防止白酒揮發(fā)只需做到酒瓶密閉、自然避光、通風(fēng)、避免搬動(dòng)即可，這適用于如今白酒市場(chǎng)上的大多數(shù)的瓶裝白酒儲(chǔ)藏，壇裝白酒是否也受用呢？

　　壇裝白酒防止揮發(fā)要點(diǎn)：

　　一：不要太滿

　　酒壇里的酒不能裝太滿，以免氣溫升高酒發(fā)生外溢。

　　二：儲(chǔ)藏環(huán)境很重要

　　應(yīng)將酒壇置于干燥、清潔、通風(fēng)、光亮的環(huán)境里，相對(duì)環(huán)境溫度應(yīng)保持在70℃左右。

　　三：密封工作需做好

　　兩種方法：1.酒壇要進(jìn)行密封保存。大酒壇在密封時(shí)，首先用樹(shù)皮原料的紙蓋住壇口，然后再蓋一層聚乙烯材質(zhì)的薄膜，接著用繩子或橡膠帶系緊，最后用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒壇，我們可以先用硅膠墊作為內(nèi)塞將壇口塞住，然后蓋上蓋子，最后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死，使用封蠟需要非常仔細(xì)，以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發(fā)。

　　2.封蠟，又叫火漆蠟，采用進(jìn)口原料制成，本品無(wú)毒無(wú)公害，嚴(yán)格按照FDA標(biāo)準(zhǔn)制造，遮蓋性強(qiáng)、附著力好、氣密性佳，方便剝離，可以重復(fù)使用。

　　四：有些東西碰不得

　　白酒在儲(chǔ)藏的過(guò)程中切忌與塑料接觸，以免時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響酒的品質(zhì)。

　　一瓶收藏完好的白酒的價(jià)值與跑了酒或是已揮發(fā)大半的酒的價(jià)值肯定不盡相同，所以白酒收藏防止白酒揮發(fā)是關(guān)鍵，需要做好收藏前的一系列準(zhǔn)備工作。

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