黃酒是我國傳統酒類，深受消費者喜愛，且隨著健康飲酒觀念的深入，黃酒也有大熱之趨勢，中國傳統黃酒有何“妙”處，能夠傳承千年？

　　黃酒可作為調料使用

　　黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。

　　黃酒可作為藥材使用

　　黃酒還是醫藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調制藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

　　黃酒適合各類人群飲用

　　黃酒酒精度一般為8%-20%，很適應當今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適于各類人群飲用。

　　黃酒飲用方法多樣

　　黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。

　　如今春節余溫未散，元宵節又即將到來，仍是采購黃酒旺季，提醒廣大消費者在正規商場或專賣店中購買正規黃酒，體驗中國黃酒之妙處！ 

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