近日，伴隨著各大上市公司紛紛發(fā)布半年報(bào)，到2014年中期的葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)亦逐漸揭開(kāi)面紗。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量為132，616，088升，同比下降5.8名；進(jìn)口總額為641，452，778美元，同比下降9.0%；平均價(jià)格為4.83美元/升，同比下降3.5%。整體仍呈現(xiàn)出下降態(tài)勢(shì)，但較之今年一季度的下跌幅度則已有所緩解，部分區(qū)域有所止跌。
然而，就在整體下降的環(huán)境趨勢(shì)中，仍有少數(shù)企業(yè)表現(xiàn)出了逆勢(shì)增長(zhǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭，法國(guó)百特酒業(yè)在其中便頗具代表性。據(jù)了解，法國(guó)百特中國(guó)區(qū)銷售公司二季度銷售額較之上一年增長(zhǎng)了200%，江蘇、上海、西部、福建等四個(gè)核心區(qū)域的銷量同比增幅則達(dá)到188%。對(duì)此，百特酒業(yè)董事李昌銀認(rèn)為，百特?fù)碛小爱a(chǎn)銷一體”的自然優(yōu)勢(shì)，盡管進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)間較短，銷售基數(shù)也較小，但其正逐漸步入新事物發(fā)展的上升階段。而“中國(guó)葡萄酒的好日子也才剛剛開(kāi)始”，未來(lái)的空間大可期！
“三項(xiàng)聯(lián)動(dòng)”助力銷售增長(zhǎng)
記者：從數(shù)據(jù)顯示看，百特的增長(zhǎng)比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了行業(yè)平均水平，且當(dāng)前行業(yè)整體還是處在下降狀態(tài)中，那么，百特的增長(zhǎng)是如何實(shí)現(xiàn)的？
李昌銀：百特在今年上半年的銷售增長(zhǎng)主要來(lái)源于三個(gè)方面：一是自然增長(zhǎng)，二是銷售區(qū)域的擴(kuò)充，三是銷售渠道的擴(kuò)大。首先，百特酒業(yè)自2011年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，一直做的都是培育市場(chǎng)的工作，到2014年，百特在中國(guó)市場(chǎng)的培育進(jìn)入第三個(gè)年頭，經(jīng)過(guò)這三年的鋪墊與積累，市場(chǎng)銷售已經(jīng)擁有了一定的自然增長(zhǎng)比率，商家和消費(fèi)者的回單率呈現(xiàn)良性上升趨勢(shì)；再者，在培育期中，百特的銷售區(qū)域多集中在江蘇及其周邊，今年上半年，我們擴(kuò)充了銷售團(tuán)隊(duì)，在保障江蘇核心區(qū)域穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，又重點(diǎn)拓展了福建、上海以及西部等區(qū)域，這些外拓區(qū)域的銷售增長(zhǎng)，也促進(jìn)了百特整體銷量和銷售額的提升；第三，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，大眾消費(fèi)葡萄酒的趨勢(shì)日益明顯，因此，百特也在銷售渠道上進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整，在原有團(tuán)購(gòu)消費(fèi)的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)商超、煙酒零售店、專賣店等終端，擴(kuò)大銷售渠道，也為銷售增長(zhǎng)提供了有益補(bǔ)充。由此，在我看來(lái)，葡萄酒整體行業(yè)數(shù)據(jù)的下降，并不能代表中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展的下滑，百特之所以能實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，一方面是源于其自身發(fā)展的階段性成果，另一方面也是快速適應(yīng)市場(chǎng)的思路轉(zhuǎn)換所得。
運(yùn)營(yíng)商更替讓出市場(chǎng)空間
記者：百特是國(guó)內(nèi)第一個(gè)匯聚了兩家法國(guó)中級(jí)莊系列產(chǎn)品的葡萄酒企業(yè)，且在著力打造成為中國(guó)市場(chǎng)上最具影響力和代表性的中級(jí)莊品牌。我們知道，在法國(guó)葡萄酒的分級(jí)體系中，中級(jí)莊亦稱明星莊，是具有高品質(zhì)、高售價(jià)的中高端產(chǎn)品，然而近兩年，中國(guó)的宏觀經(jīng)濟(jì)和政治環(huán)境發(fā)生變化，高端產(chǎn)品銷售受阻，這對(duì)百特是否也產(chǎn)生了較大的影響？您對(duì)此怎么看？
