9月19日,“共生賦能 聚力成勢”2023華潤酒業渠道伙伴大會暨創新發展論壇孔子故里·曲阜尼山圓滿舉行。來自華潤啤酒、華潤酒業、華潤雪花、金沙酒業、景芝白酒、金種子酒業的領導以及全國渠道伙伴齊聚一堂,特邀政府領導、白酒行業專家、學者以及企業實戰家在儒風雅韻中共襄白酒新世界。
2023年是華潤酒業開拓白酒業務的關鍵年,華潤酒業在“啤白雙賦能,白白共成長”模式的指引下,以創新理念和創新實踐實現了在產品品質、品牌建設、組織運營、經營規模等方面持續升級。此次大會議題以“創新發展”為核心展開,華潤酒業在與各方伙伴深度交流中共謀發展之策,為中國白酒行業合力聚勢,注入新動能。
華潤啤酒黨委書記、董事會主席侯孝海在《白酒新世界的探索》的主題演講中指出,盡管白酒新世界下的產業整體在消費人群之需、品質發展之道、品牌建設之法、渠道模式之難、生態發展之困、人才發展之切等層面仍存在一些痛點,但在國家發展、產業轉型和消費升級的大勢下,白酒產業的發展機遇和挑戰并存,“賽道是長久的,發展是持久的,這要求著企業要緊握機遇,不斷修煉內功。”在白酒新世界下,華潤酒業正嘗試從多個維度自我煥新,探索發展。
洞悉白酒未來趨勢 創新引領高質量發展
近幾年,我國的白酒產業進入高速發展期。根據中國酒業協會發布的《2023年中國白酒行業消費白皮書》來看,2022年我國白酒市場規模突破3600億元,預計2023年將達到3800億元。白酒市場之所以不斷攀升,得益于創新引領行業發展,而創新需要依托對宏觀環境的深刻洞察和對未來趨勢的敏銳把握。
對于白酒行業的未來趨勢,中國酒業協會副秘書長甘權綜合國際、國內的經濟環境與短期因素影響進行了展望,“高質量現代化發展仍是酒業的主旋律,產能優化、品質升級,科技創新、文化引領,消費體驗、服務提升已經成為酒類產業高質量發展的時代特征,能夠為消費者創造好產品和好服務、具備良好治理架構和社會價值的企業方能脫穎而出。”
BCG董事總經理、全球合伙人丁佳川則從國際烈酒視角解讀了中國白酒的未來趨勢,他分析,國際烈酒的趨勢是從大品牌到品質再到多元化,這是大的趨勢。在品類升級、結構性調整、品牌迭代,技術革新,資本導向等一系列的影響因素下,未來白酒行業也不會是簡單的集中化,僅僅變成一兩個頭部品牌,而是區域性的逐步集中化,區域性白酒、快消型白酒將迎來發展機遇。此外,以消費者為中心、白酒渠道端數字化將成為行業發展的關鍵。
分眾傳媒創始人、董事長江南春認為,在存量博奕時代下,白酒只有打造高質量品牌,才能穿越周期。有什么樣差異化的價值、品牌音量和品牌勢能,才會有什么樣的品牌銷量,白酒成功憑的是實力、定力,真正對一個品牌的篤定來自于堅持去做品牌所帶來的復利。作為華潤酒業長期的合作伙伴,將全力助推華潤酒業旗下白酒品牌。
擁抱工藝科技創新,共赴白酒“數智之旅”
消費升級、技術迭代以及工藝進步等問題,是整個消費品行業面臨的共同挑戰。通過科技創新,追求更高標準的技術工藝,是華潤酒業探索白酒新世界的路徑之一。
江南大學教授、博士生導師徐巖認為,白酒最重要的創新方向是智能制造,要從高效的目標走向優質。“近十年以來,我們和華潤系三大白酒品牌,景芝白酒、金種子酒業、金沙酒業都進行了從機械化到微生物再到風味的研究,我們也希望在科技創新上,未來能和華潤酒業共同攜手,解決智能化制造最后一公里問題,實現中國白酒更高效和優質的生產,我相信這也是中國白酒今后發展的方向。”
如何用數智化技術助力白酒產業的發展,西門子數字化工業集團食品飲料中國區總經理李士光給出了重要樣本,“從一粒種子到一滴酒的整個釀造過程,可以利用數字化技術,發掘生產的參數,并把參數有機地結合,進而實現完整意義上的數字化的工廠,這就是所謂的打通從消費端到制造端的大的數據的鏈路。此外,還可以通過特定消費者畫像,進行定制化產品的生產,我相信這個是未來重要的趨勢。西門子愿攜手華潤酒業共赴數字化之旅,助力華潤酒業提升核心競爭力。”
