萄酒在酸度、甜度、果香、單寧、酒精等方面決定葡萄酒品質(zhì)的五大因素上有著優(yōu)秀平衡表現(xiàn);這里離山近、高海拔，避免了寒潮、霜凍等惡劣天氣的侵襲，全年無霜期長(zhǎng)不僅延緩了葡萄成熟的速度，還讓葡萄香氣物質(zhì)得到積累，同時(shí)保持了良好的酸度;這里的洪積扇礫石土壤也為葡萄增添了獨(dú)特的礦物風(fēng)味。此外，因地形的多樣，該地區(qū)形成了不同特點(diǎn)的地塊，這為栽種不同品種釀酒葡萄提供更多可能。
(長(zhǎng)城天賦酒莊優(yōu)越的自然環(huán)境)
定調(diào)
得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)本就讓長(zhǎng)城天賦出身不凡，可它卻更努力。“人無我有”，勇爭(zhēng)第一。
2021年，長(zhǎng)城天賦酒莊與國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長(zhǎng)青專家團(tuán)隊(duì)展開合作，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)城真正品質(zhì)升級(jí)，不僅用科技賦能智慧葡園，還對(duì)老葡園進(jìn)行“降本增效”全方位改造。
此外，長(zhǎng)城天賦酒莊深入挖掘不同區(qū)域不同品種葡萄酒典型風(fēng)味，對(duì)賀蘭山東麓得天獨(dú)厚的風(fēng)土環(huán)境進(jìn)行最優(yōu)化、最大化的利用。
新葡園方面，其開展適宜的葡萄架式、修剪等優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)體系研究，形成長(zhǎng)城天賦酒莊高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化機(jī)械葡萄園栽培技術(shù)體系。
老葡園方面，其通過老藤嫁接，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)450公斤以上高品質(zhì)釀酒葡萄的預(yù)期目標(biāo)。
釀酒方面，長(zhǎng)城天賦酒莊根據(jù)不同地塊葡萄酒風(fēng)味特點(diǎn)打造信息數(shù)據(jù)庫，形成科學(xué)系統(tǒng)的多品種混釀方案及陳釀工藝，開發(fā)凸顯區(qū)域個(gè)性風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)混釀葡萄酒新品。
(長(zhǎng)城天賦酒莊葡萄酒)
據(jù)悉，長(zhǎng)城天賦酒莊的每一瓶葡萄酒，都經(jīng)過12至18個(gè)月的橡木桶陳釀，再瓶?jī)?chǔ)3至6個(gè)月以上，并經(jīng)過酒莊技術(shù)委員會(huì)統(tǒng)一品評(píng)確認(rèn)后上市，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)把控，確保品質(zhì)穩(wěn)定一致。
作為高端葡萄酒品牌，憑借著卓爾不群的葡萄酒風(fēng)味，長(zhǎng)城天賦酒莊2022年提出打造“寧夏第一莊”的目標(biāo)，持續(xù)帶動(dòng)引領(lǐng)賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)發(fā)展。
騰飛
長(zhǎng)城天賦敢于第一個(gè)喊出“寧夏第一莊”，除了有扎實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量作為根基，也離不開其前瞻戰(zhàn)略。長(zhǎng)城天賦品牌深諳發(fā)展之道，緊貼高端受眾需求，秉持“攻堅(jiān)克難、鍥而不舍、勇于創(chuàng)新”的航天精神，努力打造體現(xiàn)“中國產(chǎn)區(qū)、中國風(fēng)土、中國味道”，在全球權(quán)威賽事中多次獲獎(jiǎng)。
(獲獎(jiǎng)?wù)掌?
