白酒行業每年有近百款產品出現各種質量問題，其中多個不合格項目多栽倒在添加劑甜蜜素上。

　　甜蜜素雖然溶于水和丙二醇，但幾乎不溶于乙醇(也就是酒精)、乙醚、苯和氯仿等。甜蜜素過量會危害人體的肝臟及神經系統，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。中國也對甜蜜素在食品中加入的量做了嚴格限定，如飲料中甜蜜素的最大使用量為0．25克/kg。

　　甜蜜素是一種食品添加劑，少量食用不會對人體造成影響，現代被廣泛的用于清涼飲料、果汁、冰淇淋、糕點、果脯蜜餞等食品當中。如果經常食用甜蜜素超標的食品，或會危害人體的肝臟及神經系統，一些國家已全面禁止在食品中添加和使用甜蜜素。

　　白酒企業在白酒中加入甜蜜素等甜味劑原因，可能是為降低成本，同時增加產品的口感。白酒喝上去回味綿甜是受到消費者喜愛的賣點，因此為了既縮短時間，又富有口感，酒企會添加甜蜜素，以彌補時間不足對口感的影響。

　　白酒標準中是不允許添加甜味素的，相關企業應加強自律精神，不能唯利是圖。

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