鳳凰網全國酒業總經理薛珍、壹玖壹玖集團有限公司董事長楊陵江、酒仙控股集團股份有限公司董事長郝鴻峰、華潤啤酒副總裁兼貴州金沙窖酒酒業有限公司總經理范世凱、酒小二聯合創始人丁懷德先生、阿里巴巴瓴羊酒水行業負責人張立君先生在圓桌對話環節深度探討了酒業新零售的“數智”化時代,為大家展示了數智化系統對推動零售行業發展的多種可能性。范世凱介紹,金沙酒業于今年4月啟動了數智化項目,從內部管理體系到生產供應端再到全鏈路數智化營銷,金沙酒業將一張數智化藍圖繪到底。
在傳承中創新表達,展現中國白酒品牌力量
文化創意對白酒產品的再創造,能夠賦予品牌更高的價值,提升競爭實力。南京師范大學教授博導、江寧織造博物館館長酈波在《中國白酒歷史文化的傳承與創新》的主題演講中談到,中國白酒企業在發展白酒文化的同時,同樣注重時代感與創新。“中國酒文化的歷史和精神,都是一種綿綿不絕的薪火相傳的延續,這與華夏的精神氣質是完美融合的。”此外,酈波盛贊華潤雪花超高端啤酒——“醴”,并展望以華潤酒業為代表的企業能在產業升級乃至白酒出海的新格局里,打造白酒新世界。
甲古文創意董事長劉文通過與景芝白酒、金種子酒業的合作案例分享了《白酒包裝的創新表達》,他指出,設計的商業原點是向心而行,創意是最好的護城河,也是產品力。回歸到消費者的關注點,設計是最好的價值。因此,沒有社交屬性,一定不是好設計;不能創造流量與話題,一定不是好設計;不能激起粉絲拍照,一定不是好的設計。
在圓桌對話環節中,中國酒類流通協會秘書長秦書堯、華潤啤酒副總裁兼貴州金沙窖酒酒業有限公司總經理范世凱、山東景芝白酒有限公司總經理干曉峰、安徽金種子酒業股份有限公司總經理何秀俠、中國酒類流通協會副會長兼盛初咨詢集團董事長王朝成、中國酒業協會常務理事兼海納機構總經理呂咸遜共同探討了中國白酒的創新營銷之路。可以總結出,從品質到工藝到品牌的“創新表達”,仍是白酒企業品牌增厚、展現中國白酒力量的主要探索方向。
創新渠道伙伴發展路徑,華潤酒業大客戶平臺正式啟動
本次大會,正式啟動了華潤酒業大客戶平臺,同時,舉行了華潤酒業潤鼎會會員授牌儀式,標志著華潤酒業渠道伙伴發展勢能再上新臺階。據介紹,在明確了華潤酒業大客戶發展運營策略、規則、權益等基礎上,華潤酒業大客戶平臺分為三層架構,分層設計,分層管理,并分別以潤鼎會、潤樽會、潤爵會命名,命名體現了華潤酒業的文化底蘊及品牌理念,凸顯了其對大客戶平臺發揮價值的殷切期盼,以及希望通過大客戶平臺促進與經銷商伙伴的協同發展、雙向賦能的美好愿景。
華潤啤酒副總裁、華潤酒業總經理魏強在致辭中表示,本次大會是華潤酒業成立以來華潤系三大白酒品牌首次齊聚召開大客戶會議,具有劃時代的歷史意義。值此之際,魏強提出了五大主張:第一,讓客戶更了解華潤酒業的發展戰略,發展思路和發展理念、發展歷程;第二,提供互動交流平臺,并且通過這個平臺能夠與大客戶在戰略、思想、意識上達成一致;第三,開拓視野,了解行業發展趨勢與最新動態,共同探討未來的創新模式和發展模式;第四,達成共識,與客戶在戰略思路、業務模式、操作方法、管理運營等方面達成共識;第五,通過“同心、同力、同策、同利、同行、同贏”六同發展,與大客戶萬眾一心,實現共贏。
在以《大商如何在白酒新世界繼續做大做強》為題的圓桌對話中,新經銷CEO陳思廷、BCG董事總經理兼全球合伙人丁佳川與四位潤鼎會優秀代表探討了如何在華潤酒業的“旗幟”下,與時俱進,通過精細化管理,在區域扎根品牌,與消費者更深層次的連接,從而在激烈的競爭中實現突圍。
征途漫漫唯奮進,乘風破浪追光行。在新時代新征程,華潤酒業將以創新為引擎,攜手渠道伙伴共同推動行業實現更高層次的發展,加速邁進白酒新世界。