(橡木桶照片)
此前，寧夏長(zhǎng)城天賦酒莊還實(shí)現(xiàn)了六個(gè)“第一”：酒莊稅收第一、國際大賽獲獎(jiǎng)數(shù)量第一、葡園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)第一、葡園質(zhì)量第一、品牌建設(shè)第一、生產(chǎn)規(guī)模第一，今年更收獲了“體驗(yàn)第一”稱號(hào)，成功打造酒旅融合新樣本。
從2018年以來，長(zhǎng)城天賦成為中國航天事業(yè)合作伙伴，持續(xù)關(guān)注并參與航天大事件的推廣宣傳。眾所周知，長(zhǎng)城天賦與中國航天的精神是相契合的，長(zhǎng)城天賦始終與“鍥而不舍、勇往直前”的航天精神相伴而行。
同樣是從“零”起步，同樣是有珠玉在前，以寧夏產(chǎn)區(qū)為代表的中國葡萄酒同樣走出了一條自主創(chuàng)新之路，將茫茫戈壁灘經(jīng)營(yíng)成了世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
航天IP是寧夏長(zhǎng)城天賦酒莊邁向“寧夏第一莊”的重要推動(dòng)力。為了將航天精神傳承，將天賦精神延續(xù)，6月，由長(zhǎng)城天賦酒莊舉辦的“長(zhǎng)城天賦1266星空營(yíng)地”活動(dòng)在寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡園內(nèi)成功開營(yíng)，一場(chǎng)將天文美景、專業(yè)品鑒、實(shí)體探訪與酒旅文化相融合的浪漫摘星之旅就此展開。
(長(zhǎng)城天賦1266星空營(yíng)地活動(dòng)圖片)
在星空營(yíng)地，游客們可以體驗(yàn)打卡在酒莊漫步，在酒窖中體驗(yàn)親手從橡木桶中取酒、品鑒的樂趣，從而了解長(zhǎng)城釀酒師的工作。
(長(zhǎng)城天賦酒莊總釀酒師商華向嘉賓們介紹取酒的流程)
嘉賓們體驗(yàn)了親手葡萄控梢摘心，感受葡萄在生長(zhǎng)物候期的有趣變化;漫步在一代代天賦人辛勤耕耘的萬畝葡園，感受這片金沙灘的壯闊美景;站在長(zhǎng)城天賦酒莊最高點(diǎn)——海拔1388米的觀景臺(tái)，俯瞰賀蘭山的壯美景色;觀賞百年酸棗樹，感受生命在這片土地上的堅(jiān)韌不拔。
(嘉賓們?cè)谄蠄@里親手為葡藤控梢)
嘉賓們?cè)谛强諌Υ蚩ú㈩I(lǐng)取專屬摘星手環(huán)，手繪星辰，制作專屬于自己的天賦酒瓶;身穿宇航服，穿越葡園，徜徉星河，整場(chǎng)體驗(yàn)充滿趣味，樂在其中。拍照打卡，呼朋喚友，嘉賓紛紛表示，下次一定邀請(qǐng)更多家人到訪，實(shí)在是太美妙了。
(嘉賓參與體驗(yàn)活動(dòng))
遠(yuǎn)航
匠心出好酒，品質(zhì)筑長(zhǎng)城。長(zhǎng)城天賦酒莊不可復(fù)制的地緣優(yōu)勢(shì)、以科技創(chuàng)新賦能驅(qū)動(dòng)葡萄酒發(fā)展的行動(dòng)力、天賦人上下團(tuán)結(jié)一心的辛勤付出，以及對(duì)全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的敏銳洞察，一招一式皆夯實(shí)了“寧夏第一莊”“渾厚底座”，讓長(zhǎng)城只出好酒的觀念更加深入人心，使更多寧夏好酒被端上中國人餐桌。
與此同時(shí)，長(zhǎng)城天賦積極促進(jìn)葡萄酒旅游業(yè)大力發(fā)展，推動(dòng)寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)成為享譽(yù)世界的知名產(chǎn)區(qū)。長(zhǎng)城天賦葡園的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、品牌全方位打造，以及市場(chǎng)領(lǐng)先地位，必將成為中國葡萄酒品質(zhì)提升的標(biāo)桿，助推寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)和中國葡萄酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
未來，要說中國遞給世界的高端葡萄酒名片中，長(zhǎng)城天賦定是最亮眼的那張。
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