為什么新世界的葡萄酒在中國如此受歡迎？比如澳洲、智利等。僅僅是價格低廉，還是國人偏好這個口味？

　　價格

　　據資深人士了解，相對于舊世界的法國、意大利、德國、匈牙利等歐洲國家，澳大利亞土地更便宜些，智利的人工成本也更低一些，再加上機械化生產，生產流水線一體化，造成所生產的葡萄酒酒價格比較經濟實惠些，不到百元的人民幣就可以搞定。

　　不過新世界國家生產的葡萄酒高端和中端價位的也不很便宜哈，只是相對于舊世界的法國意大利那些國家生產的動輒就是上萬元甚至幾萬元的葡萄酒來說，一般中等收入的國人更能比較容易承受新世界葡萄酒的價位。如澳大利亞奔富葛蘭許要四五千元人民幣，智利的活靈魂一千多人民幣，智利蒙特斯紫天使七八百元人民幣等等。

　　性價比

　　新世界國家，大部分產區的土地成本比較低，加上充足的資金，和現代化的科學釀酒技術使他們完全有能力做到這一點。所以在￥80~120元人民幣這個價位段，舊世界國家生產的葡萄酒很少有產品可以與新世界競爭。

　　而且在最平民化的低價位上，新世界國家所釀造的葡萄酒的味道，實際上也并不遜色，而且風格簡單，濃郁，果味突出，適合佐餐，隨隨便便一個工薪階層的通勤族，都可以購買得起。顯得非常親民，所謂性價比高是也。

　　比如澳大利亞葡萄酒里非常非常好的酒大概200元人民幣，而在法國，同樣級別的葡萄酒卻需要2000元人民幣，十倍的差距啊。試問國人中，哪一個工薪階層的消費能力能達到輕松購買毫不吃力？想必也沒幾個吧。

　　另外，新世界很多酒莊更加標準化，在不同年份幾乎可以釀出相似品質的酒，但在舊世界 不同年份對葡萄的影響極大，而且舊世界國家的酒莊莊主更傾向于遵循傳統，堅持自己的特質，固守不變。這對新近接觸葡萄酒的初學者菜鳥階段的葡萄酒愛好者來說，就沒那么友好了。這導致酒粉一開始肯定就選擇更加容易入門、更加容易接受的新世界釀造生產的葡萄酒啦。

　　口感

　　新世界普遍是陽光充足的氣候、高成熟度的葡萄，陳年不久、用桶不重，所以一般果味更充沛，也就是更像果汁，酸甜相宜，清爽脆口或者甜絲絲，比較容易入口，喝起來口感比較簡單柔和，沒有法國酒的復雜多變，也不需要像專業品酒師那樣花費時間去細細分析品嘗葡萄酒口感當中的多層次的味覺變化。當然也就更容易被接受。

　　還有一點就是，國內消費者大多數都比較偏向喜歡果味豐富的口感，或者說討喜愉悅的甜度，這貌似沒有什么太深的原因，純粹是這樣的口感比較大眾化，平民化，門檻低，容易被大眾所接受，而新世界釀出的葡萄酒的單寧和酸度不那么高的風格，也是非常重要的一個原因。就是簡單的一句話：好喝！所以就受歡迎。

　　運輸儲存

　　中國國人自從慢慢開始像西方人一樣學會把品葡萄酒當成日常生活的常規飲食之后，有一個很現實的問題就是：國內進口葡萄酒面臨的最大問題就是運輸和儲存過程中受熱和暈瓶。

　　受熱的葡萄酒會有一種煮過的水果味，不新鮮；或者像夏天悶熱不透氣的垃圾箱味兒。許多資深葡萄酒大蝦，甚至一些專家都因為習慣了這種味道而無法辨別。

　　而暈瓶，形象的說，就像人暈車暈船一樣。在運輸過程中，葡萄酒里的所有復雜元素（酚、單寧和復合物），相互之間都在不斷反應著，葡萄酒在酒瓶里會變得雜亂混亂不均衡，香氣分子都要亂掉了，就像人，整個人凌亂掉了。

　　舊世界的葡萄酒由于歐洲到中國的航運路線需要穿過過兩次赤道，酒商由于成本問題又不愿意使用恒溫貨柜，所以受熱暈瓶的風險極高。

新世界的產酒國主要分布在南半球，只需要穿過一次赤道就能完成運輸，風險相對較低，所以較少出現這種受熱產生的缺陷氣味，也是新世界葡萄酒好賣的原因之一。

　　歷史因素

　　葡萄酒在古代歐洲有一個很重要的作用，就是清潔安全的飲用水源！相當于給人解渴，補充水分。在很多舊世界產酒國的餐廳，低端的葡萄酒是免費的，而水是收費的。很驚訝是吧？

　　所以所謂舊世界低價葡萄酒的傳統風格就是簡單易飲，中高酸度，沒有太濃郁復雜的香氣。在那個沒有跨越大洋的國際貿易的年代，舊世界所有的葡萄酒產量都會100%被歐洲市場消化。所以針對歐洲本土的目標客戶，舊世界葡萄酒大多保留自己的傳統風格。

　　而新世界產酒國，所面臨的問題就是自身的國內葡萄酒市場并不成熟，葡萄酒主要的銷售就是出口。所以為了打開海外市場，他們一定要把葡萄酒做成富有濃郁果味的風格來吸引消費者。比如熱情奔放活力無限的風格；比如簡單易飲清爽怡人的風格。如果他們的葡萄酒不好喝，就無法在市場上生存。

　　市場文化導向因素

　　新世界產區生產國更富有創新和冒險精神，肩負著以市場為導向的目標。 新世界酒莊是消費主義文化，大多輕松直白，果香在開瓶之際就濃重而澎湃。其實，在很多細節上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能夠在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫畫和三維標簽。

　　而對于精品葡萄酒，包裝上的差別也開始有了一個新的趨勢。以前一般都是使用傳統的軟木塞，開始采用螺旋塞。另外，采用有機種植是近年來新世界酒莊的一個趨勢。

新世界葡萄酒：以美國、澳大利亞為代表還有南非、智利、阿根廷、新西蘭等，基本上屬于歐洲擴張時期的原殖民地國家，這些國家生產的葡萄酒被成為新世界葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技術，多傾向于工業化生產，在企業規模，資本，技術和市場上都有很大的優勢。同時新世界酒莊還大規模地把休閑旅游引入酒莊，更利于向葡萄酒愛好者推廣葡萄酒文化。

　　受法國葡萄酒成本上升、智利葡萄酒在中國獲得稅收優惠等政策的影響，越來越多的葡萄酒進口商都傾向于進口像智利這樣的新世界國家的葡萄酒。價格在100元以下的進口葡萄酒在中國越來越受大眾歡迎。

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