如今人們都喜歡進(jìn)口產(chǎn)品、海外代購，當(dāng)然這進(jìn)口葡萄酒也是一樣的深受國內(nèi)消費者喜愛，但是進(jìn)口葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒究竟有何區(qū)別？是進(jìn)口的太好，還是大家只注重進(jìn)口的品牌呢？

　　釀酒所用的葡萄不同

　　進(jìn)口葡萄酒：法國進(jìn)口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護(hù)的，如果今年受到蟲災(zāi)或是旱災(zāi)，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒有權(quán)利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規(guī)定，那么5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。

　　國產(chǎn)葡萄酒：食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營澆水，葡萄根會橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。

　　釀造工藝不同

　　進(jìn)口葡萄酒：葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。

　　國產(chǎn)葡萄酒：因為是國產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭。

　　年份的不同

　　進(jìn)口葡萄酒：酒瓶正標(biāo)上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買不到這款酒了。

　　國產(chǎn)葡萄酒：國產(chǎn)葡萄酒上標(biāo)有的年份已經(jīng)和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄。

　　近年來，我國的葡萄酒行業(yè)雖然發(fā)展迅猛，但整體水平的確不如進(jìn)口葡萄酒，國外的釀酒師甚至也擔(dān)心中國葡萄酒一味模仿而無法為消費者提供更為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，因此國產(chǎn)葡萄酒的創(chuàng)新發(fā)展需提上日程。

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