李昌銀：實(shí)際上，高端產(chǎn)品銷售受阻，除限制“三公消費(fèi)”政策等因素外，經(jīng)濟(jì)環(huán)境所帶來(lái)的影響更大。宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境不利，使得行業(yè)整體利潤(rùn)率下降，進(jìn)而使得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，部分行業(yè)內(nèi)企業(yè)被淘汰出局，行業(yè)整體格局發(fā)生改變。就百特而言，與國(guó)內(nèi)其他進(jìn)口酒商不同，百特是直接擁有上游酒莊資源的“產(chǎn)銷一體”型企業(yè)，上可控制生產(chǎn)成本，可依據(jù)市場(chǎng)引入針對(duì)性產(chǎn)品，下可掌握銷售去向，可根據(jù)消費(fèi)者需求及時(shí)反饋信息。且在中級(jí)莊成為突破口后，百特又逐步引入了品牌酒系列，其在法國(guó)的品牌酒生產(chǎn)線可將生產(chǎn)利潤(rùn)率控制在2%左右，從而極大地讓利給合作商家與消費(fèi)者，目前的品牌酒亦有50多款，再加上百特的前身是酒莊聯(lián)盟，可以在各個(gè)品種的最佳產(chǎn)區(qū)進(jìn)行原料選擇，從而能夠出產(chǎn)最具代表性的產(chǎn)品，滿足不同需求的客戶。
盡管數(shù)據(jù)顯示進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口量與進(jìn)口額是下降的，但進(jìn)口葡萄酒行業(yè)整體卻并未下滑，基于庫(kù)存壓力等方面的原因，酒商自2013下半年開(kāi)始放緩了進(jìn)口速度，但市場(chǎng)上的葡萄酒消費(fèi)和認(rèn)知都在穩(wěn)步上升，因此，未來(lái)的葡萄酒市場(chǎng)仍然具有很大的發(fā)展空間。遺憾的是，在這個(gè)過(guò)程中，一些積淀較弱的運(yùn)營(yíng)商，或因負(fù)累太多，或因戰(zhàn)略選擇不當(dāng)?shù)龋坏貌环艞壔螂x開(kāi)這一領(lǐng)域，而運(yùn)營(yíng)商的更替則讓出了更多的市場(chǎng)空間。對(duì)于如百特等企業(yè)而言，這正是發(fā)展的良機(jī)。
中國(guó)葡萄酒的好日子剛剛開(kāi)始
記者：當(dāng)前，專賣店、電商等新興的銷售平臺(tái)日漸受到重視，而百特在此方面是怎么做的？您對(duì)于未來(lái)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展又是如何看的？
李昌銀：百特在2012年開(kāi)始啟動(dòng)專賣店項(xiàng)目，但百特的專賣店模式，是介于單一品牌專賣店和純產(chǎn)品銷售專賣店之間的第三類模式，在百特的專賣店中，將與未來(lái)的電商發(fā)展平臺(tái)相結(jié)合，讓消費(fèi)者既可以在線下品鑒休閑，又可以在線上篩選下單享受便捷。電商是適應(yīng)未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)的一種業(yè)態(tài)模式，其對(duì)產(chǎn)品也有著特殊的要求。因此，我們今年也在謀劃在電商領(lǐng)域的發(fā)展，通過(guò)一些較低售價(jià)、包裝時(shí)尚的產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行嘗試。
未來(lái)，百特的發(fā)展將根據(jù)自身的戰(zhàn)略定位，穩(wěn)步推進(jìn)。2011年，百特以江蘇市場(chǎng)為核心，重點(diǎn)拓展團(tuán)購(gòu)、餐飲等渠道；2014年，百特的核心市場(chǎng)已經(jīng)擴(kuò)展至五個(gè)區(qū)域，并對(duì)全體人員進(jìn)行了葡萄酒專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)考試。百特最初的目標(biāo)是，用三年時(shí)間，打造一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，從2011到2014年，這一目標(biāo)已基本完成。下一階段，百特將力爭(zhēng)打造成為中國(guó)最具代表性的葡萄酒品牌企業(yè)。
在哲學(xué)大師眼中，哲學(xué)的進(jìn)步和人類觀念的進(jìn)步是通過(guò)一次又一次的葬禮實(shí)現(xiàn)的，新事物永遠(yuǎn)是在推倒舊事物的過(guò)程中獲得認(rèn)可與發(fā)展。在中國(guó)，葡萄酒的好日子才剛剛開(kāi)始，對(duì)于這個(gè)新的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，我們?cè)敢鈨A注所有的心血去培育和推動(dòng)！
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