說到烈酒，世界名酒朗姆或干邑便會(huì)浮現(xiàn)在眼前，兩者雖都為烈酒，釀酒原料、酒體顏色、風(fēng)格特點(diǎn)等卻各有不同。

　　1.釀酒原料不同

　　干邑的釀造原料是葡萄，朗姆酒則用了制造蔗糖過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品——糖蜜。不得不承認(rèn)的是，培育葡萄的難度要比培育甘蔗大得多。

　　2.顏色不同

　　干邑呈現(xiàn)出美麗的琥珀色光暈，當(dāng)然，隨著其陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，它的顏色會(huì)從清淡變成蜂蜜的顏色。顏色的轉(zhuǎn)變也為干邑增添了一分魅力。

　　朗姆酒則有著很多種顏色，有些如水般清澈，有些微帶淺黃，還有些顏色深重，這些顏色的差異源于不同的制造過程。許多人認(rèn)為白色的朗姆酒酒精超標(biāo)，其實(shí)并不是這樣。之所以呈現(xiàn)出白色，是因?yàn)樵S多酒廠先用陳年朗姆酒改善口感，再用碳過濾掉了顏色。而對(duì)于干邑來說，顏色就是其特色，能讓人聯(lián)想到它的香氣。

　　3.產(chǎn)地不同

　　干邑是用產(chǎn)于法國(guó)的葡萄來釀造的，朗姆酒則對(duì)產(chǎn)地沒有限制。但是，大多數(shù)朗姆酒是在加勒比海的一些島上釀造的。然而，絕大多數(shù)甘蔗和蔗糖的副產(chǎn)品的產(chǎn)地都在別處，因此，只能把他們進(jìn)口到這些島上的酒廠。

　　4.釀酒時(shí)間不同

　　干邑的釀造時(shí)間短則幾年，長(zhǎng)則幾個(gè)世紀(jì)，這主要取決于酒在橡木桶里陳年的時(shí)間長(zhǎng)短。而且，這個(gè)過程急不來，除非人類的智慧水平能夠達(dá)到穿越時(shí)間。

　　在這方面，朗姆酒頗為類似。朗姆酒經(jīng)常被裝在木桶里陳年，或者兌入其他年份的朗姆酒。然而，有些朗姆酒僅僅經(jīng)過幾個(gè)月的陳釀就上市了，有些甚至直接蒸餾出來就裝瓶供人們飲用。有些朗姆酒則帶有“vieux”字樣，表示瓶中的朗姆酒經(jīng)過了三年以上的陳釀，有些則帶有“tres vieux”或“hors d’age”等字樣。

　　除以上不同之外，朗姆與干邑大相徑庭之處還在于消費(fèi)者最在意的口感，想要體驗(yàn)烈酒的奇妙之處，這兩種酒是您最佳的選擇。

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