國序白酒,產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的古酒窖“宋氏燒坊”,該酒坊始建于1986年,是茅臺鎮(zhèn)保留至今少有的古酒窖之一。堅守傳統(tǒng)釀造工藝,國序白酒秉承著上千年的“一二九八七”釀造工藝。以“年份原漿勾調(diào)數(shù)年基酒”的精進原則,國序用心釀造每一滴屬于國序的白酒。
國序白酒以傳統(tǒng)工藝鼓動著人們的味蕾,讓人們感受到國序白酒堅守傳統(tǒng)工藝,釀造出多層次口感豐富的白酒。國序白酒以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品競爭力,向人們證實了國序白酒的實力!
國序白酒主打的酒香型是:國序醬香型白酒。國序醬香型白酒的原料是采用一種獨有的糯性高粱,俗稱“紅纓子”,它皮薄,顆粒飽滿,能經(jīng)受多次的蒸煮是釀酒最好的用料。國序醬香型白酒的釀造工藝,從原料進廠,到產(chǎn)品出廠至少要經(jīng)過五年的時間,才能出品上市。
在這制作的過程中,國序醬香型白酒要經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期、兩次的投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、也就是上面所說的“一二九八七”工藝,并且還要加曲、高溫堆積,然后放入發(fā)酵池中發(fā)酵、取酒、勾兌、貯存等一系列的過程。這跟國序醬香型白酒更為受大眾有極大的關(guān)系。
在口感而言,能夠改變國序醬香型白酒風味的方式,就是勾調(diào),這也是能夠驗證白酒品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。國序醬香型白酒采用不同時間發(fā)酵的白酒相互勾調(diào),按比例相互摻和,能夠使之相互取長補短,這一步無疑對于國序醬香型白酒來說是“點睛之筆”,以保持這款國序醬香型白酒的質(zhì)量穩(wěn)定性,保證每一滴白酒都能夠符合國序白酒的標準。
國序醬香型白酒,醬香突出,口感醇香低而不淡,優(yōu)雅細膩,回味悠長,倒入杯中香氣留香回味無窮,飲后不上頭。國序醬香型白酒的酸度是其他酒3至5倍,而且主要是以乙酸、乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管,同時西醫(yī)也是認可,食酸是有利健康的。所以適當?shù)娘嬘脟蜥u香型白酒是能夠保持身心健康、預(yù)防心血管等疾病的。
重要的時刻首選白酒:國序酒體憑去粗取精的傳統(tǒng)古法釀造工藝,匯五谷之精華,以“年份原漿勾調(diào)數(shù)年基酒”的精進原則,造就了一杯又一杯的品質(zhì)好酒,成為酒中的上乘佳品。
在人生的每一個重要時刻,選擇國序品質(zhì)白酒相伴左右,這將會是個美妙的選擇。
如今白酒類型琳瑯滿目,有醬香型、濃香型、清香型、米香型等,每一種酒,都有其獨特的風味和歷史特色,選擇一款適合自己的白酒,適當飲用,悠哉悠哉!
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