
如同白酒,關于葡萄酒的酒精度也一直存在爭論,俗話說,眾口難調,葡萄酒的酒精度有高有低,哪個更好?
葡萄酒酒精度低了好還是高了好?
答案不是絕對的。
首先,從相關數據來看,酒精的含量會影響葡萄酒的風味和結構。它可以增加葡萄酒黏度,促進酸甜的平衡。但是,如果含量過高,也會掩蓋葡萄酒的風味和香氣,帶來單一強烈的辛辣感。
所以,有些人喜歡低酒精度的葡萄酒。但是你不能忽視的是,那些結構非常平衡的葡萄酒,即便酒精度高也不會讓人感到有特別突出的酒精味。因此,一款酒的品質好不好關鍵在于它的各種成分是否均衡和諧,單看它的酒精度高不高是不能下定論的。
現在,葡萄酒的酒精度一般在8.5-15%之間,一些加強酒則高至15-20%,差別并不是很大,葡萄酒的酒精度有高有低也正也滿足了消費者不同的口感需求,并無好壞之區別。