國(guó)慶黃金周已經(jīng)結(jié)束，記者注意到，除了傳統(tǒng)的酒水銷售旺季外，節(jié)慶旅游高峰也使得酒文化旅游再度升溫，成為國(guó)慶長(zhǎng)假的又一焦點(diǎn)。
據(jù)國(guó)酒茅臺(tái)廣播電視臺(tái)報(bào)道，今年國(guó)慶黃金周期間，每日進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)的游客達(dá)5萬(wàn)多人次，中國(guó)酒文化城已接待游客上萬(wàn)名。另?yè)?jù)了解，茅臺(tái)鎮(zhèn)還將于10月8至9日舉辦傳統(tǒng)祭水大典、重陽(yáng)狂歡夜活動(dòng)及篝火晚會(huì)等活動(dòng)，讓游客充分體驗(yàn)茅臺(tái)酒文化的魅力。
張?jiān)Ｔ趪?guó)慶黃金周期間舉行了葡萄酒狂歡節(jié)，通過組織開展采摘節(jié)等活動(dòng)豐富葡萄酒文化旅游內(nèi)容，旗下酒文化博物館還舉辦了“國(guó)慶有禮之張?jiān)ｏL(fēng)采”系列活動(dòng)吸引游客光臨。此外，北京雁棲湖也在國(guó)慶長(zhǎng)假期間舉行啤酒節(jié)活動(dòng)，來(lái)自德國(guó)的釀酒師為游客提供了口味純正的德國(guó)啤酒，豐富了游客的假日生活。
國(guó)慶黃金周所反映的“酒+旅游”熱潮，實(shí)則是酒文化旅游近年來(lái)不斷成長(zhǎng)的一個(gè)縮影。隨著行業(yè)整合不斷深化，旅游也正成為酒企和行業(yè)新的增長(zhǎng)極。
“酒+旅游”引來(lái)酒企、政府廣泛關(guān)注
近年來(lái)，植根酒文化發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)成為越來(lái)越多酒企實(shí)現(xiàn)收入的多元化的路徑之一和地方政府重視的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。一線酒企和區(qū)域知名品牌都加快了布局“酒+旅游”的步伐。茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒等名酒品牌紛紛同地方展開合作，利用當(dāng)?shù)刭Y源及品牌優(yōu)勢(shì)挖掘酒文化旅游項(xiàng)目。河南、湖南、山東、安徽等區(qū)域內(nèi)知名酒企也在不斷加碼基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并通過開發(fā)廠區(qū)參觀路線、組織相應(yīng)文化宣傳活動(dòng)等方式吸引游客。
“酒+旅游”的行業(yè)趨勢(shì)不僅被酒企所認(rèn)同，也吸引了流通商的關(guān)注。在9月8日舉行的2016中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒酒莊聯(lián)盟年會(huì)上，1919董事長(zhǎng)楊陵江表示，將聯(lián)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合打造“酒莊原產(chǎn)地旅游”，為酒企與消費(fèi)者搭建面對(duì)面溝通橋梁。“未來(lái)3年，1919將利用線上線下渠道，組織100萬(wàn)的消費(fèi)者到國(guó)內(nèi)國(guó)外酒莊進(jìn)行參觀旅游。這是中國(guó)酒業(yè)一次全球性的，面向大眾消費(fèi)者的酒莊原產(chǎn)地旅游活動(dòng)。”楊陵江表示，1919會(huì)借助大數(shù)據(jù)和遍布全國(guó)的門店來(lái)做好酒莊的傳播品鑒和推廣活動(dòng)。
酒企、酒商在旅游產(chǎn)業(yè)上的不斷嘗試也推動(dòng)了國(guó)內(nèi)諸多酒類產(chǎn)區(qū)旅游業(yè)的興起和發(fā)展。以茅臺(tái)鎮(zhèn)為例，目前當(dāng)?shù)刂\劃實(shí)施的有關(guān)環(huán)境整治、交通疏解、旅游開發(fā)等項(xiàng)目共57個(gè)，總投資已達(dá)109.5億元。仁懷市副市長(zhǎng)鄧帆表示，通過打造酒莊等提升旅游配套功能，讓游客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業(yè)文化，最終也會(huì)帶動(dòng)白酒的銷售。今年5月，貴州省第十一屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)召開，也凸顯了茅臺(tái)發(fā)展酒文化旅游產(chǎn)業(yè)的決心。
與白酒產(chǎn)區(qū)類似，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也在致力于推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。來(lái)自煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局的數(shù)據(jù)顯示，2015年，納入煙臺(tái)市統(tǒng)一監(jiān)測(cè)的張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)?guó)際葡萄酒城之窗、中糧君頂酒莊三處景區(qū)共接待游客50萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)景區(qū)收入6069萬(wàn)元。煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)中的張?jiān)？ㄋ固鼐魄f、蘇各蘭酒堡、國(guó)賓酒莊、西夫拉姆酒堡、瑞楓奧塞斯酒莊、威龍龍湖酒堡等一批新葡萄酒旅游熱點(diǎn)正在形成。除煙臺(tái)外，在進(jìn)口葡萄酒不斷涌入國(guó)內(nèi)的背景下，賀蘭山、秦皇島、房山、懷柔等國(guó)內(nèi)知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)都在積極拓展旅游產(chǎn)業(yè)鏈，通過“葡萄酒+旅游”探索新的增長(zhǎng)方式。
聯(lián)姻旅游業(yè)，行業(yè)調(diào)整進(jìn)一步深化
酒業(yè)聯(lián)姻旅游業(yè)，除了為酒企在收入了利潤(rùn)方面產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，也對(duì)進(jìn)入深度調(diào)整的酒類行業(yè)產(chǎn)生影響。旅游業(yè)同酒業(yè)的深度融合，為酒企文化及品牌的宣傳提供了良好的平臺(tái)。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)蔣輝表示，白酒企業(yè)做工業(yè)旅游，與市場(chǎng)因素關(guān)系不是太大，而是企業(yè)給予未來(lái)發(fā)展的一個(gè)戰(zhàn)略布局。通過發(fā)展工業(yè)旅游、“酒莊游”等多種形式的旅游產(chǎn)業(yè)，酒企得以縮短同終端消費(fèi)者之間的距離，更多消費(fèi)者得以通過游覽了解或參與到酒企的生產(chǎn)過程當(dāng)中，體會(huì)酒企文化及品牌內(nèi)涵，從而增強(qiáng)消費(fèi)者黏性，為產(chǎn)品銷售打下良好基礎(chǔ)。
旅游業(yè)也促使酒企在管理和創(chuàng)新方面進(jìn)一步走向精細(xì)化。9月27日，茅臺(tái)國(guó)際大酒店開業(yè)，為茅臺(tái)在酒店、餐飲、會(huì)展服務(wù)等多方面打下基礎(chǔ)。通過涉足旅游業(yè)，酒企得以進(jìn)一步進(jìn)入與旅游相關(guān)的餐飲、交通、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)，從而使盈利渠道進(jìn)一步細(xì)化。同時(shí)也促使酒企在管理、營(yíng)銷、服務(wù)等多方面加強(qiáng)創(chuàng)新，優(yōu)化其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
而對(duì)于行業(yè)而言，通過發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，酒文化得以在消費(fèi)者特別是新生代消費(fèi)者心目中的傳播。多元化的宣傳方式不僅迎合了當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的需要，同時(shí)對(duì)于正處于變革調(diào)整時(shí)期的行業(yè)而言也將有著很好的筑底作用，旅游業(yè)同酒業(yè)的深度融合也或?qū)樾袠I(yè)整合提供新的機(jī)遇。
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