如今不如大健康消費時代，注重養生保健的人越來越多。既融合了酒的風味，又結合了養生功效的養生酒快速回歸大眾視野，從2010年開始就以30%的年增速迅猛發展，成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內酒業的又一大市場。

雖說市場機遇巨大，但有業內人士指出，養生酒目前已經達到250億元的銷售體量，想要突破這一數字并不容易，再加上此前部分企業在產品生產和宣傳上的諸多不規范行為，為養生酒的進一步發展帶來了諸多不良影響，最新食品安全法的頒布也為養生酒行業帶來了新的挑戰，養生酒行業要想獲得進一步發展需要所有業內企業共同努力。

養生酒市場規�；虺�500億元

在行業大調整的背景之下，越來越多的白酒企業投身養生酒產業，力圖通過開發養生酒業務提振業績，從最早的汾酒到現在的茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、金草王，都已進入養生酒領域，酒業巨頭的選擇也反映了養生酒市場是一片新藍海。

前瞻產業研究院發布的《養生酒行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》指出，當前國內酒類市場規模接近9000億，統計顯示，2015年養生酒領域規模企業共計196家，虧損僅8家，但養生酒市場規模才250億左右，占比還不到3%，而國際市場上這一比例則為12%，國內養生酒還有巨大的發展空間。

數據顯示，中國養生酒行業蓬勃發展，近年來正以30%的年增速迅猛發展。前瞻產業研究院認為，隨著大健康消費時代的來臨，人們對消費的健康需求愈加旺盛，追求健康的方式也更多樣化，養生保健酒作為具備養生功效的日常消費品，也逐步融入人們的生活中。

究其原因，業內人士指出，隨著老齡化社會的來臨，養生保健酒將成為市場剛需，近些年養生酒不斷變革后，自身“小瓶裝”、“度數低”、“價格親民”的特質，迎合了現代人健康飲酒、科學養生的理念，產品創新和營銷創新也讓養生酒逐漸擺脫了固有的形象，獲得更多的年輕消費者青睞。在消費者日益增長的“自我健康管理”意識驅動下，未來養生酒、健康酒、保健酒將具有更多附加功能，預計2021年養生酒的市場規模或超500億元。

養生酒缺乏行業標準

“目前市場上的養生酒多而雜，但真正能做大的牌子很少，比較知名的就是勁酒，這兩年很多白酒行業的巨頭也開始做起了養生酒的生意，比如五糧液和汾酒。我們也感到市場對養生酒的消費需求還會有很大的上升空間�！苯鸩萃跸x草酒董事長說，消費者購買養生酒都是自飲為主，而酒水高消耗的餐飲場合喝養生酒的人少得可憐;政商務宴請喝的人更是鳳毛麟角。原本餐飲、政商務是兩個酒水消費的大市場，而養生酒在其中卻行不通，人群規模不夠，消費飲用的場合不多，造成了養生酒雖然好，但是難登大雅之堂，所以在酒類消費大國中，無法與白酒、啤酒、葡萄酒等品類抗衡。

“我們一直堅持采用高純度糧食酒為酒基，不加任何調味、色素添加劑，我們也正在對我們產品進行不斷改良，以健康為目的，來獲取大家青睞�！苯鸩萃跚G總表示，金草王酒廠推出的金蟲草酒價格親民，包裝時尚，市場反饋非常不錯。

金蟲草酒

在養生酒行業加速發展的同時，后勁不足的問題也漸漸凸顯。業內人士指出，國內保健酒企總體呈現出規模小而亂、行業集中度低的特點。同時，保健酒還缺乏行業標準和有序的競爭環境。一方面，行業內大多數企業在行業技術的更新升級時力不從心，制約了保健酒行業的發展;另一方面，行業標準的缺失使市場充斥著為數不少的偽劣產品和虛假宣傳，給行業帶來了不良影響。

最新食品安全法的頒布也為保健酒行業帶來了新的挑戰。有專家解讀了在本次新修訂的食品安全法中，明確涉及到保健.食品的條文共有6條，該法規特別將嬰幼兒配方奶粉、保健.食品和特殊醫學用處的食品單獨列出，明確規定了這三類特殊食品需要嚴格監管，這就對屬于保健.食品分類下的養生保健酒的發展在質量上提出了更高的要求。

目前保健酒行業需要以高品質、高形象的產品來拓展中高端市場，加強品牌效應，通過高端來帶動中低端產品的銷售。

金草王荊總表示：本著以質量保證為前提，以合適的價格為基礎，必須從價格思維向價值思維轉變，讓養生酒產品更加符合市場發展需求，讓更多人接受養生酒。

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